如何挑選尖椒
2014年10月29日 15:59????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1077/0155170.htm
挑選辣的尖椒
首先要選表皮有光澤 的尖椒，看上去光亮而顏色又較淺的尖椒會相對辣一些;其次選比較直的尖椒。這樣的尖椒會較辣一些。
如果不能吃辣的人買到了很辣的尖椒，可以先用冷水泡一會，尖椒下鍋后，翻炒幾下放入白糖，炒到有點(diǎn)軟了再放其他調(diào)味料，這樣炒出的尖椒就不會很辣了。
挑選辣的尖椒
首先要選表皮有光澤 的尖椒，看上去光亮而顏色又較淺的尖椒會相對辣一些;其次選比較直的尖椒。這樣的尖椒會較辣一些。
如果不能吃辣的人買到了很辣的尖椒，可以先用冷水泡一會，尖椒下鍋后，翻炒幾下放入白糖，炒到有點(diǎn)軟了再放其他調(diào)味料，這樣炒出的尖椒就不會很辣了。
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