臍橙被曝染色 教你如何鑒別“染色橙子”
哪些是染色的橙子呢
看:顏色均一,過于艷麗紅顏的臍橙;根部樹枝的切痕染有紅色,在凹凸不平整的果皮部或有紅色斑點;成熟后的橙子圓形或長圓形,根蒂微黃枯黃色,果皮橙黃色。
刮:用刀片或者指甲輕刮,染色的橙子刮下的蠟質(zhì)是橙紅色,正常的是微黃色,蠟質(zhì)原本是無色半透明的物質(zhì),經(jīng)陽光照射轉(zhuǎn)變?yōu)槲ⅫS色;或掛刮掉橙子表皮的顏色也可致微黃色。
擦:用濕巾擦果皮,被染色的橙子擦后濕巾變橙紅色:橙子皮上一般都打蠟,所以用手直接擦是沒有任何顏色變化,食蠟微溶于酒精,溶于一些有機溶劑,濕巾上有酒精容易擦掉;
泡水:將染色的橙子浸泡在接近50℃的水中洗,染色的橙子褪色,正常的橙子不褪色。
哪些是染色的橙子呢
看:顏色均一,過于艷麗紅顏的臍橙;根部樹枝的切痕染有紅色,在凹凸不平整的果皮部或有紅色斑點;成熟后的橙子圓形或長圓形,根蒂微黃枯黃色,果皮橙黃色。
刮:用刀片或者指甲輕刮,染色的橙子刮下的蠟質(zhì)是橙紅色,正常的是微黃色,蠟質(zhì)原本是無色半透明的物質(zhì),經(jīng)陽光照射轉(zhuǎn)變?yōu)槲ⅫS色;或掛刮掉橙子表皮的顏色也可致微黃色。
擦:用濕巾擦果皮,被染色的橙子擦后濕巾變橙紅色:橙子皮上一般都打蠟,所以用手直接擦是沒有任何顏色變化,食蠟微溶于酒精,溶于一些有機溶劑,濕巾上有酒精容易擦掉;
泡水:將染色的橙子浸泡在接近50℃的水中洗,染色的橙子褪色,正常的橙子不褪色。
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