臍橙被曝染色 教你如何鑒別“染色橙子”
2014年11月25日 16:06????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1078/0157493.htm
哪些是染色的橙子呢
看：顏色均一，過于艷麗紅顏的臍橙;根部樹枝的切痕染有紅色，在凹凸不平整的果皮部或有紅色斑點;成熟后的橙子圓形或長圓形，根蒂微黃枯黃色，果皮橙黃色。
刮：用刀片或者指甲輕刮，染色的橙子刮下的蠟質(zhì)是橙紅色，正常的是微黃色，蠟質(zhì)原本是無色半透明的物質(zhì)，經(jīng)陽光照射轉(zhuǎn)變?yōu)槲ⅫS色;或掛刮掉橙子表皮的顏色也可致微黃色。
擦：用濕巾擦果皮，被染色的橙子擦后濕巾變橙紅色：橙子皮上一般都打蠟，所以用手直接擦是沒有任何顏色變化，食蠟微溶于酒精，溶于一些有機溶劑，濕巾上有酒精容易擦掉;
泡水：將染色的橙子浸泡在接近50℃的水中洗，染色的橙子褪色，正常的橙子不褪色。
哪些是染色的橙子呢
看：顏色均一，過于艷麗紅顏的臍橙;根部樹枝的切痕染有紅色，在凹凸不平整的果皮部或有紅色斑點;成熟后的橙子圓形或長圓形，根蒂微黃枯黃色，果皮橙黃色。
刮：用刀片或者指甲輕刮，染色的橙子刮下的蠟質(zhì)是橙紅色，正常的是微黃色，蠟質(zhì)原本是無色半透明的物質(zhì)，經(jīng)陽光照射轉(zhuǎn)變?yōu)槲ⅫS色;或掛刮掉橙子表皮的顏色也可致微黃色。
擦：用濕巾擦果皮，被染色的橙子擦后濕巾變橙紅色：橙子皮上一般都打蠟，所以用手直接擦是沒有任何顏色變化，食蠟微溶于酒精，溶于一些有機溶劑，濕巾上有酒精容易擦掉;
泡水：將染色的橙子浸泡在接近50℃的水中洗，染色的橙子褪色，正常的橙子不褪色。
相關閱讀：
- 牙膏真有這么多功能？ （2024-10-23）
- “針眼螃蟹”被注水是真是假（2024-09-05）
- 食品安全消費提示|黃鱔真是“嗑藥魚”嗎？（2024-09-05）
- 運動“能量包” 最美是香蕉 專家提醒：普通人應酌情適量食用 （2024-08-15）
- 醬香型白酒新國標明年6月實施 消費者選擇更多元（2024-08-06）
京公網(wǎng)安備 11010502043458號