如何挑選干貝
2014年03月05日 17:54????信息來(lái)源：http://www.tech-food.com/kndata/1065/0130940.htm
喜歡吃干貝的朋友，不一定會(huì)挑選干貝，專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)人士教你如何挑選干貝，主要要掌握以下幾點(diǎn)：
1、顏色鮮黃，不能轉(zhuǎn)黑或轉(zhuǎn)白，有白霜的鮮味較濃。
2、形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅(jiān)實(shí)飽滿，肉質(zhì)干硬。
3、不要有不完整的裂縫。
4、干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大小;粒小者次之，顏色發(fā)黑者在次之。干貝放的時(shí)間越長(zhǎng)越不好。
5、上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色。大連干貝次之，呈黃白色，干爽硬身，聞之有清香味。越南干貝最便宜，黃色軟身，含鹽份較高。
掌握了以上關(guān)于如何挑選干貝的方法，就不怕買(mǎi)到假貨了
喜歡吃干貝的朋友，不一定會(huì)挑選干貝，專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)人士教你如何挑選干貝，主要要掌握以下幾點(diǎn)：
1、顏色鮮黃，不能轉(zhuǎn)黑或轉(zhuǎn)白，有白霜的鮮味較濃。
2、形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅(jiān)實(shí)飽滿，肉質(zhì)干硬。
3、不要有不完整的裂縫。
4、干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大小;粒小者次之，顏色發(fā)黑者在次之。干貝放的時(shí)間越長(zhǎng)越不好。
5、上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色。大連干貝次之，呈黃白色，干爽硬身，聞之有清香味。越南干貝最便宜，黃色軟身，含鹽份較高。
掌握了以上關(guān)于如何挑選干貝的方法，就不怕買(mǎi)到假貨了
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