如何挑選人心果
2014年05月20日 14:43????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1069/0139787.htm
人心果在熱帶和亞熱帶許多地區(qū)很受重視，通常鮮食，但在世界范圍商業(yè)價(jià)值不大。果球形或卵球形，外表面暗褐色，直徑5～10公分(2～4吋)；果肉黃褐色，透明，多汁，味甜似梨與紅糖同食；含種子2～5枚，成熟時(shí)色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含單寧酸和膠乳，味難吃。割開樹干可獲得膠乳，這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源，糖膠樹膠以前是制作口香糖工業(yè)的重要原料(阿茲特克人以前也用來當(dāng)作口香糖)。
人心果，因果實(shí)形狀似人心而取名，還稱"吳鳳柿"，因其外形有些像柿子。采收后放置5到7天，滋味最佳。人心果的營養(yǎng)豐富，有清心潤肺的功效，我國僅有海南等幾個(gè)南方省份有少量種植。
人心果的果肉黃褐色，柔軟，有石細(xì)胞，味道甜中帶微酸，種子扁圓可生吃?？芍瞥晒麧{，曬成果子干，還能釀好喝的果子酒。
人心果在熱帶和亞熱帶許多地區(qū)很受重視，通常鮮食，但在世界范圍商業(yè)價(jià)值不大。果球形或卵球形，外表面暗褐色，直徑5～10公分(2～4吋)；果肉黃褐色，透明，多汁，味甜似梨與紅糖同食；含種子2～5枚，成熟時(shí)色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含單寧酸和膠乳，味難吃。割開樹干可獲得膠乳，這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源，糖膠樹膠以前是制作口香糖工業(yè)的重要原料(阿茲特克人以前也用來當(dāng)作口香糖)。
人心果，因果實(shí)形狀似人心而取名，還稱"吳鳳柿"，因其外形有些像柿子。采收后放置5到7天，滋味最佳。人心果的營養(yǎng)豐富，有清心潤肺的功效，我國僅有海南等幾個(gè)南方省份有少量種植。
人心果的果肉黃褐色，柔軟，有石細(xì)胞，味道甜中帶微酸，種子扁圓可生吃?？芍瞥晒麧{，曬成果子干，還能釀好喝的果子酒。
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