如何挑選人心果
人心果在熱帶和亞熱帶許多地區(qū)很受重視,通常鮮食,但在世界范圍商業(yè)價(jià)值不大。果球形或卵球形,外表面暗褐色,直徑5~10公分(2~4吋);果肉黃褐色,透明,多汁,味甜似梨與紅糖同食;含種子2~5枚,成熟時(shí)色黑亮,大小如菜豆;未成熟果肉含單寧酸和膠乳,味難吃。割開樹干可獲得膠乳,這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源,糖膠樹膠以前是制作口香糖工業(yè)的重要原料(阿茲特克人以前也用來當(dāng)作口香糖)。
人心果,因果實(shí)形狀似人心而取名,還稱"吳鳳柿",因其外形有些像柿子。采收后放置5到7天,滋味最佳。人心果的營養(yǎng)豐富,有清心潤肺的功效,我國僅有海南等幾個(gè)南方省份有少量種植。
人心果的果肉黃褐色,柔軟,有石細(xì)胞,味道甜中帶微酸,種子扁圓可生吃??芍瞥晒麧{,曬成果子干,還能釀好喝的果子酒。
人心果在熱帶和亞熱帶許多地區(qū)很受重視,通常鮮食,但在世界范圍商業(yè)價(jià)值不大。果球形或卵球形,外表面暗褐色,直徑5~10公分(2~4吋);果肉黃褐色,透明,多汁,味甜似梨與紅糖同食;含種子2~5枚,成熟時(shí)色黑亮,大小如菜豆;未成熟果肉含單寧酸和膠乳,味難吃。割開樹干可獲得膠乳,這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源,糖膠樹膠以前是制作口香糖工業(yè)的重要原料(阿茲特克人以前也用來當(dāng)作口香糖)。
人心果,因果實(shí)形狀似人心而取名,還稱"吳鳳柿",因其外形有些像柿子。采收后放置5到7天,滋味最佳。人心果的營養(yǎng)豐富,有清心潤肺的功效,我國僅有海南等幾個(gè)南方省份有少量種植。
人心果的果肉黃褐色,柔軟,有石細(xì)胞,味道甜中帶微酸,種子扁圓可生吃??芍瞥晒麧{,曬成果子干,還能釀好喝的果子酒。
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