五類蛋糕營養(yǎng)價值低：酥皮蛋糕、加氫化植物油的蛋糕

1、盡量不要買酥皮蛋糕

酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。

2、盡量不買加氫化植物油的蛋糕

現(xiàn)在雖然很多蛋糕房都打著“鮮奶”的旗號，但是加入的都是些氫化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋，我們還是建議去選擇那些很傳統(tǒng)的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕。

3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片

因為現(xiàn)在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有可可多酚，但卻含有反式脂肪，健康價值基本就是負指。

4、蛋糕加水果不一定就健康

現(xiàn)在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其實都是罐頭水果，幾乎沒有什么營養(yǎng)作用，即使有少數(shù)的獼猴桃片、草莓等，也不新鮮且數(shù)量少，僅是點綴作用，不如自己直接買鮮水果來吃。

5、那些添加了大量色素與香精的蛋糕盡量不要買

盡量保持蛋糕內(nèi)外的顏色同意且接近原色，除少量點綴外，最好少用那些比較濃重的顏色，味道溫和自然為佳。那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

既要滿足食欲又要保證健康，各位在選擇蛋糕時一定要注意蛋糕種類的選擇。一般來說，買蛋糕要簡單，不要太多花樣最好了，當然如果親們能自己做就更好了，畢竟外面的用料還是存在許多不確定因素，如果能自己做蛋糕，不僅原料可以把控，還可以加入一些真正健康的點綴食物，例如水果、堅果等，就非常好。