如何挑選皇冠梨

選購(gòu)皇冠梨切記要挑選沒有碰傷的，帶套子的一定要去掉自己檢查，一點(diǎn)點(diǎn)碰傷里面會(huì)影響很大，經(jīng)過常時(shí)間儲(chǔ)藏，也許整個(gè)梨的里面都是...黑心的，沒法吃了，最好先少買幾個(gè)，如果這批好再去買，那就萬(wàn)無(wú)一失了。

果實(shí)橢圓形，個(gè)大，平均單果重235克，最大果重360克。果實(shí)縱徑7.5厘米，橫徑6.9厘米。果皮黃色，果面光潔，果點(diǎn)小、中密。果柄長(zhǎng)4.35厘米，粗0.28厘米。梗洼窄，中廣。萼洼中深，中廣；萼片脫落。外觀酷似“金冠”蘋果。外觀綜評(píng)極好。果心小，果肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，松脆，石細(xì)胞及殘?jiān)?。風(fēng)味酸甜適口并具濃郁香味。平均可溶性固形物含量為11.4％，總糖、總酸及維生素c含量分別為9.376％、0.2009％和2.8毫克／百克。品質(zhì)綜評(píng)極上。自然條件下可貯藏20天，冷藏條件下可貯至翌年三四月份。

不同果園黃冠梨果實(shí)分析表明,與正常果實(shí)相比,果皮發(fā)生褐斑的果實(shí)中Ca含量和Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值較低,且果皮中的差別大于果肉。套袋顯著降低果皮和果肉Ca含量及Ca/Mg與Ca/K比值,增加果皮的K含量,對(duì)果皮和果肉中Mg含量無(wú)顯著影響。不同單果重果實(shí)比較,較小果實(shí)的果皮中含有較多的Ca含量及高的Ca/Mg、Ca/K和Ca/(Mg+K)比值,發(fā)病程度輕,而特大果(500 g)相反,中等果居中。這些說明,果皮中低的Ca含量以及Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值可能是果皮發(fā)生褐變的重要原因。

黃冠梨營(yíng)養(yǎng)功效：有清心潤(rùn)肺、止咳定喘、潤(rùn)燥利便、醒酒解毒之功效，適宜各類人群食用。

一般來說都像普通水果那樣進(jìn)食就可以了

黃冠梨到了8月上中旬才是成熟期，沒有套袋的綠色的梨比套袋的白色的梨要甜。現(xiàn)在的黃冠梨一般都是抹了膨大素的，要注意清洗干凈再吃，口味一般。