如何挑選茨菰

買茨菰要看季節(jié)，春節(jié)附近也就是深冬季節(jié)買的茨菰比較好吃，春天買到的茨菰味道就要稍微差一點了。平時我也不太會買這種帶芽兒的茨菰，總覺得會稍微有點老。

茨菰的營養(yǎng)價值：

剛剛說過茨菰的營養(yǎng)價值和荸薺有些類似，主要是含有比較豐富的蛋白質、淀粉、維生素和一些微量元素。茨菰略有點性涼，能夠生津潤膚、清熱下火。中醫(yī)還認為茨菰能夠入藥來輔助治療肺癆和哮喘，所以整體說來，茨菰是對呼吸系統(tǒng)比較有好處的營養(yǎng)食材。