如何挑選甜玉米

水果玉米的甜與不甜與幾個(gè)因素有關(guān)：1.品種。2，新鮮度。

品種：籽粒是黃白相間的水果玉米是水果玉米中最正宗的。黃色白色籽粒比例是7:2。必須要有旗葉?？闯叽?，一般裸穗大于17厘米以上的。

新鮮度從以下幾個(gè)方面看：

1，看外觀，必須翠綠無黃葉，無干葉子。有少量蚜蟲不要緊，但是最好不要有玉米螟蟲。

2，看旗葉（水果玉米特有的葉子，在玉米棒子上的小葉片）嫩綠，挺拔。不要發(fā)蔫。

3，玉米穗柄處，看斷口是否新鮮，如果有銹跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明問題。

4.看花絲（就是玉米須子），玉米須子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉開點(diǎn)苞葉，看到里面的花絲呈現(xiàn)固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發(fā)蔫。更不要發(fā)霉。

5.看玉米粒。沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠?yàn)R出水。 如果是老的，會(huì)干癟塌陷，中間空。

6.盡量吃新鮮的。如果是冷藏的，口感而后糖分會(huì)比較差一些。