如何挑選甜玉米
水果玉米的甜與不甜與幾個(gè)因素有關(guān):1.品種。2,新鮮度。
品種:籽粒是黃白相間的水果玉米是水果玉米中最正宗的。黃色白色籽粒比例是7:2。必須要有旗葉??闯叽?,一般裸穗大于17厘米以上的。
新鮮度從以下幾個(gè)方面看:
1,看外觀,必須翠綠無黃葉,無干葉子。有少量蚜蟲不要緊,但是最好不要有玉米螟蟲。
2,看旗葉(水果玉米特有的葉子,在玉米棒子上的小葉片)嫩綠,挺拔。不要發(fā)蔫。
3,玉米穗柄處,看斷口是否新鮮,如果有銹跡狀,肯定不新鮮,如果黑了,那就更能說明問題。
4.看花絲(就是玉米須子),玉米須子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉開點(diǎn)苞葉,看到里面的花絲呈現(xiàn)固有的顏色(有的綠色,有的白色),沒有發(fā)蔫。更不要發(fā)霉。
5.看玉米粒。沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕掐,能夠?yàn)R出水。 如果是老的,會(huì)干癟塌陷,中間空。
6.盡量吃新鮮的。如果是冷藏的,口感而后糖分會(huì)比較差一些。
水果玉米的甜與不甜與幾個(gè)因素有關(guān):1.品種。2,新鮮度。
品種:籽粒是黃白相間的水果玉米是水果玉米中最正宗的。黃色白色籽粒比例是7:2。必須要有旗葉??闯叽?,一般裸穗大于17厘米以上的。
新鮮度從以下幾個(gè)方面看:
1,看外觀,必須翠綠無黃葉,無干葉子。有少量蚜蟲不要緊,但是最好不要有玉米螟蟲。
2,看旗葉(水果玉米特有的葉子,在玉米棒子上的小葉片)嫩綠,挺拔。不要發(fā)蔫。
3,玉米穗柄處,看斷口是否新鮮,如果有銹跡狀,肯定不新鮮,如果黑了,那就更能說明問題。
4.看花絲(就是玉米須子),玉米須子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉開點(diǎn)苞葉,看到里面的花絲呈現(xiàn)固有的顏色(有的綠色,有的白色),沒有發(fā)蔫。更不要發(fā)霉。
5.看玉米粒。沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕掐,能夠?yàn)R出水。 如果是老的,會(huì)干癟塌陷,中間空。
6.盡量吃新鮮的。如果是冷藏的,口感而后糖分會(huì)比較差一些。
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