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山竹要選果殼有彈性的

2014年07月11日 14:10????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/1072/0145041.htm

買(mǎi)山竹要選果殼有彈性的

山竹是最近幾年開(kāi)始出現(xiàn)的一種水果,是一種豐富營(yíng)養(yǎng),具有極高藥用價(jià)值的水果,山竹從曾經(jīng)的很難見(jiàn)到一躍成為最常見(jiàn)的水果,價(jià)格自然也會(huì)開(kāi)始降低很多了,山竹現(xiàn)在已經(jīng)成為一種大眾廣泛喜愛(ài)的水果了,常吃山竹好處多。

山竹果實(shí)大小如柿子,果形扁圓,殼厚硬呈深紫色,由4片果蒂蓋頂,長(zhǎng)得有點(diǎn)像柿子。剝開(kāi)厚厚的果殼,可以看見(jiàn)七八瓣潔白晶瑩的果肉,好像一個(gè)個(gè)大蒜瓣兒,相互圍成一團(tuán)。山竹果肉雪白嫩軟,味香清甜,帶微酸性涼,潤(rùn)滑可口,解乏止渴。

據(jù)說(shuō)這種果子在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中還有獨(dú)特的作用,用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。年輕人長(zhǎng)青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯。

山竹好吃,但因?yàn)楣麑?shí)都是藏在厚厚的殼子里面,挑選存在一定難度,眾彩市場(chǎng)的果品經(jīng)銷(xiāo)商鄧師傅向記者介紹了一種簡(jiǎn)單的挑選方法:捏一捏。只要輕輕捏一下山竹的皮,如果非常有彈性,那說(shuō)明果實(shí)很新鮮,里面的果肉潔白新鮮,如果用手指輕壓表殼,表皮很硬而且干,手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉,那多半不新鮮,里面果肉容易發(fā)黃。