如何挑選小米
2014年08月20日 13:33????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1074/0148949.htm
小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產(chǎn)物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。古稱粟，又叫粱，是中國(guó)古代的 “五谷”之一，也是北方人喜愛的最主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)小呢?
選購(gòu)方法
1若購(gòu)買時(shí)，聞起來微有異味或有霉變氣味、酸臭味或不正常的氣味，則要警惕選購(gòu)。
2優(yōu)質(zhì)小米的米粒大小均勻，顏色呈乳白色、黃色或金黃色，顏色分布較勻稱、平均。
3小米表面富有光澤，不宜出現(xiàn)碎渣，很少有碎米，并且無蟲，米粒干凈無塵。
4選購(gòu)小米時(shí)，用鼻子聞聞會(huì)感覺到一種清香味撲鼻而來，沒有其它異味，這樣的小米宜選購(gòu)。
5質(zhì)量不佳的小米用手易捻成粉狀或易碎，碎米較多，不宜購(gòu)買。
小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產(chǎn)物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。古稱粟，又叫粱，是中國(guó)古代的 “五谷”之一，也是北方人喜愛的最主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)小呢?
選購(gòu)方法
1若購(gòu)買時(shí)，聞起來微有異味或有霉變氣味、酸臭味或不正常的氣味，則要警惕選購(gòu)。
2優(yōu)質(zhì)小米的米粒大小均勻，顏色呈乳白色、黃色或金黃色，顏色分布較勻稱、平均。
3小米表面富有光澤，不宜出現(xiàn)碎渣，很少有碎米，并且無蟲，米粒干凈無塵。
4選購(gòu)小米時(shí)，用鼻子聞聞會(huì)感覺到一種清香味撲鼻而來，沒有其它異味，這樣的小米宜選購(gòu)。
5質(zhì)量不佳的小米用手易捻成粉狀或易碎，碎米較多，不宜購(gòu)買。
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