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如何識(shí)別進(jìn)口紅酒

2015年01月09日 16:21????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/1080/0161741.htm

不開瓶“十看”

一看禮盒包裝:原裝紅酒進(jìn)口一般按箱包裝,沒有任何禮盒。

二看玻璃瓶:原瓶進(jìn)口紅酒瓶底多呈凹陷錐形,且瓶底深部較厚,以利瓶身平衡和“濾渣”。

三看酒封松緊:原裝進(jìn)口紅酒塞密封性絕對(duì)可靠,印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是識(shí)別符號(hào),并非用來(lái)密封,因此可轉(zhuǎn)動(dòng),而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣,就將酒封封死。

四看計(jì)量單位:原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml,如標(biāo)“ml”,則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。

五看瓶身數(shù)字:原裝進(jìn)口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。

六看日期標(biāo)注:原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標(biāo)注較特別,以法國(guó)標(biāo)注“L7296A06 11:58”為例,L7代表2007年,296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始第296天灌裝,A06代表生產(chǎn)線編號(hào),11:58是那天精確的灌裝時(shí)間。

七看條碼:原裝進(jìn)口紅酒背面都有國(guó)際條形碼。以條碼“842 72210 2222 2”為例,分為四部分:1-3位是西班牙國(guó)家代碼;4-8位是廠商代碼;9-12位是廠內(nèi)商品代碼;第13位2是校驗(yàn)碼。進(jìn)口酒須貼中文標(biāo),該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼,也不須加印進(jìn)口商條碼;若覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼,或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。

八看正背酒標(biāo):進(jìn)口紅酒除在酒瓶正面貼進(jìn)口國(guó)正標(biāo)外,同時(shí)須在背面貼中文背標(biāo)。直接向消費(fèi)者提供的進(jìn)口紅酒標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(酒精度超過10% VOL的進(jìn)口酒免除標(biāo)保質(zhì)期)、貯存條件、酒精度及其他需標(biāo)示內(nèi)容。

九看報(bào)關(guān)單據(jù):原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單。

十看《衛(wèi)生證書》:正規(guī)銷售的進(jìn)口紅酒須有口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《衛(wèi)生證書》。證書上有產(chǎn)品名稱、品牌、原產(chǎn)國(guó)(地區(qū))、凈含量(規(guī)格)、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期(批號(hào))、保質(zhì)期及出證機(jī)構(gòu)等相關(guān)信息。消費(fèi)者應(yīng)積極向商家索要《衛(wèi)生證書》,查看證書內(nèi)容是否與購(gòu)買產(chǎn)品標(biāo)簽信息一致。

開瓶驗(yàn)酒五招

一看酒液:看葡萄酒顏色是否自然,是否有不明懸浮物,酒質(zhì)變壞,顏色有渾濁感。

二看酒塞:打開酒瓶,看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國(guó),酒瓶與酒塞都是專用的。

三聞酒味:好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味,不會(huì)攙雜壞氣味或怪味。

四試口感:將紅酒倒入酒杯,輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒,酒液經(jīng)過喉頭時(shí),正常葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。

五看色素:將紅酒滴在上好的紙巾上,原汁紅酒的紅色是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄紅色,沒有明顯水跡擴(kuò)散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌,色素顆粒大,會(huì)沉淀在紙巾中間,而水跡不斷往外擴(kuò)散,紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。