催熟水果的辨別方法
現(xiàn)在很多水果都是被催熟的,吃了對(duì)身體非常不利!特別是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢。一不小心,就買錯(cuò)了!現(xiàn)在跟小編一起來識(shí)別哪些水果才是自然熟吧!都學(xué)起來!
西 瓜
【識(shí)別技巧】
拍:打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。
看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。
嘗:打針西瓜甜味不均勻,往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。
化妝手法
給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水,瓜瓤就會(huì)被染紅,吃起來很甜。
荔 枝
【識(shí)別技巧】
摸:挑選“化妝”荔枝的時(shí)候,手會(huì)覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。
聞:自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,“化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸。
看:鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,如果荔枝被商販隨便放在盒子里,大多有問題。
化妝手法
荔枝保存時(shí)間短,商販往往會(huì)買半熟甚至生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡。
香 蕉
【識(shí)別技巧】
看:催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)”。
聞:催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。
嘗:自然熟的香蕉熟得均勻,催熟的香蕉芯則是硬的。
化妝手法
七分熟的香蕉,表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品?;蛟谘b香蕉的箱子里注入甲醛氣體,幾天工夫香蕉變黃。
草 莓
【識(shí)別技巧】
1.催熟的草莓看起來紅,吃起來酸;
2.催紅草莓紅得均勻,只要沾著催紅素的地方,都會(huì)變紅,而正常的草莓紅得不均勻;
3.催紅的草莓顏色鮮艷,正常熟的草莓紅色不會(huì)很鮮艷;
葡 萄
“市民可以了解葡萄品種的正常成熟期,在購買時(shí),如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。”相反,如果一串葡萄中,能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。“而且,自然成熟的葡萄外皮上會(huì)有一層薄薄的白粉,一擦就掉。”
從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較為甜滑,果梗部分顏色較為新鮮。此外,吃水果時(shí)盡量食用應(yīng)季水果,首選本地時(shí)令產(chǎn)品,最好是去皮后食用。
橙 子
【識(shí)別技巧】
看:進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較為粗糙,而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對(duì)光滑些。
擦:假冒的進(jìn)口橙子用紙擦,紙的顏色會(huì)變紅,是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過程中加入了色素。
化妝手法
把長(zhǎng)有霉斑的橙子洗凈、晾干,然后用石蠟上色。這樣,原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。
現(xiàn)在很多水果都是被催熟的,吃了對(duì)身體非常不利!特別是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢。一不小心,就買錯(cuò)了!現(xiàn)在跟小編一起來識(shí)別哪些水果才是自然熟吧!都學(xué)起來!
西 瓜
【識(shí)別技巧】
拍:打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。
看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。
嘗:打針西瓜甜味不均勻,往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。
化妝手法
給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水,瓜瓤就會(huì)被染紅,吃起來很甜。
荔 枝
【識(shí)別技巧】
摸:挑選“化妝”荔枝的時(shí)候,手會(huì)覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。
聞:自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,“化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸。
看:鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,如果荔枝被商販隨便放在盒子里,大多有問題。
化妝手法
荔枝保存時(shí)間短,商販往往會(huì)買半熟甚至生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡。
香 蕉
【識(shí)別技巧】
看:催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)”。
聞:催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。
嘗:自然熟的香蕉熟得均勻,催熟的香蕉芯則是硬的。
化妝手法
七分熟的香蕉,表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品?;蛟谘b香蕉的箱子里注入甲醛氣體,幾天工夫香蕉變黃。
草 莓
【識(shí)別技巧】
1.催熟的草莓看起來紅,吃起來酸;
2.催紅草莓紅得均勻,只要沾著催紅素的地方,都會(huì)變紅,而正常的草莓紅得不均勻;
3.催紅的草莓顏色鮮艷,正常熟的草莓紅色不會(huì)很鮮艷;
葡 萄
“市民可以了解葡萄品種的正常成熟期,在購買時(shí),如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。”相反,如果一串葡萄中,能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。“而且,自然成熟的葡萄外皮上會(huì)有一層薄薄的白粉,一擦就掉。”
從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較為甜滑,果梗部分顏色較為新鮮。此外,吃水果時(shí)盡量食用應(yīng)季水果,首選本地時(shí)令產(chǎn)品,最好是去皮后食用。
橙 子
【識(shí)別技巧】
看:進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較為粗糙,而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對(duì)光滑些。
擦:假冒的進(jìn)口橙子用紙擦,紙的顏色會(huì)變紅,是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過程中加入了色素。
化妝手法
把長(zhǎng)有霉斑的橙子洗凈、晾干,然后用石蠟上色。這樣,原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。
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