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如何挑選洋香瓜

2015年10月30日 17:01????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0185545.htm

洋香瓜原系臺灣名產(chǎn),因甜度高、口味香,素有“香瓜王”的美譽(yù),該瓜瓜形橢圓,甘甜多汁,香氣純正,中心含糖高達(dá) 16 度。自一九九五年落戶胡陽后,經(jīng)過精心培育,品質(zhì)更優(yōu)良,種植規(guī)模連年擴(kuò)大,品種發(fā)展到狀元、蜜世界、女神、豐葉等 10 多個,種植模式也由早春種植發(fā)展到早春、秋延遲兩季,年種植面積在 4000 畝以上,年產(chǎn) 1400 萬公斤,產(chǎn)值達(dá) 11200 萬元。早春洋香瓜、秋延遲香瓜分別在 3 月下旬和 10 月上旬上市,趕早補(bǔ)淡,四季不斷,產(chǎn)品暢銷北京、上海、無錫、南京等 10 多個國內(nèi)大中城市。洋香瓜原系臺灣名產(chǎn),因甜度高、口味香,素有“香瓜王”的美譽(yù),系哈密瓜品種。該瓜瓜形橢圓,果皮淡黃白色,高球形,網(wǎng)紋細(xì)美,外觀秀麗,果肉純白色,肉厚,肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩,入口即化,汁水特別豐多,甘甜多汁,香氣純正。果重在1—1.5公斤之間,糖度常在14—16度之間,中心含糖高達(dá) 16 度。果硬

香瓜有兩頭:一頭是有個大圓頭的,一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡。都有瓜熟蒂落的說法,如果是熟瓜這個地方會有自然落下后的坑。否則不熟的瓜摘下來上面是帶蔓的。

看大頭:用手指略用力壓一下,如果感覺略軟些,應(yīng)該就是熟的了。當(dāng)然,有些品種的瓜口感比較脆,瓜的大頭會比較硬,就不太適合這種挑法。

聞大頭:一般熟瓜在大頭這里可以聞到比較濃郁的自然的香氣,很淡或沒味道可能是水瓜。

看成色:挑選香瓜時,要首先看成色,蠟黃色最好吃。如果白色的話,乳白色的最好吃。用手彈后,稍有點(diǎn)顫音的很好吃。

在不同品種的香瓜挑選中,白色的要挑皮毛好的 ,果皮光滑的,色澤越白越好,豐田要挑小的,色澤黃的,聞著有香味的,黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷,黃得發(fā)紅、發(fā)紫的最好,伊麗莎白瓜要聞著有香味的,色澤黃的;有臍的伊莉莎白要挑臍大的買,臍部按起來軟軟的,聞聞香瓜屁股,有香味的就是好吃的伊麗莎白。

洋香瓜