紅毛丹的挑選方法
如何挑選紅毛丹
紅毛丹乍一看上去有點像長了刺兒的荔枝,所以有些地方也叫做毛荔枝。如何選購紅毛丹是個問題,畢竟這個水果原產于馬來西亞,國內只有海南有比較大面積的種植,很多人都對它不太了解。
紅毛丹不止長相和荔枝很像,營養(yǎng)成分也很相似。碳水化合物和維生素就不說了,紅毛丹和荔枝中都含有比較高的葡萄糖和蔗糖,能清熱解毒,但是同時也不適合多吃,擔心上火。
毛刺新鮮為佳
要看其外表是否美觀
在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,表面柔毛紅中帶綠的果實為佳。
以顏色和毛刺判斷新鮮
判斷紅毛丹是否新鮮,以顏色和毛刺為判斷。以顏色深紅的為佳,和荔枝比較類似。“但是要注意顏色也不要紅到發(fā)黑,不然可能不太新鮮。”另外,紅毛丹的毛刺也是分辨其是否新鮮的標準之一,毛刺挺拔相對毛刺較軟的紅毛丹更新鮮。
紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經3天即變色生斑。紅毛丹可密封于塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮10天。因紅毛丹果實長滿軟刺,最易藏污納垢,故一定要仔細清洗干凈,并用紙巾拭干或晾干,再行剝皮取食,才不會污染到果肉。
紅毛丹的果實呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝,內藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
皮薄而肉厚的好
在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。
如何挑選紅毛丹
紅毛丹乍一看上去有點像長了刺兒的荔枝,所以有些地方也叫做毛荔枝。如何選購紅毛丹是個問題,畢竟這個水果原產于馬來西亞,國內只有海南有比較大面積的種植,很多人都對它不太了解。
紅毛丹不止長相和荔枝很像,營養(yǎng)成分也很相似。碳水化合物和維生素就不說了,紅毛丹和荔枝中都含有比較高的葡萄糖和蔗糖,能清熱解毒,但是同時也不適合多吃,擔心上火。
毛刺新鮮為佳
要看其外表是否美觀
在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,表面柔毛紅中帶綠的果實為佳。
以顏色和毛刺判斷新鮮
判斷紅毛丹是否新鮮,以顏色和毛刺為判斷。以顏色深紅的為佳,和荔枝比較類似。“但是要注意顏色也不要紅到發(fā)黑,不然可能不太新鮮。”另外,紅毛丹的毛刺也是分辨其是否新鮮的標準之一,毛刺挺拔相對毛刺較軟的紅毛丹更新鮮。
紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經3天即變色生斑。紅毛丹可密封于塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮10天。因紅毛丹果實長滿軟刺,最易藏污納垢,故一定要仔細清洗干凈,并用紙巾拭干或晾干,再行剝皮取食,才不會污染到果肉。
紅毛丹的果實呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝,內藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
皮薄而肉厚的好
在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。
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