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如何挑選紅菠菜

2015年11月30日 18:59????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0188555.htm

如何選擇菠菜:

1.挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的為佳。

2.選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象,要予以剔除。

怎樣吃菠菜更健康:

1.現(xiàn)在的菠菜幾乎全年有售,通常,春季的菠菜比較短嫩,適合涼拌;而秋季的菠菜比較粗大,適合炒著吃,或者做湯。

2.特別提醒:因?yàn)椴菟嵋兹苡谒?,因此無論是哪一種吃法,在食用菠菜前,最好都先將它放入開水中焯一下,這樣做就可以有效地除去80%的草酸,然后再炒,拌或做湯就好。

紅菠菜