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4招辨別毒豆芽

2015年11月04日 09:20????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0186028.htm

毒豆芽是指往豆芽里放入含有激素類(lèi)農(nóng)藥的添加劑,長(zhǎng)期食用甚至?xí)?dǎo)致各種疾病。在日常購(gòu)買(mǎi)豆芽的時(shí)候,應(yīng)該怎樣挑選才能避免毒豆芽呢?今天,小編就來(lái)教教大家挑選豆芽的方法。

豆芽

豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆芽美容:疲勞是容顏的大敵,大豆發(fā)芽后,有一種叫天門(mén)冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。

豆芽延壽:根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明,長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析,這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

吃豆芽能防治4種常見(jiàn)病

泌尿系感染:泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時(shí),可取綠豆芽500克,洗凈,搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服。

支氣管炎:綠豆芽100克,香菜20克,豬肺1具,洗凈后入鍋中同燉,熟后加入調(diào)味品食用。

便秘:綠豆芽250克,洗凈后用沸水焯一下,加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品,佐餐常食。

痔瘡便血:黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克,洗凈后放入鍋中,加入適量水,煮熟后根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品,吃菜喝湯。

教你辨別毒豆芽的方法

聞豆芽上的氣味:健康的豆芽聞起來(lái)很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍細(xì),芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽,芽身粗壯發(fā)水,色澤灰白。

看豆芽根:自然培育的豆芽,根須發(fā)育良好,無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽,根短、少根或無(wú)根。

看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

要把豆芽掐開(kāi)看水分,健康的豆芽水分比較大。

購(gòu)買(mǎi)豆芽時(shí),可以試試以上方法哦。