日韩欧美亚洲国产,国产免费久久精品99re丫y,A,B,毛片免费观看,久久精品国产69国产精品亚洲,日本高清视频一区,欧美精品在线播放,久久国产一区二区

當(dāng)前位置:首頁(yè) >>消費(fèi)知識(shí)

茶葉選購(gòu)與貯存

2015年12月03日 16:33????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0188947.htm

茶葉名品眾多,形態(tài)口味各異;面對(duì)各種各樣的茶葉品類(lèi),常為不知如何選購(gòu)而發(fā)愁。

感官評(píng)定主要借助視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué),即一看、二聞、三摸、四品來(lái)確定茶葉的質(zhì)量。

茶

一看:看茶葉的外形,扁形茶要扁平光潤(rùn),條形茶要緊結(jié),毛峰茶細(xì)緊彎曲,色澤要翠綠。

二聞:聞茶葉的香氣,判斷香氣的高與低,純與濁,正與異。

三摸:摸茶葉的“身骨”,判斷重實(shí)還是輕飄,水分含量高低。

四品:嘗其滋味,觀(guān)其湯色,察其芽峰。

茶之色澤:光潤(rùn)綠翠為上,枯暗花雜為下。

茶之外形:緊結(jié)、重實(shí)、完整、勻凈為上。粗松、輕飄、斷碎為下。

茶之香氣:清香、花香、栗香、嫩香為上。平淡、粗俗、沉悶為下。

茶之滋味:鮮醇、濃醇、爽口為上。粗淡、澀口、麻舌為下。

茶葉貯存“五忌”:一忌茶葉含水量較高(要求6%以下),二忌茶葉接觸異味,三忌茶葉接受光照,四忌茶葉存于高溫,五忌茶葉久露空間。

石灰貯存法:口小肚大陶缸,底部盛放用白布包扎的塊狀生石灰,茶葉用牛皮紙茶袋或紙漿紙包扎后,放于茶缸,封口加蓋,茶葉與生石灰比例為5:1。

低溫貯存法:用冰箱冷藏,可將紙袋包裝茶葉先放在石灰缸內(nèi)吸去部分水分,再用保鮮袋包扎,移入冷藏,需用時(shí)取出。