如何挑選有機(jī)菜
有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定,且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可,并頒發(fā)有機(jī)證書的蔬菜產(chǎn)品。它是真正源自自然,富營養(yǎng)、高品質(zhì)的安全食品。
市場上出現(xiàn)了不少真假難辨的有機(jī)蔬菜,我們應(yīng)該如何辨認(rèn)呢?
一、憑口感。你可以從有機(jī)蔬菜中吃到“生命力”。有機(jī)蔬菜吃起來清脆,它給你感覺就是新鮮,即使是烹調(diào)后,還是會(huì)有不一樣的感覺,這不是蔬菜經(jīng)過處理可以制造出來的口感。
二、到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購買。市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換,并不穩(wěn)定。如果對有機(jī)蔬菜了解不多,建議你去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購買。超市也是不錯(cuò)的選擇,有時(shí)超市會(huì)因?yàn)榇笞诓少彛瑑r(jià)格比有機(jī)食品店便宜。
三、選購時(shí)要注意蔬菜包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。該標(biāo)志由國家環(huán)??偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)定頒發(fā),主要認(rèn)證對象是糧食、蔬菜、果品、畜禽、水產(chǎn)品和食用油等產(chǎn)品。
四、注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗(yàn)證單位之相關(guān)資料(名稱、地址電話)等,可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。
雖然有機(jī)蔬菜在種植過程中未使用化肥、農(nóng)藥,不必?fù)?dān)心有農(nóng)藥殘留問題,但其表面附著的蟲卵和寄生蟲需要清洗干凈。洗時(shí)要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖洗,并用手輕搓,如果是比較粗大的蔬菜,例如芥藍(lán)菜等,可以用舊牙刷輕輕刷洗。用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜,可以輕松除去菜中隱藏的菜蟲。
有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定,且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可,并頒發(fā)有機(jī)證書的蔬菜產(chǎn)品。它是真正源自自然,富營養(yǎng)、高品質(zhì)的安全食品。
市場上出現(xiàn)了不少真假難辨的有機(jī)蔬菜,我們應(yīng)該如何辨認(rèn)呢?
一、憑口感。你可以從有機(jī)蔬菜中吃到“生命力”。有機(jī)蔬菜吃起來清脆,它給你感覺就是新鮮,即使是烹調(diào)后,還是會(huì)有不一樣的感覺,這不是蔬菜經(jīng)過處理可以制造出來的口感。
二、到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購買。市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換,并不穩(wěn)定。如果對有機(jī)蔬菜了解不多,建議你去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購買。超市也是不錯(cuò)的選擇,有時(shí)超市會(huì)因?yàn)榇笞诓少彛瑑r(jià)格比有機(jī)食品店便宜。
三、選購時(shí)要注意蔬菜包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。該標(biāo)志由國家環(huán)??偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)定頒發(fā),主要認(rèn)證對象是糧食、蔬菜、果品、畜禽、水產(chǎn)品和食用油等產(chǎn)品。
四、注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗(yàn)證單位之相關(guān)資料(名稱、地址電話)等,可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。
雖然有機(jī)蔬菜在種植過程中未使用化肥、農(nóng)藥,不必?fù)?dān)心有農(nóng)藥殘留問題,但其表面附著的蟲卵和寄生蟲需要清洗干凈。洗時(shí)要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖洗,并用手輕搓,如果是比較粗大的蔬菜,例如芥藍(lán)菜等,可以用舊牙刷輕輕刷洗。用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜,可以輕松除去菜中隱藏的菜蟲。
- 牙膏真有這么多功能? (2024-10-23)
- “針眼螃蟹”被注水是真是假(2024-09-05)
- 食品安全消費(fèi)提示|黃鱔真是“嗑藥魚”嗎?(2024-09-05)
- 運(yùn)動(dòng)“能量包” 最美是香蕉 專家提醒:普通人應(yīng)酌情適量食用 (2024-08-15)
- 醬香型白酒新國標(biāo)明年6月實(shí)施 消費(fèi)者選擇更多元(2024-08-06)