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如何挑選富貴菜

2015年02月28日 17:35????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/1082/0164858.htm

富貴菜原產(chǎn)于南非,又名神仙菜,菊科三七草屬,為宿根多年生長(zhǎng)常綠直立草本植物,株高30-80cm,葉卵圓形,莖多,少肉質(zhì),分枝能力強(qiáng),適宜于多次采收嫩莖葉,莖部具有很強(qiáng)的不定根形成能力,扦插容易成活。神仙菜主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明:神仙菜是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素B,磺,鉀及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素,因而具有極強(qiáng)的降血壓,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室內(nèi)擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長(zhǎng)期食用,天然抗病又可益壽延年。

株高30~40厘米,直根系,主根肉質(zhì),側(cè)根多。莖直立、肉質(zhì)、基部紫色帶綠,嫩莖淺綠色、具淺棱,被短柔毛或無(wú)毛,分枝力強(qiáng)。葉為單葉,互生,肉質(zhì),橢圓形或卵形,長(zhǎng)10~12厘米,寬4~6厘米,邊緣有粗鋸齒,葉面綠色,葉背淺綠色,兩面被白色干膜質(zhì)茸毛。頭狀花序,完全花,金黃色。果實(shí)為瘦果,圓柱形,成熟時(shí)深褐色,冠毛白色。在廣州只開(kāi)花,不結(jié)籽。富貴菜耐熱喜濕,又能耐寒、耐旱。生長(zhǎng)適溫為20~30℃,能忍受3℃的低溫,在廣州能安全越冬。喜陽(yáng)光充足,也能耐陰,在陽(yáng)光充足下生長(zhǎng)健壯。