如何挑選蛇果
2015年03月10日 17:31????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1082/0165723.htm
如何挑選蛇果初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。各
蛇果的制作技巧
蛇果是美國(guó)加州出產(chǎn)的一種蘋果，英文叫做Reddeliciousapple(可口的紅蘋果)，與蛇一點(diǎn)關(guān)系沒有。起初，此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”，后來逐步簡(jiǎn)化為“地厘蛇果”，今則以“蛇果”之名見之于各地的水果攤。
如何挑選蛇果初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。各
蛇果的制作技巧
蛇果是美國(guó)加州出產(chǎn)的一種蘋果，英文叫做Reddeliciousapple(可口的紅蘋果)，與蛇一點(diǎn)關(guān)系沒有。起初，此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”，后來逐步簡(jiǎn)化為“地厘蛇果”，今則以“蛇果”之名見之于各地的水果攤。
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