如何挑選油菜苔
2015年03月17日 09:53????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1083/0166163.htm
[性能]味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。
[參考]含維生素K、多糖、蛋白質(zhì)、少量槲皮甙。
[用途]用于婦女產(chǎn)后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘結(jié)。
[用法]煎湯，絞汁，或炒熟食。[注意]患狐臭和目疾的人不宜食。
在挑選好的油菜時，應(yīng)該注意以下幾點：
葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。
[性能]味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。
[參考]含維生素K、多糖、蛋白質(zhì)、少量槲皮甙。
[用途]用于婦女產(chǎn)后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘結(jié)。
[用法]煎湯，絞汁，或炒熟食。[注意]患狐臭和目疾的人不宜食。
在挑選好的油菜時，應(yīng)該注意以下幾點：
葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。
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