如何挑選面條菜

面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長(zhǎng)在田埂地頭和初春的麥田，葉片細(xì)長(zhǎng)，形似面條而得名。面條菜在河南家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒，還可以做湯、拌餡。

面條菜多生長(zhǎng)在田埂地頭和初春的麥田里的野菜，非常的嫩。有潤(rùn)肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽。它沒(méi)有特別的味，葉子厚厚的軟軟的，吃起來(lái)口感非常好。

一年生草本植物。全株有腺毛，節(jié)部膨大，株高約30-60㎝。

葉對(duì)生，披針形，基部聯(lián)合。聚傘花序頂生，一般有花5-10朵。花兩性，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位著生;花柱3。蒴果，3-5室，內(nèi)有種子多 數(shù);萼筒在結(jié)果時(shí)基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。

【原形態(tài)】：一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圓柱細(xì)長(zhǎng)。莖直立，節(jié)明顯而膨大.叉狀分枝。基生葉匙形;莖生葉對(duì)生，橢圓披針形或披針形，長(zhǎng)5-8cm，寬5-10mm，先端鈍尖，基部漸窄，全緣。