日韩欧美亚洲国产,国产免费久久精品99re丫y,A,B,毛片免费观看,久久精品国产69国产精品亚洲,日本高清视频一区,欧美精品在线播放,久久国产一区二区

當(dāng)前位置:首頁 >>消費(fèi)知識(shí)

如何挑選小龍蝦

2015年06月15日 16:34????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/1086/0173640.htm

小龍蝦本身特別耐污,是一種污染相當(dāng)大的食物,來源不可靠的小龍蝦最好少吃或不吃。小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值和其他水產(chǎn)品相當(dāng),如果為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)可選擇可靠的水產(chǎn)品替代。如果您喜歡吃小龍蝦,在購買時(shí)一定要了解產(chǎn)自哪里,水域要足夠干凈,購買人工養(yǎng)殖的小龍蝦比較安全放心,那么,如何購買和安全食用小龍蝦呢?

小龍蝦

如何購買小龍蝦

1.用洗蝦粉洗過的小龍蝦,往往看上去非常干凈,色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大,因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

2.看小龍蝦是否生活在清水中,一看背部,紅亮干凈,尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果白凈整齊,基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。

3.小龍蝦畢竟是吃腐殖動(dòng)物尸體的水生動(dòng)物,細(xì)菌和毒素只會(huì)越來越多地積存在體內(nèi),所以我們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時(shí)要會(huì)看皮色:老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼,鐵硬的是老的,像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的,我們要盡量購買軟殼的小龍蝦。

4.大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前,最好看一下小龍蝦軀體:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的,說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的,可能會(huì)引起鉛中毒。此外,龍蝦頭部易吸附重金屬和細(xì)菌,所以食用時(shí)最好去頭。

5.自行烹飪小龍蝦,建議用清水浸泡2~3個(gè)小時(shí)后,刷洗干凈、高溫煮熟后食用。

6.由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高,而蛋白質(zhì)腐爛后對(duì)人體健康會(huì)帶來很大損害,所以小龍蝦做好后最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量,因?yàn)閿z入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良。