如何挑選大興西瓜

大興西瓜號稱夏季瓜果之王的西瓜，不僅可消暑解渴，且有利尿止瀉、療喉痹、解酒毒等藥用功能。中醫(yī)還研究用西瓜治療腎炎、浮腫、糖尿病、黃疸和高血壓等。

通過采用薄膜覆蓋等技術措施，大興的西瓜實現(xiàn)了周年上市，產量和質量均有大幅度提高。大興西瓜的上市量占全市西瓜上市量的50%以上。大興西瓜主要品種京欣1號是北京市農林科學院蔬菜所提供的西瓜自交系，經當地試種三年，自1986年以來，多次在北京市的西瓜評比鑒定會上獲得第一。經鑒定，京欣1號西瓜畝產可達3500-5000公斤。它的特點是外觀光潔，果形圓正，在淺綠的底色上有16-17條明顯的深綠色蛇紋。皮薄而堅韌，瓤色鮮紅柔和，肉質脆且沙，纖維少，無空洞，不倒瓤。單瓜重達4-5公斤，含糖量可達10-13%。味甜，品質好，屬中高檔品種。栽培廣泛，座果率高，適合北京的傳統(tǒng)方式栽培，并有很高的商品價值。

大興西瓜地理標志產品保護范圍以北京市大興區(qū)《關于界定大興西瓜地理標志產品保護地域范圍的請示》(京興政文[2006]10號)提出的范圍為準，為北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)、北臧村鎮(zhèn)、禮賢鎮(zhèn)、榆垡鎮(zhèn)、魏善莊鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn)等6個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

簡單介紹幾種西瓜的鑒別方法。

1)感觀鑒定法。就是用耳、目等感觀器官來鑒別。一是看：凡是成熟的西瓜，一般是瓜個已長成，皮色好看，發(fā)亮，油漬漬的，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈絨毛;二是聽：用手輕輕的卡住西瓜，放在耳朵旁，用手輕輕的掬一掬，瓜內發(fā)出“嗞----”的響聲，是熟瓜，而且多為沙瓤瓜。

2)比重鑒定法。一般是成熟的西瓜重量輕，不成熟的西瓜重。兩個個頭差不多一樣大的西瓜，拿起來一個輕，一個重，重量比較輕的為熟瓜。

3)敲擊法。一手托西瓜，一手輕輕的拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起發(fā)出較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆。一般規(guī)律是“悶聲”的為熟瓜，“脆聲”為生瓜，在特殊情況下，如有的瓜，瓜皮太厚，敲起來聽著也是悶聲，但是成熟的瓜。遇到上述情況，就需要“綜合鑒定，靈活運用”。