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如何挑選曲曲菜

2015年06月03日 14:23????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/1086/0172808.htm

曲曲菜,顧名思義,這種野菜的滋味是比較苦的,這是它的最大特點(diǎn),就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說(shuō)“良藥苦口利于病”嘛,雖然苦,人們還是比較愛(ài)吃的,況且曲曲菜本身就是入藥的。曲曲菜生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊,不是任何地方都生長(zhǎng)的,它只是生長(zhǎng)在比較鹽堿的土地上的。往往成片出現(xiàn)。他的葉子是灰褐色的,呈放射狀分布,有好幾層,他的根是白色的,直直的長(zhǎng)在地下。每到春天的3月份-6月份,都可以采到。屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍,葉片呈長(zhǎng)披針形,色澤談綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味,含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。特征特性:葉子呈長(zhǎng)披針型,色澤淡綠,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健??共⌒詮?qiáng),質(zhì)地脆嫩。

曲曲菜