如何挑選菜心（菜尖）
2015年08月10日 16:27????信息來(lái)源：http://www.tech-food.com/kndata/1089/0178630.htm
蔬菜市場(chǎng)上菜尖冬季和早春上市的有三種：
一是臘菜尖，葉色深，尖葉，見(jiàn)花采收，可收主花薹后再收側(cè)花薹，12月至1月上市。
二是一刀齊菜尖，葉色淡，現(xiàn)蕾即采收，不可見(jiàn)花。以購(gòu)買(mǎi)中等大小、粗細(xì)如手指為最好，不可空心。2、3月上市。
還有一種常菜尖，葉柄短，節(jié)間密，花莖粗細(xì)中等，不見(jiàn)花、不空心為上品。
此外，還有一種葉片和花莖為紫色的紫菜薹，品質(zhì)上乘，但由于尚未為消費(fèi)者習(xí)慣所接受，栽培面積較少。夏季還有一種廣東菜心，吃口脆而不糯，市場(chǎng)銷(xiāo)量不大。
蔬菜市場(chǎng)上菜尖冬季和早春上市的有三種：
一是臘菜尖，葉色深，尖葉，見(jiàn)花采收，可收主花薹后再收側(cè)花薹，12月至1月上市。
二是一刀齊菜尖，葉色淡，現(xiàn)蕾即采收，不可見(jiàn)花。以購(gòu)買(mǎi)中等大小、粗細(xì)如手指為最好，不可空心。2、3月上市。
還有一種常菜尖，葉柄短，節(jié)間密，花莖粗細(xì)中等，不見(jiàn)花、不空心為上品。
此外，還有一種葉片和花莖為紫色的紫菜薹，品質(zhì)上乘，但由于尚未為消費(fèi)者習(xí)慣所接受，栽培面積較少。夏季還有一種廣東菜心，吃口脆而不糯，市場(chǎng)銷(xiāo)量不大。
相關(guān)閱讀：
- 牙膏真有這么多功能？ （2024-10-23）
- “針眼螃蟹”被注水是真是假（2024-09-05）
- 食品安全消費(fèi)提示|黃鱔真是“嗑藥魚(yú)”嗎？（2024-09-05）
- 運(yùn)動(dòng)“能量包” 最美是香蕉 專(zhuān)家提醒：普通人應(yīng)酌情適量食用 （2024-08-15）
- 醬香型白酒新國(guó)標(biāo)明年6月實(shí)施 消費(fèi)者選擇更多元（2024-08-06）
京公網(wǎng)安備 11010502043458號(hào)