芒果有黑斑不能買 如何挑選芒果

第一步、看色澤。

市場上常見的芒果，如雞蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黃色.成熟了的芒果,外皮完好有光澤,但有時會因磕碰傷或后熟過程產(chǎn)生黑斑.如果黑斑較少,且沒有擴散到果肉,還可以食用.一旦黑斑持續(xù)擴大、深入果肉，就會引起腐爛，不能再食用。為確保安全,最好不要購買有黑斑的芒果.

第二步、選形狀.

一般說來，形狀偏長的芒果，核較細小，短粗的芒果，,核較粗大。

第三步、試手感.

輕輕按壓果肉，會感覺到很有彈性，太柔軟或果肉松動則表示過熟了.

第四步、聞香味.

一般是香味越濃郁的芒果，味道越好.

如何挑選芒果

第一步，看色澤。在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但其實并不是所有芒果都是金黃的。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。

第二步，看外皮。成熟了的芒果外皮完好，根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶小小的黑點，也是可以的，只要黑點不大，沒有擴散和爛掉的痕跡就行。

第三步，看手感。這種手感不用捏，因為捏了的芒果，在受力處會出現(xiàn)凹痕，里面造成損壞，時間一久就會爛掉。我們只要拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中、皮薄，可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點問題。

第四步，聞。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄處。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現(xiàn)象。