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如何挑選文旦柚

2015年09月07日 16:21????信息來(lái)源:http://www.tech-food.com/kndata/1090/0181034.htm

要注意以下四點(diǎn):

1、大的文旦不一定就是好的,體型適中,要看表皮是否光滑和看著色是否均勻;

2、買(mǎi)文旦時(shí)記得先把它拿在手中拋接幾回看看它的重量,如果很重就說(shuō)明這個(gè)柚子的水分很多,就是好柚子。

3、手指施壓覺(jué)得表皮較柔軟的已辭水(采收完畢的文旦,需要靜置一周,一般稱(chēng)為辭水,就是讓文旦里面的水分消失,果肉軟化,口感比較好,甜度也會(huì)增高)味道較好,絕不能像其它水果一樣選又大又漂亮的。

4、顏色以淡綠色比較好,太綠的可能還沒(méi)有辭水,會(huì)很酸,顏色太黃的可能放置的時(shí)間很長(zhǎng),里面的水分會(huì)流失很多,所以不會(huì)多汁了。