如何挑選奶白菜

奶白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性。

2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

適用人群

一般人群均可食用，適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)人群，母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女。

食用禁忌

1.腸胃虛寒腹瀉者勿食。虛寒證及產(chǎn)后婦女忌食。

2.氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)，久病體虛人群不宜食用。

如何挑選

應(yīng)選購(gòu)菜身干潔，菜心結(jié)實(shí)，菜葉軟糯，老幫少，根子少，形狀圓整，無(wú)蟲害，菜頭包緊為上品。