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如何挑選豌豆尖

2016年02月20日 13:51????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0195262.htm

如何挑選豌豆尖

豌豆尖宜挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的。

怎么區(qū)分老豌豆尖和嫩豌豆尖?

從葉子方面來區(qū)分:

老豌豆尖的葉子大多數(shù)比較寬大,葉子的顏色比較深,一般為很深的綠色甚至葉片上會帶有輕微的灰白色。

嫩豌豆尖的葉子大多數(shù)比較窄小,葉子的顏色相對較淺,一般為淺綠色,也有深綠色。葉片較薄,較柔軟。

從莖方面來區(qū)分:

老豌豆尖的莖較硬,不易折斷。

嫩豌豆尖的莖較軟,易折斷。

豌豆尖