10種蜂蜜是假蜂蜜 教你辨別蜂蜜真假的方法
現(xiàn)如今,蜂蜜的功效被廣為流傳,更多的人開(kāi)始食用蜂蜜來(lái)養(yǎng)生。隨之,市面上各種各樣的蜂蜜也越來(lái)越多,這些蜂蜜究竟是不是真的呢?今天,要告訴大家有10種蜂蜜是假蜂蜜哦。
10種蜂蜜是假蜂蜜
松花蜜:松樹(shù)在5月開(kāi)花,可在5月我國(guó)到處都是花,蜜蜂基本不采它。況且,松樹(shù)流的蜜,蜜蜂采食后不消化,易得大肚子病而死去,蜂農(nóng)也不會(huì)讓蜜蜂去采。松樹(shù)象征長(zhǎng)生不老,打松花牌容易騙那些養(yǎng)生走火入魔的人。
雪蓮蜜:雪蓮?fù)ǔIL(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上,氣候多變,冷熱無(wú)常,雨雪交替,蜜蜂難以生存。
玄參花蜜:玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。
金銀花蜜:金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì),蜜蜂的嘴很短,很難采到蜜。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜,是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。
玫瑰蜜:當(dāng)植物將要開(kāi)花時(shí),花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化,沒(méi)有蜜腺。沒(méi)有蜜腺,何談花蜜?
桃花蜜:桃花剛盛開(kāi)時(shí)的氣溫對(duì)于蜜蜂來(lái)說(shuō)根本無(wú)法存活,另外,桃花只有花粉而無(wú)蜜。所以說(shuō),市場(chǎng)上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成。
銀杏蜜:銀杏花本身是沒(méi)有蜜的,市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。
葡萄蜜。葡萄只有花粉而無(wú)蜜。
荷花蜜。荷花不產(chǎn)蜜,只產(chǎn)花粉,市場(chǎng)上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的。
菊花蜜。菊花是蜜蜂的輔助蜜源植物,僅夠蜜蜂的食糧,是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花產(chǎn)蜜,但凡加了個(gè)野字,產(chǎn)量低下,您能喝到純正的嗎?一般都是假的或者勾兌蜜。
除此之外,在選購(gòu)蜂蜜時(shí)還需要注意些什么呢?
教你辨別蜂蜜真假的方法
看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小,停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
倒置蜜瓶。優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
拉“蜜絲”。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通??梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。
磨顆粒。購(gòu)買(mǎi)乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”,可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩,會(huì)完全融化。
嘗味道。蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。
那么,蜂蜜的真正作用又有哪些呢?
蜂蜜的功效與作用
延年益壽。前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。說(shuō)到蜂蜜,它是一種天然食品,含有的單糖使得在人體吸收方面非常容易,所以對(duì)婦、幼特別是老人具有良好的保健作用,因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜,是對(duì)人體的綜合調(diào)理,而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
消除疲勞,解酒。它還可以消除疲勞,尤其是熬夜或失眠之后。起到補(bǔ)中益氣,健脾和胃的作用。除此外,它還可以潤(rùn)肺解燥,所以蜂蜜也作為炮制止咳藥的輔料,在通腸道方面也有很好的功效。所以家中備些蜂蜜還是對(duì)家人的日常生活非常有幫助的。
由此可見(jiàn),選購(gòu)蜂蜜要多留心才行哦。
現(xiàn)如今,蜂蜜的功效被廣為流傳,更多的人開(kāi)始食用蜂蜜來(lái)養(yǎng)生。隨之,市面上各種各樣的蜂蜜也越來(lái)越多,這些蜂蜜究竟是不是真的呢?今天,要告訴大家有10種蜂蜜是假蜂蜜哦。
10種蜂蜜是假蜂蜜
松花蜜:松樹(shù)在5月開(kāi)花,可在5月我國(guó)到處都是花,蜜蜂基本不采它。況且,松樹(shù)流的蜜,蜜蜂采食后不消化,易得大肚子病而死去,蜂農(nóng)也不會(huì)讓蜜蜂去采。松樹(shù)象征長(zhǎng)生不老,打松花牌容易騙那些養(yǎng)生走火入魔的人。
雪蓮蜜:雪蓮?fù)ǔIL(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上,氣候多變,冷熱無(wú)常,雨雪交替,蜜蜂難以生存。
玄參花蜜:玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。
金銀花蜜:金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì),蜜蜂的嘴很短,很難采到蜜。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜,是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。
玫瑰蜜:當(dāng)植物將要開(kāi)花時(shí),花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化,沒(méi)有蜜腺。沒(méi)有蜜腺,何談花蜜?
桃花蜜:桃花剛盛開(kāi)時(shí)的氣溫對(duì)于蜜蜂來(lái)說(shuō)根本無(wú)法存活,另外,桃花只有花粉而無(wú)蜜。所以說(shuō),市場(chǎng)上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成。
銀杏蜜:銀杏花本身是沒(méi)有蜜的,市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。
葡萄蜜。葡萄只有花粉而無(wú)蜜。
荷花蜜。荷花不產(chǎn)蜜,只產(chǎn)花粉,市場(chǎng)上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的。
菊花蜜。菊花是蜜蜂的輔助蜜源植物,僅夠蜜蜂的食糧,是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花產(chǎn)蜜,但凡加了個(gè)野字,產(chǎn)量低下,您能喝到純正的嗎?一般都是假的或者勾兌蜜。
除此之外,在選購(gòu)蜂蜜時(shí)還需要注意些什么呢?
教你辨別蜂蜜真假的方法
看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小,停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
倒置蜜瓶。優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
拉“蜜絲”。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通??梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。
磨顆粒。購(gòu)買(mǎi)乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”,可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩,會(huì)完全融化。
嘗味道。蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。
那么,蜂蜜的真正作用又有哪些呢?
蜂蜜的功效與作用
延年益壽。前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。說(shuō)到蜂蜜,它是一種天然食品,含有的單糖使得在人體吸收方面非常容易,所以對(duì)婦、幼特別是老人具有良好的保健作用,因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜,是對(duì)人體的綜合調(diào)理,而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
消除疲勞,解酒。它還可以消除疲勞,尤其是熬夜或失眠之后。起到補(bǔ)中益氣,健脾和胃的作用。除此外,它還可以潤(rùn)肺解燥,所以蜂蜜也作為炮制止咳藥的輔料,在通腸道方面也有很好的功效。所以家中備些蜂蜜還是對(duì)家人的日常生活非常有幫助的。
由此可見(jiàn),選購(gòu)蜂蜜要多留心才行哦。
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