拼死吃河豚險喪命，河豚怎么挑選避免中毒？

眾所周知，河豚是一種有毒的食物，但很多人受不了美食的誘惑，不惜擔(dān)著生命危險親口品嘗河豚，結(jié)果一命嗚呼。這樣的案例在生活中也發(fā)生過多次，不斷警示著人們，吃河豚有危險，不能輕易嘗試。近日，河南一名王姓男子與朋友在海鮮館聚餐，為了嘗鮮就點(diǎn)了河豚，老板現(xiàn)去市場買了一條河豚，回來親手宰殺燉湯。結(jié)果，有一個人當(dāng)場就出現(xiàn)了中毒癥狀，幸好及時去醫(yī)院搶救，才逃過一劫。據(jù)知情人透露，這名中毒者在醫(yī)院洗了八次胃。

河豚魚指的就是河鲀，從古至今，可以供人們食用的河豚都生活與河中，在被捕獲的時候會發(fā)出類似于豬叫聲，因此而得名氣泡魚、吹肚魚等。河豚雖然身體內(nèi)含有劇毒物質(zhì)，但不得不說它的確是一道人間美味。在中醫(yī)上來說，河豚還具有特殊的功效與作用。

河豚肉當(dāng)中含有很多蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及其他營養(yǎng)元素，河豚種類繁多，且毒性強(qiáng)弱不等，但大部分毒素都存在于卵巢、肝臟當(dāng)中，肉基本上不含毒素。專業(yè)人士介紹稱，河豚毒素有一定的鎮(zhèn)痛作用，曾經(jīng)被用來制作鎮(zhèn)痛劑。

河豚可用來治療風(fēng)濕病，緩解要退無力，治療脾虛水腫。食欲不振、疲倦乏力的人如能吃一些河豚肉，那么癥狀即可得到一定緩解。而且可以幫助人們排掉體內(nèi)的多與水分與毒素，讓血液流通更順暢，促進(jìn)水分新陳代謝，故河豚還具有利尿、消除水腫之功效。

河豚如何挑選?

河豚魚含有劇毒，因此挑選時必須要仔細(xì)辨別其形狀，以免誤食中毒。河豚魚體型比較長，給人一種圓圓的感覺，頭部較方，有的河豚魚有美麗的斑紋，有的則沒有任何斑紋。一般來說，人們更喜歡挑選有斑紋的河豚食用。如對河豚不了解，但想品嘗河豚肉的美味，那么在購買河豚魚的時候，最好有專業(yè)人員陪同，千萬不要輕信一些不法商家的蠱惑。

需要各位網(wǎng)友注意的是，并不是所有人都可以吃河豚，河豚魚還是存在一些食用禁忌。比如身體虛弱、濕熱體質(zhì)的人就不適合吃河豚肉。大部分身體健康的人則可以吃河豚肉，前提是河豚必須要處理干凈，任何一個有毒的地方都不能放過。因?yàn)橐坏魏与喽舅鼐秃芸赡軍Z去食客的性命。