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拼死吃河豚險喪命,河豚怎么挑選避免中毒?

2016年03月28日 15:08????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0198147.htm

眾所周知,河豚是一種有毒的食物,但很多人受不了美食的誘惑,不惜擔(dān)著生命危險親口品嘗河豚,結(jié)果一命嗚呼。這樣的案例在生活中也發(fā)生過多次,不斷警示著人們,吃河豚有危險,不能輕易嘗試。近日,河南一名王姓男子與朋友在海鮮館聚餐,為了嘗鮮就點(diǎn)了河豚,老板現(xiàn)去市場買了一條河豚,回來親手宰殺燉湯。結(jié)果,有一個人當(dāng)場就出現(xiàn)了中毒癥狀,幸好及時去醫(yī)院搶救,才逃過一劫。據(jù)知情人透露,這名中毒者在醫(yī)院洗了八次胃。

河豚

河豚魚指的就是河鲀,從古至今,可以供人們食用的河豚都生活與河中,在被捕獲的時候會發(fā)出類似于豬叫聲,因此而得名氣泡魚、吹肚魚等。河豚雖然身體內(nèi)含有劇毒物質(zhì),但不得不說它的確是一道人間美味。在中醫(yī)上來說,河豚還具有特殊的功效與作用。

河豚肉當(dāng)中含有很多蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及其他營養(yǎng)元素,河豚種類繁多,且毒性強(qiáng)弱不等,但大部分毒素都存在于卵巢、肝臟當(dāng)中,肉基本上不含毒素。專業(yè)人士介紹稱,河豚毒素有一定的鎮(zhèn)痛作用,曾經(jīng)被用來制作鎮(zhèn)痛劑。

河豚可用來治療風(fēng)濕病,緩解要退無力,治療脾虛水腫。食欲不振、疲倦乏力的人如能吃一些河豚肉,那么癥狀即可得到一定緩解。而且可以幫助人們排掉體內(nèi)的多與水分與毒素,讓血液流通更順暢,促進(jìn)水分新陳代謝,故河豚還具有利尿、消除水腫之功效。

河豚如何挑選?

河豚魚含有劇毒,因此挑選時必須要仔細(xì)辨別其形狀,以免誤食中毒。河豚魚體型比較長,給人一種圓圓的感覺,頭部較方,有的河豚魚有美麗的斑紋,有的則沒有任何斑紋。一般來說,人們更喜歡挑選有斑紋的河豚食用。如對河豚不了解,但想品嘗河豚肉的美味,那么在購買河豚魚的時候,最好有專業(yè)人員陪同,千萬不要輕信一些不法商家的蠱惑。

需要各位網(wǎng)友注意的是,并不是所有人都可以吃河豚,河豚魚還是存在一些食用禁忌。比如身體虛弱、濕熱體質(zhì)的人就不適合吃河豚肉。大部分身體健康的人則可以吃河豚肉,前提是河豚必須要處理干凈,任何一個有毒的地方都不能放過。因?yàn)橐坏魏与喽舅鼐秃芸赡軍Z去食客的性命。