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火龍果怎么挑選 火龍果的營養(yǎng)吃法

2016年05月18日 11:32????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0203696.htm

火龍果怎么挑?火龍果的營養(yǎng)價(jià)值高而且味道也非常的好,那么好吃的火龍果應(yīng)該怎么挑選?挑選好了之后又怎么食用火龍果呢?

1、選擇外表顏色紅得均勻者,這樣的火龍果口感佳、品質(zhì)好。另外如果鱗片也呈紅色,只有余尾端呈少許綠色的,代表熟度足,汁液飽滿甜度足。挑選時(shí)還可以用手觸摸火龍果的果皮鱗片,硬挺者是剛摘下來新鮮的。

2、包覆尾端的一圈外皮越皺的代表熟度越足,甜度足而且不會(huì)酸。

3、火龍果果實(shí)如果被果實(shí)蠅叮過,其果肉里面就會(huì)長蟲且開始腐爛,挑選時(shí)可以檢查其外表,表皮如果有凸凸的一粒粒、像青春痘一樣的,可能就是果實(shí)蠅叮過的痕跡。

火龍果

火龍果如何簡單去皮:

1、火龍果洗凈外皮,切去頭、尾。(頭部需切得稍多一點(diǎn),尾部切薄薄的一塊即可。實(shí)驗(yàn)一次就能掌握好。)

2、火龍果身上淺淺地豎切一刀,然后用手撥開外皮即可。

火龍果怎么吃

龍果;蔬菜;水果;

步驟/方法

1、用勺舀著吃,方便而且簡單,原汁原味?;蛘哧_直接吃。

2、與其他水果一起吃。拌上自己喜歡的Salad醬。

3、搭配壽司一起吃;制作Pitaya西米。

4、搭配蔬菜。Pitaya與西芹、芥蘭等蔬菜一起炒著吃。酸甜咸的綜合。

5、搭配酸奶,美味。

貴妃蚌炒火龍果

原料:貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克、鹽3克、雞精2克。

做法

1、貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘。

2、火龍果剝?nèi)と∪?,切成塊,果殼洗凈留用。

3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。

涼拌山藥火龍

山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè);山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲后,下沸水中氽燙后,撈出瀝水備用;火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示:炸的時(shí)間不宜過長,油溫也不宜過高。

火龍果沙拉

火龍果180克,檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內(nèi)待用,把橙汁淋入火龍果四周,最后澆上檸檬沙拉醬,即可食用。美味爽口,降脂通便,對胃脘飽脹也有很好療效。

火龍果西米露

材料:火龍果1個(gè),西米一把,冰糖、枸杞適量。

做法

1、煮西米:需要經(jīng)過兩次冷熱交替,先煮至中間有白點(diǎn),呈半透明狀,撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后,撈起過第二次冷水,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后將挖出來的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。

功效:夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

火龍果糯米糕

火龍果1個(gè),烏梅8顆,青瓜塊150克,糯米糕200克,蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊,烏梅去核,青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中,加蜂蜜即可。開胃消食,營養(yǎng)豐富,減肥效果佳。

火龍果炒飯

火龍果一個(gè),香菇丁,胡蘿卜丁,黃瓜丁,玉米粒。雞蛋打好后拌入米飯粒,先炒香菇和胡蘿卜再加入米飯,最后加入黃瓜和火龍果,鹽調(diào)味,炒好后放回火龍果殼,很清香的早飯哦。

火龍果冰激凌

材料:火龍果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黃60公克,細(xì)砂糖80公克,玉米粉15公克,橙酒30㏄,鮮奶油160㏄

做法

1.取一小鍋,加入牛奶,以中火加熱至約85℃?zhèn)溆谩?/p>

2.將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白,再加入玉米粉拌勻。

3.將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。

4.以隔水加熱的方式,將作法3加熱至帶稠狀,加熱過程中需不停攪拌,待稠后熄火,將火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻,放涼備用。

5.把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法4一起拌勻,即可倒入容器中。

6.將作法5放入冷凍庫中約2小時(shí),取出攪拌,再放入冷凍庫中冷凍,重復(fù)此動(dòng)作2?3次即完成。

在冰淇淋機(jī)攪拌過程中,可以看到火紅果液慢慢開始澎化,可以再加入火龍果丁,這樣在攪拌好的冰淇淋中就可以吃到火龍果肉了。

火龍果番薯香奶飲

材料:火龍果100克,番薯100克,牛奶250毫升。

做法:番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與蒸熟了的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者,可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心,即成一頓美味營養(yǎng)的早餐。

功效:常吃可以提高免疫力,預(yù)防便秘和腸癌。