火龍果怎么挑選 火龍果的營養(yǎng)吃法

火龍果怎么挑?火龍果的營養(yǎng)價(jià)值高而且味道也非常的好，那么好吃的火龍果應(yīng)該怎么挑選?挑選好了之后又怎么食用火龍果呢?

1、選擇外表顏色紅得均勻者，這樣的火龍果口感佳、品質(zhì)好。另外如果鱗片也呈紅色，只有余尾端呈少許綠色的，代表熟度足，汁液飽滿甜度足。挑選時(shí)還可以用手觸摸火龍果的果皮鱗片，硬挺者是剛摘下來新鮮的。

2、包覆尾端的一圈外皮越皺的代表熟度越足，甜度足而且不會(huì)酸。

3、火龍果果實(shí)如果被果實(shí)蠅叮過，其果肉里面就會(huì)長蟲且開始腐爛，挑選時(shí)可以檢查其外表，表皮如果有凸凸的一粒粒、像青春痘一樣的，可能就是果實(shí)蠅叮過的痕跡。

火龍果如何簡單去皮：

1、火龍果洗凈外皮，切去頭、尾。(頭部需切得稍多一點(diǎn)，尾部切薄薄的一塊即可。實(shí)驗(yàn)一次就能掌握好。)

2、火龍果身上淺淺地豎切一刀，然后用手撥開外皮即可。

火龍果怎么吃

龍果;蔬菜;水果;

步驟/方法

1、用勺舀著吃，方便而且簡單，原汁原味?；蛘哧_直接吃。

2、與其他水果一起吃。拌上自己喜歡的Salad醬。

3、搭配壽司一起吃;制作Pitaya西米。

4、搭配蔬菜。Pitaya與西芹、芥蘭等蔬菜一起炒著吃。酸甜咸的綜合。

5、搭配酸奶，美味。

貴妃蚌炒火龍果

原料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克、鹽3克、雞精2克。

做法

1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘。

2、火龍果剝?nèi)と∪?，切成塊，果殼洗凈留用。

3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。

涼拌山藥火龍

山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè);山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中氽燙后，撈出瀝水備用;火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示：炸的時(shí)間不宜過長，油溫也不宜過高。

火龍果沙拉

火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。美味爽口，降脂通便，對胃脘飽脹也有很好療效。

火龍果西米露

材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量。

做法

1、煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

火龍果糯米糕

火龍果1個(gè)，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。開胃消食，營養(yǎng)豐富，減肥效果佳。

火龍果炒飯

火龍果一個(gè)，香菇丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁，玉米粒。雞蛋打好后拌入米飯粒，先炒香菇和胡蘿卜再加入米飯，最后加入黃瓜和火龍果，鹽調(diào)味，炒好后放回火龍果殼，很清香的早飯哦。

火龍果冰激凌

材料：火龍果泥400公克，柳橙汁100㏄，牛奶160㏄，蛋黃60公克，細(xì)砂糖80公克，玉米粉15公克，橙酒30㏄，鮮奶油160㏄

做法

1.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃?zhèn)溆谩?/p>

2.將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。

3.將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。

4.以隔水加熱的方式，將作法3加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠后熄火，將火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻，放涼備用。

5.把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法4一起拌勻，即可倒入容器中。

6.將作法5放入冷凍庫中約2小時(shí)，取出攪拌，再放入冷凍庫中冷凍，重復(fù)此動(dòng)作2?3次即完成。

在冰淇淋機(jī)攪拌過程中，可以看到火紅果液慢慢開始澎化，可以再加入火龍果丁，這樣在攪拌好的冰淇淋中就可以吃到火龍果肉了。

火龍果番薯香奶飲

材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

做法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心，即成一頓美味營養(yǎng)的早餐。

功效：常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。