如何挑選好的藍(lán)莓
如何挑選好的藍(lán)莓,市面上有不少假藍(lán)莓,有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的,有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的,有的可能是通過染色來以次充好,這些假藍(lán)莓口感和營養(yǎng)與真藍(lán)莓有很大差異。那么如何挑選好的藍(lán)莓,下面小編就給大家推薦一些識(shí)別方法。
1、藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍(lán)莓圓潤、大小均勻,表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良,不宜選購。
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
4、用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴(yán)重流失,不宜選購。
5、好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色,覆有白霜;如果顏色發(fā)紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜, 說明存放過久已不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說明是假冒的。
新鮮的藍(lán)莓,吃起來爽口,而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素,這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。
藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值高,但是若是挑選不謹(jǐn)慎,或者誤食染色的藍(lán)莓,可就對(duì)身體沒好處反而有害處。所以,挑選藍(lán)莓的時(shí)候,不妨試試小編推薦的方法。
如何挑選好的藍(lán)莓,市面上有不少假藍(lán)莓,有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的,有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的,有的可能是通過染色來以次充好,這些假藍(lán)莓口感和營養(yǎng)與真藍(lán)莓有很大差異。那么如何挑選好的藍(lán)莓,下面小編就給大家推薦一些識(shí)別方法。
1、藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍(lán)莓圓潤、大小均勻,表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良,不宜選購。
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
4、用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴(yán)重流失,不宜選購。
5、好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色,覆有白霜;如果顏色發(fā)紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜, 說明存放過久已不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說明是假冒的。
新鮮的藍(lán)莓,吃起來爽口,而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素,這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。
藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值高,但是若是挑選不謹(jǐn)慎,或者誤食染色的藍(lán)莓,可就對(duì)身體沒好處反而有害處。所以,挑選藍(lán)莓的時(shí)候,不妨試試小編推薦的方法。
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