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如何挑選沙姜

2016年06月16日 16:27????信息來源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0206645.htm

沙姜的功效與作用

沙姜又名山奈,是姜科植物沙姜的根莖部分,通常是作為調(diào)味料食用。沙姜的功效與作用主要有:

1、行氣止痛。中醫(yī)常說,通則不痛,痛則不通,這告訴我們當體內(nèi)氣流不暢時,人體就會感覺到疼痛。而沙姜,恰恰就有理氣的作用,使體內(nèi)的氣流暢通起來,從而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌,增進食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經(jīng)常食用。

3、促進消化。沙姜對腸胃具有一定的刺激作用,能夠加速腸胃的運動,緩解積食和消化不良的癥狀。

4、治療胃寒、心腹冷痛。沙姜性質(zhì)溫和,有溫中的作用,可用于治療胃寒、心腹冷熱等寒癥。

5、治療牙痛。將沙姜與麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,堅持一段時間,可起到治療牙痛的作用。

沙姜與生姜雖然同是姜科植物,但是二者無論是用途還是功效都存在著一定的區(qū)別。

沙姜

通常我們所說的沙姜,是姜科植物沙姜的根莖部分,在南方比較多見,多被用來做香料,如五香料,也可以用來調(diào)配鹵汁。

沙姜中含有植物揮發(fā)油,具有散寒祛濕的功效,還可開胃消食、行氣止痛,適用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。

沙姜