如何挑選西生菜
生菜,吃起來(lái)脆爽、清甜,生熟皆宜,因而是餐桌上很受歡迎的一道菜。生菜含有豐盛的營(yíng)養(yǎng)成分,其纖維和維生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,還可與烤肉、糕點(diǎn)作不同的搭配。
生菜是這樣挑選的
生菜中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)我們的身體健康很有好處,那么我們?cè)撊绾翁暨x新鮮的生菜呢?據(jù)市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)站技術(shù)人員陳義重介紹,挑選生菜的時(shí)候,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部,莖色帶白的才夠新鮮。
有人稱(chēng)好的生菜為“玻璃生菜”,這是指生菜看上去如玻璃般透亮、清明。因而,越好的生菜葉子越脆,用手掐一下葉子就能感覺(jué)得到。且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度。如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會(huì)化開(kāi)的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)檠趸淖饔枚兊孟裆虽P斑一樣,而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
生菜,吃起來(lái)脆爽、清甜,生熟皆宜,因而是餐桌上很受歡迎的一道菜。生菜含有豐盛的營(yíng)養(yǎng)成分,其纖維和維生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,還可與烤肉、糕點(diǎn)作不同的搭配。
生菜是這樣挑選的
生菜中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)我們的身體健康很有好處,那么我們?cè)撊绾翁暨x新鮮的生菜呢?據(jù)市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)站技術(shù)人員陳義重介紹,挑選生菜的時(shí)候,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部,莖色帶白的才夠新鮮。
有人稱(chēng)好的生菜為“玻璃生菜”,這是指生菜看上去如玻璃般透亮、清明。因而,越好的生菜葉子越脆,用手掐一下葉子就能感覺(jué)得到。且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度。如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會(huì)化開(kāi)的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)檠趸淖饔枚兊孟裆虽P斑一樣,而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
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