市消協(xié)發(fā)布綠色、有機(jī)大米比較試驗(yàn)結(jié)果

目前，市場上銷售的高檔大米主要分為綠色、有機(jī)兩類，綠色、有機(jī)大米的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米的價格。消費(fèi)者在選購大米時往往只看到其價格較高，并不了解綠色、有機(jī)大米相對普通大米好在哪里，同時對這兩種大米的質(zhì)量信心不足。為了解北京市場綠色、有機(jī)大米產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量狀況，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，北京市消費(fèi)者協(xié)會對北京市場上銷售的部分綠色、有機(jī)大米產(chǎn)品進(jìn)行了比較試驗(yàn)，具體如下：

一、試驗(yàn)樣品及來源。比較試驗(yàn)樣品由市消協(xié)工作人員以普通消費(fèi)者的身份，從北京的超市及網(wǎng)絡(luò)渠道隨機(jī)購買，樣品涉及北京、天津、上海、黑龍江、遼寧、吉林、江蘇等省市的企業(yè)生產(chǎn)或銷售的20種大米產(chǎn)品，包括綠色大米5種，有機(jī)大米15種。其中，15個有機(jī)大米樣品分別由7家認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。

二、檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目。比較試驗(yàn)樣品委托農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，按照GB 1354-2009 《大米》、NY/T 419-2007《綠色食品 大米》、《COFCC有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品風(fēng)險檢測項(xiàng)目目錄(試行)》等標(biāo)準(zhǔn)對綠色大米樣品的鉛、鎘、樂果、殺螟硫磷、三唑磷、毒死蜱、甲拌磷、黃曲霉毒素B1，對有機(jī)大米樣品的乙酰甲胺磷、丁草胺、毒死蜱、敵敵畏、瘟稻靈、甲胺磷、三唑磷、三環(huán)唑、吡蟲啉、樂果、噻嗪酮、三唑酮、無機(jī)砷、鉛、鎘、黃曲霉毒素B1等項(xiàng)目進(jìn)行測試。比較試驗(yàn)結(jié)果只對購買的樣品負(fù)責(zé)。

三、測試結(jié)果。經(jīng)測試，所有樣品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，其中各樣品的農(nóng)藥殘留和化肥殘留均未檢出，重金屬實(shí)測含量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)要求(具體測試結(jié)果見附表)。

綠色大米、有機(jī)大米小知識

一、概念

1、綠色大米：產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色大米標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)大米。

2、有機(jī)大米：來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的大米。

二、區(qū)別

綠色大米是從普通大米向有機(jī)大米發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。綠色大米分A級和AA級：A級綠色大米要求生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);AA級綠色大米要求生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(A級綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色;AA級使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色)。

綠色大米與普通大米相比有以下四個特點(diǎn)：第一，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求;第二，對產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，生產(chǎn)過程中的投入品符合綠色大米相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求;第三，對產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理，綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請續(xù)期，通過認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。第五，政府推動、市場運(yùn)作，質(zhì)量認(rèn)證與商標(biāo)轉(zhuǎn)讓相結(jié)合。

有機(jī)大米與其它大米的主要區(qū)別有六個特點(diǎn)：第一，有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。第二，有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。第三，有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。第四，按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保持認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。第五，保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生，達(dá)到生產(chǎn)國或銷售國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。第六，社會化的經(jīng)營性認(rèn)證行為，因地制宜、市場運(yùn)作。

簡單的講，A級綠色大米可以在種植水稻時允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，而AA級則禁止使用;有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，且不允許使用基因工程技術(shù)(轉(zhuǎn)基因)，是最高標(biāo)準(zhǔn)的大米。