海南省市場監(jiān)管局通告333批次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果 不合格樣品19批次

近日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于333批次食品安全抽樣檢驗結(jié)果的通告(2018年第39期)。據(jù)通告，近期，原海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品333批次，其中，抽樣檢驗項目合格樣品314批次，不合格樣品19批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門已經(jīng)依法采取措施予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告;責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公布。

海南省市場監(jiān)督管理局表示，歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請撥打12331或12345投訴舉報，如經(jīng)查實，最高可獲50萬元獎勵。

不合格產(chǎn)品情況：

(一)儋州西聯(lián)南珠市場李根禾螺攤銷售的花螺，氯霉素檢出值為6.9μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(二)三亞第一市場梁桃月海產(chǎn)品攤位銷售的生蠔，氯霉素檢出值為6.4μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(三)洋浦普瑞綜合市場陳二代C089號攤位銷售的海白，氯霉素檢出值為1.2μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(四)海南天懋中央大道實業(yè)有限公司三亞分公司銷售的生魚，氧氟沙星檢出值為29.8μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(五)澄邁白蓮農(nóng)貿(mào)市場龐麗英攤位銷售的小福壽魚，磺胺類(總量)檢出值為679.79μg/kg，國家標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(六)瓊海嘉積應(yīng)意魚攤銷售的芒果螺，氯霉素檢出值為1093.8μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(七)萬寧萬城黃燕生食攤位銷售的小蟶子，氯霉素檢出值為4.6μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(八)臨高西華市場蔣小英攤位銷售的海白，氯霉素檢出值為1.0μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(九)三亞第一市場朱建良海產(chǎn)品攤位銷售的荔枝螺，氯霉素檢出值為1.4μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十)三亞第一市場朱建良海產(chǎn)品攤位銷售的美國紅(活體貝類)，氯霉素檢出值為2.8μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十一)白沙牙叉劉光霞淡水魚攤銷售的羅非魚，呋喃西林代謝物檢出值為5.37μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十二)陵水英州農(nóng)貿(mào)市場夏孝文水產(chǎn)品攤銷售的泥鰍，孔雀石綠檢出值為184.22μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十三)文昌天成百匯商貿(mào)有限公司銷售的泥鰍魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為142.7μg/kg，國家標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十四)東方八所雄秀水產(chǎn)品店銷售的泥鰍，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為285.8μg/kg，國家標準規(guī)定為≤100μg/kg。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十五)白沙牙叉良才海螺攤銷售的帶子，氯霉素檢出值為0.9μg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十六)?？谛阌侨A森蔬菜攤位銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.123mg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十七)儋州西聯(lián)南珠市場蔡嬌蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為3.849mg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十八)白沙七坊玉瓊菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.390mg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

(十九)文昌清瀾蓮艷蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.260mg/kg，國家標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。

附件

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

部分不合格項目的小知識

一、氯霉素

氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體造成危害。

二、氧氟沙星

氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。超標原因可能為養(yǎng)殖過程中的違規(guī)使用。喹諾酮類藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入可能引起肝損害。

三、磺胺類

磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)規(guī)定，磺胺類(總量)在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg?；前奉愃幬镌隗w內(nèi)作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。

四、呋喃西林代謝物

呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合后相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等，會對人體健康產(chǎn)生危害。

五、孔雀石綠

孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)和《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》(整頓辦函〔2010〕50號)均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。

六、恩諾沙星

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，為化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，該類藥物在泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

七、4-氯苯氧乙酸鈉

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

本次檢驗項目

一、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢依據(jù)

《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762)、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)、《獸藥地方標準廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第560號)、《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763)等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

二、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗項目

1.鮮蛋檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、 呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物。

2.鴨肉檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、強力霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉。

3.其他禽肉檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、強力霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉。

4.牛肉檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉、阿莫西林、強力霉素、地塞米松、慶大霉素、頭孢氨芐。

5.羊肉檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉、阿莫西林。

6.其他畜肉檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉。

7.豬肉檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、強力霉素、土霉素、地塞米松、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉、慶大霉素、阿莫西林。

8.淡水魚檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、甲基汞(以Hg計)、無機砷(以As計)、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。

9.淡水蝦檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、甲基汞(以Hg計)、無機砷(以As計)、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。

10.海水蝦檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、甲基汞(以Hg計)、無機砷(以As計)、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量。

11.貝類檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、甲基汞(以Hg計)、無機砷(以As計)、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類(總量)、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。

12.其他水產(chǎn)品檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、甲基汞(以Hg計)、無機砷(以As計)、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星。

13.豆芽(莖類蔬菜)檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、亞硫酸鹽(以SO2計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉。

14.蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等水果檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、多菌靈、氯唑磷、戊唑醇、噻菌靈、甲基硫菌靈、嘧菌酯、辛硫磷、阿維菌素、甲拌磷、苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、氧樂果、克百威、水胺硫磷、甲基異柳磷、滅線磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺撲磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、狄氏劑、對硫磷、咪鮮胺、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、糖精鈉(以糖精計)。