蔬菜農(nóng)殘調(diào)查

【主持人】

共同打造高質(zhì)量的生活，歡迎收看《每周質(zhì)量報(bào)告》。今年是我國(guó)第二輪菜籃子工程的收關(guān)之年，按照轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高質(zhì)量安全水平的思路，我國(guó)已逐步成為世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。2013年全國(guó)蔬菜播種面積已經(jīng)在2億畝左右，在種植業(yè)中僅次于糧食作物居第二位;總產(chǎn)量7億噸，比糧食產(chǎn)量還多1億噸以上，居農(nóng)產(chǎn)品之首。換句話(huà)說(shuō)，如果按重量算實(shí)際上現(xiàn)在平均來(lái)說(shuō)我們每天吃的菜比主食還要多。為了保證蔬菜食品安全我國(guó)制定了專(zhuān)門(mén)的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，今年10月1日，新修訂的《食品安全法》也開(kāi)始實(shí)施，那么，迅猛發(fā)展著力管控的蔬菜食品安全情況究竟怎么樣呢?我們的記者對(duì)部分蔬菜產(chǎn)區(qū)的部分蔬菜種植散戶(hù)進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如何，來(lái)看今天的記者調(diào)查。

廣州市增城區(qū)

【正文】

增城區(qū)位于廣州市遠(yuǎn)郊，是華南地區(qū)重要的蔬菜產(chǎn)區(qū)之一。

記者通過(guò)走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植主要有兩種模式：一種是大型蔬菜基地，種植面積多達(dá)上千畝，給蔬菜打藥施肥全是公司化管理;另一種則是以個(gè)體菜農(nóng)為主的散戶(hù)種植，這些散戶(hù)菜農(nóng)數(shù)以千計(jì)，各家的種植面積大小不一，從幾分、幾畝到十幾畝不等，分別散布在增城區(qū)的多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

據(jù)了解，這些散戶(hù)菜農(nóng)給蔬菜打藥施肥全部是自己操作，所用農(nóng)藥一般都是就近到個(gè)體農(nóng)藥店里購(gòu)買(mǎi)。

在增城區(qū)石灘鎮(zhèn)的散戶(hù)蔬菜種植區(qū)附近，記者找到了一家個(gè)體農(nóng)藥店。據(jù)店主介紹，當(dāng)?shù)厣?hù)種植蔬菜對(duì)農(nóng)藥需求量很大，所以農(nóng)藥店也開(kāi)了很多。

這家農(nóng)藥店規(guī)模不大，但是經(jīng)銷(xiāo)的農(nóng)藥產(chǎn)品種類(lèi)繁多。

當(dāng)記者試圖了解散戶(hù)菜農(nóng)所用農(nóng)藥的具體名稱(chēng)時(shí)，這名店主不肯多講，只是透露了菜農(nóng)每天給蔬菜打藥的大致時(shí)間。

【同期】

農(nóng)藥店店主：打藥下午打，早上一般都不打藥，下午四五點(diǎn)打藥。

【正文】

當(dāng)天下午，記者來(lái)到位于石灘鎮(zhèn)白江村的散戶(hù)蔬菜種植區(qū)，碰巧遇見(jiàn)一名給蔬菜打藥的菜農(nóng)。

菜農(nóng)告訴記者，他們這里主要種絲瓜、苦瓜、豇豆和一些葉菜類(lèi)蔬菜。這些蔬菜基本上都是露天種植，受天氣影響較大，所以要靠大量的農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害。

這名菜農(nóng)背起裝滿(mǎn)農(nóng)藥的便攜式噴霧器，走進(jìn)一片種植苦瓜的菜地開(kāi)始打藥。

記者注意到，這名菜農(nóng)在噴灑農(nóng)藥時(shí)特意加強(qiáng)了防護(hù)措施，頭上戴著口罩，在胳膊上還裹著布罩。

菜農(nóng)說(shuō)，他這么做是為了減輕農(nóng)藥噴灑時(shí)對(duì)自身的傷害。

【同期】

菜農(nóng)：不戴(這些)打藥很辛苦。

記者：打完很辛苦?

真的很辛苦，鼻子有點(diǎn)癢癢的，是有點(diǎn)刺痛的。

記者：鼻子又癢又痛。

對(duì)，有點(diǎn)刺痛。

【正文】

那么，這名菜農(nóng)到底使用了什么樣的農(nóng)藥需要如此加強(qiáng)安全防護(hù)呢?

在菜地附近的水渠旁邊，記者目睹了這名菜農(nóng)配制農(nóng)藥的全部過(guò)程，只見(jiàn)他把好幾種農(nóng)藥分別倒入塑料桶里進(jìn)行混合。

當(dāng)其中一瓶農(nóng)藥打開(kāi)時(shí)，記者聞到了一股刺鼻的氣味。

【同期】

記者：這個(gè)藥味挺大的。這個(gè)藥剛才打的，是什么藥?

菜農(nóng)：這個(gè)(毒)很大的，現(xiàn)在最怕這個(gè)。

【正文】

在這種散發(fā)刺鼻氣味的農(nóng)藥的包裝瓶上，印著“毒死蜱”的字樣。

毒死蜱，屬于中等毒性的殺蟲(chóng)劑。由于農(nóng)藥殘留驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果表明，毒死蜱即使按照規(guī)定的方法和劑量使用，仍然存在農(nóng)殘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，因此在2013年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2032號(hào)公告，決定自2014年12月31日起，撤銷(xiāo)毒死蜱在蔬菜上的登記。我國(guó)《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》第三十六條規(guī)定：任何單位和個(gè)人不得生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用國(guó)家明令禁止生產(chǎn)或者撤銷(xiāo)登記的農(nóng)藥。

然而，這種在蔬菜上已經(jīng)被撤銷(xiāo)登記的毒死蜱農(nóng)藥，卻被一些散戶(hù)菜農(nóng)經(jīng)常反復(fù)使用。

【同期】

記者：這些打完能管幾天不生蟲(chóng)?

菜農(nóng)：看天氣了，一般要五六天再打一次。

【正文】

下午五點(diǎn)多，前來(lái)給蔬菜打藥的菜農(nóng)陸續(xù)多了起來(lái)，他們集中在菜地附近的水渠旁，熟練地配制著當(dāng)天使用的農(nóng)藥。為了增強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治效果，通常要使用好幾種農(nóng)藥進(jìn)行配制。

【同期】

記者：你配這么多藥?

菜農(nóng)：是啊，今天買(mǎi)了這樣的，花了一百塊錢(qián)，剛好一百塊。

【正文】

這名菜農(nóng)花了100元錢(qián)買(mǎi)來(lái)的農(nóng)藥有五六種，大多都是一些低毒農(nóng)藥。

菜農(nóng)抱怨說(shuō)，低毒農(nóng)藥價(jià)格較高，比起使用高毒農(nóng)藥，每種一畝蔬菜光是用藥成本就要多出好幾百元。

據(jù)他透露，當(dāng)?shù)匾灿幸恍┎宿r(nóng)為了降低成本選擇使用像呋喃丹之類(lèi)的高毒農(nóng)藥，但是他覺(jué)得這種農(nóng)藥用起來(lái)比較危險(xiǎn)。

【同期】

菜農(nóng)：呋喃丹沒(méi)有打的，我都受不住，會(huì)中毒的。我知道，很多人打。我打不行的。

記者：你怕中毒是吧?

是啊。

【正文】

這名菜農(nóng)所說(shuō)的呋喃丹，又叫克百威，屬于高毒農(nóng)藥。一只小鳥(niǎo)覓食一粒呋喃丹足以中毒致命，而且當(dāng)毒死的小鳥(niǎo)被其他動(dòng)物吃掉后，可以引起二次中毒致死。早在2002年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部就發(fā)布第199號(hào)公告，明確規(guī)定在蔬菜上不得使用克百威，也就是呋喃丹。

那么，十多年過(guò)去了，這種被國(guó)家禁止使用的高毒農(nóng)藥，真的如菜農(nóng)所說(shuō)還在用于蔬菜種植嗎?

在這些菜農(nóng)配制農(nóng)藥的現(xiàn)場(chǎng)，記者注意到，用完的農(nóng)藥包裝物幾乎都是被菜農(nóng)隨手扔掉。

隨后，記者對(duì)附近整個(gè)散戶(hù)蔬菜種植區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了更多被廢棄的農(nóng)藥包裝物。在很多家菜農(nóng)的田間地頭，各式各樣的農(nóng)藥包裝物隨處可見(jiàn)，其中有不少包裝物上面印著“呋喃丹”或“克百威”的字樣。

在查找這種農(nóng)藥廢棄包裝物的過(guò)程中，記者還從不少散戶(hù)的菜地里找到了一些使用過(guò)的“甲拌磷”的農(nóng)藥包裝袋。

甲拌磷，俗稱(chēng)3911，屬于高毒農(nóng)藥，也是早在2002年就被國(guó)家明令禁止在蔬菜上使用。但是至今在當(dāng)?shù)匾恍┥?hù)蔬菜種植區(qū)，甲拌磷仍然被用來(lái)防治土壤里的地蟲(chóng)。

【同期】

記者：地蟲(chóng)啊，那你一般用什么殺它?用什么藥?

菜農(nóng)：用那個(gè)甲拌磷就可以弄死它。

記者：什么東西?

甲拌磷。

【正文】

這名菜農(nóng)坦言，露天種植蔬菜主要是靠天吃飯。由于當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥赖瓤陀^(guān)原因，他們幾乎每天都要跟病蟲(chóng)害作斗爭(zhēng)，所以不管農(nóng)藥是低毒還是高毒，為了根治病蟲(chóng)、確保收成，他們別無(wú)選擇。

【同期】

菜農(nóng)：打農(nóng)藥都是天天打的，今天打這些明天打那些。

記者：就是錯(cuò)開(kāi)打，一般除蟲(chóng)的幾天打一次?

四天，四天打一次。

記者：這邊蟲(chóng)害多。

沒(méi)有辦法了。

【正文】

從今年6月份到10月份，記者多次前往廣東，對(duì)廣州市增城區(qū)、從化區(qū)等一些重要的蔬菜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在從化區(qū)的一些散戶(hù)種植區(qū)，涉嫌違禁使用甲拌磷、克百威等高毒農(nóng)藥種植蔬菜的現(xiàn)象同樣存在。

在從化區(qū)，記者從一家散戶(hù)菜農(nóng)使用的多種農(nóng)藥當(dāng)中，找到了一瓶同樣是國(guó)家禁用的高毒農(nóng)藥——甲基異柳磷，目測(cè)已經(jīng)空了一大半。

【同期】

記者：這個(gè)是什么?甲基異柳磷。

菜農(nóng)：甲基異柳磷，它屬于有些禁用。

記者：這個(gè)治哪一種病?

這個(gè)我是用來(lái)打到果樹(shù)的。你以為我是打這個(gè)菜的，打菜我還不得坐牢。

【正文】

對(duì)于國(guó)家明令禁止在蔬菜上使用高毒農(nóng)藥的規(guī)定，這名菜農(nóng)心知肚明，他聲稱(chēng)把甲基異柳磷用在了果樹(shù)上。事實(shí)上，根據(jù)農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布的第199號(hào)公告規(guī)定，甲基異柳磷在果樹(shù)上同樣是被禁止使用的。

在長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的時(shí)間里，除了調(diào)查廣東省的一些蔬菜種植之外，記者還對(duì)山東、河南、河北等地的一些蔬菜種植進(jìn)行了多次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在這些地區(qū)的部分散戶(hù)種植中，同樣存在違禁使用農(nóng)藥的現(xiàn)象。在一些散戶(hù)菜農(nóng)的蔬菜種植地，各種使用過(guò)的農(nóng)藥包裝物隨處可見(jiàn)，其中有不少是國(guó)家限用的中等毒性農(nóng)藥和禁用的高毒農(nóng)藥，如毒死蜱、甲拌磷、克百威、呋喃丹、水胺硫磷、甲基異柳磷等等。

在這些地區(qū)調(diào)查時(shí)，記者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同的現(xiàn)象，當(dāng)?shù)匾恍┍O(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管重心主要放在了一些大型蔬菜種植基地，而一部分散戶(hù)蔬菜種植地卻幾乎成了監(jiān)管盲區(qū)。

【同期】

記者：那這邊也不用再檢測(cè)農(nóng)殘什么的就直接賣(mài)給他了?

對(duì)。

記者：中間也沒(méi)有什么人和部門(mén)來(lái)檢測(cè)這個(gè)農(nóng)殘?

沒(méi)有。很少的。

【正文】

原來(lái)，在廣東、山東、河南、河北等地的部分蔬菜種植區(qū)，一些散戶(hù)菜農(nóng)有時(shí)在蔬菜上違禁使用農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害，種植期間隔三差五就要噴灑一次農(nóng)藥。另外，還有個(gè)別菜農(nóng)為了增強(qiáng)防治效果，違禁使用毒死蜱、甲拌磷、克百威、呋喃丹、水胺硫磷、甲基異柳磷等一些中毒和高毒農(nóng)藥。這種涉嫌濫用違禁農(nóng)藥種植出來(lái)的蔬菜，在采摘過(guò)程中有時(shí)會(huì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留檢測(cè)把關(guān)就直接賣(mài)給了菜販子。

七星農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)位于廣州市從化區(qū)，是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的蔬菜交易集散地。每天凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘，一些散戶(hù)菜農(nóng)種植的絲瓜、豇豆、苦瓜、菜心等時(shí)令蔬菜會(huì)集中運(yùn)到這里銷(xiāo)售。

據(jù)了解，這些蔬菜除了少量供應(yīng)本地消費(fèi)之外，大量的則被專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)收購(gòu)的商販買(mǎi)去，由他們集中裝車(chē)后銷(xiāo)往深圳、廣州等地。

我國(guó)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向主管部門(mén)報(bào)告。

然而，記者在七星農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)從凌晨?jī)牲c(diǎn)多一直守到五點(diǎn)多，目睹了蔬菜交易的整個(gè)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)除了兩名工作人員忙著向菜農(nóng)和商販?zhǔn)杖∈袌?chǎng)管理費(fèi)之外，并沒(méi)有看到任何檢測(cè)人員對(duì)銷(xiāo)售的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽查把關(guān)。

市場(chǎng)里的一名保安向記者透露，他們這里一般很少抽檢。

【同期】

記者：過(guò)來(lái)賣(mài)菜會(huì)不會(huì)卡著檢測(cè)這個(gè)菜?

市場(chǎng)保安：肯定不會(huì)了，你說(shuō)老是天天檢測(cè)，人家還怎么賣(mài)啊。

【正文】

天亮后，記者終于在七星農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)管理處找到了專(zhuān)門(mén)設(shè)立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室。檢測(cè)室里空無(wú)一人，一些檢測(cè)試劑尚未使用。記者環(huán)顧四周，并沒(méi)有見(jiàn)到抽檢的蔬菜樣品和相關(guān)的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

這家市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人最后承認(rèn)，他們市場(chǎng)每天的蔬菜交易量高達(dá)上萬(wàn)公斤，其中很多蔬菜在進(jìn)入和流出市場(chǎng)的銷(xiāo)售過(guò)程中，的確沒(méi)有抽檢過(guò)農(nóng)藥殘留。

【同期】

記者：每天兩三點(diǎn)種，夜里那些交易有沒(méi)有檢測(cè)?

七星農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人：沒(méi)有檢測(cè)。

記者：每個(gè)月都不檢的嗎?

不檢的。反正你(商戶(hù))出了事情你自己負(fù)責(zé)了，反正不是我們的責(zé)任。

【正文】

隨后，記者在廣州市增城區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也看到了同樣的一幕。

勤發(fā)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是增城區(qū)規(guī)模較大的蔬菜交易集散地，經(jīng)營(yíng)模式和從化區(qū)的七星農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)非常相似，也是由專(zhuān)門(mén)的商戶(hù)對(duì)當(dāng)?shù)匾恍┥?hù)菜農(nóng)種植的蔬菜進(jìn)行集中收購(gòu)，然后按照菜品種類(lèi)整理、打包，整車(chē)銷(xiāo)往廣州和深圳等地。

在蔬菜整個(gè)收購(gòu)、販運(yùn)過(guò)程中，記者同樣沒(méi)有見(jiàn)到任何檢測(cè)人員。

【同期】

記者：那你這邊就直接就裝車(chē)運(yùn)走了?

菜販：對(duì)。

記者：市場(chǎng)不需要再檢測(cè)嗎?

不用檢的。

【正文】

就這樣，在廣州市從化區(qū)和增城區(qū)兩大主要蔬菜產(chǎn)區(qū)，部分散戶(hù)菜農(nóng)使用國(guó)家禁用限用農(nóng)藥種植蔬菜，許多蔬菜通過(guò)當(dāng)?shù)仄咝?、勤發(fā)等一些規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行集中收購(gòu)。這種可能存在農(nóng)藥殘留的散戶(hù)種植蔬菜，在種植環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)可能沒(méi)有經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留檢測(cè)把關(guān)，就一路綠燈被賣(mài)到深圳、廣州等地，經(jīng)過(guò)一系列批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)，最終通過(guò)零售賣(mài)給了消費(fèi)者。

記者在長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，多次對(duì)廣東、山東、河北等地的一些經(jīng)銷(xiāo)蔬菜的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)形同虛設(shè)的現(xiàn)象并非個(gè)例。

【同期】

記者：這里多久檢測(cè)一次?

廣州市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)工作人員：不太固定，上面嚴(yán)了檢測(cè)多一些，上面不嚴(yán)就…… 市場(chǎng)都是偏向市場(chǎng)自己賣(mài)菜的(商戶(hù))。只有上面(要求)嚴(yán)了，下面就隨便檢查一下。

【主持人】

相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)大規(guī)?；氐谋O(jiān)測(cè)和檢測(cè)，當(dāng)然是份內(nèi)的工作，但據(jù)農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所2014年公布的研究性數(shù)據(jù)，我國(guó)從事商品蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)超過(guò)5000萬(wàn)戶(hù)，其中75%左右的菜農(nóng)生產(chǎn)規(guī)模小于半畝地，22.6%左右的菜農(nóng)生產(chǎn)規(guī)模為半畝到5畝之間，僅1.4%左右的菜農(nóng)生產(chǎn)規(guī)模超過(guò)5畝，這說(shuō)明，小而散是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)不可回避的現(xiàn)實(shí)。“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系，堅(jiān)持產(chǎn)管并重，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每一道防線(xiàn)。”這既是黨和政府的要求，也是消費(fèi)者的期待。好感謝收看今天的節(jié)目，我們下期節(jié)目再見(jiàn)。