福建省市場(chǎng)監(jiān)管局以“三個(gè)堅(jiān)持”破解食品生產(chǎn)監(jiān)管難點(diǎn)痛點(diǎn)

近日從福建省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，2023年以來(lái)，福建省食品生產(chǎn)監(jiān)管工作以防范化解生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重心，著力全面從嚴(yán)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，以“三個(gè)堅(jiān)持”破解監(jiān)管痛點(diǎn)難點(diǎn)，變“被動(dòng)管”為“主動(dòng)防”，取得了明顯成效。

堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭。2023年以來(lái)，該局加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，圍繞3個(gè)方面加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節(jié)日常監(jiān)管。

一是監(jiān)管力量全省覆蓋。截至2023年底，該省共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員34457人次，檢查食品生產(chǎn)主體15656家次；組織第三方機(jī)構(gòu)完成52家重點(diǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)排查工作，風(fēng)險(xiǎn)排查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題668項(xiàng)次。

二是精準(zhǔn)整治重點(diǎn)領(lǐng)域產(chǎn)品。該局通過(guò)深挖根源明確10類(lèi)高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)食品，指導(dǎo)福州市食安辦和福州市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)加強(qiáng)食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管11條措施；推動(dòng)寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局探索“穿透式”監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)海參制品從原料驗(yàn)收到產(chǎn)品銷(xiāo)售全過(guò)程監(jiān)管。

三是嚴(yán)厲打擊非法添加行為。該局積極推進(jìn)“兩超一非”問(wèn)題長(zhǎng)效治理，開(kāi)展“兩超一非”點(diǎn)題整治“回頭看”，截至2023年底，該省查處“兩超一非”案件71件。

堅(jiān)持“服”字為要。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局準(zhǔn)確把握形勢(shì)任務(wù)，寓服務(wù)于監(jiān)管，助企紓困解難。

一方面，該局組織專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，深入企業(yè)“問(wèn)診把脈”，幫助企業(yè)解決難題，2023年共對(duì)234家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展幫扶和風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2169個(gè)，提出建議1274條。2023年，福建省監(jiān)督抽檢3批次以上不合格企業(yè)43家，比2022年減少55家。

另一方面，該局推動(dòng)漳州市開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)“共享實(shí)驗(yàn)室”試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)人員、檢測(cè)平臺(tái)、檢測(cè)技術(shù)等資源共享，優(yōu)化資源配置，有效破解中小微企業(yè)檢驗(yàn)難、檢驗(yàn)貴難題。

同時(shí)，該局積極打造“信用﹢風(fēng)險(xiǎn)”監(jiān)管模式，依托監(jiān)管信息化平臺(tái)，引入通用信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)結(jié)果，修訂食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法，根據(jù)企業(yè)“信用﹢風(fēng)險(xiǎn)”等級(jí)，及時(shí)分享并推送至監(jiān)管人員掌上終端。

堅(jiān)持“提”字立標(biāo)。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“抓前端，治未病”，引領(lǐng)食品生產(chǎn)企業(yè)提檔升級(jí)。

在開(kāi)展先進(jìn)管理體系認(rèn)證試點(diǎn)方面，該局在全省范圍內(nèi)篩選50家企業(yè)開(kāi)展先進(jìn)管理體系認(rèn)證及運(yùn)行試點(diǎn)，幫助企業(yè)在進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出貨檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制，同時(shí)通過(guò)強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，以點(diǎn)帶面，讓更多食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展認(rèn)證。

在持續(xù)推進(jìn)小作坊提檔升級(jí)方面，截至2023年底，該局完成8個(gè)省級(jí)食品小作坊集中加工區(qū)試點(diǎn)建設(shè)，得到國(guó)務(wù)院食安委肯定；指導(dǎo)漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市307家食品小作坊開(kāi)展全覆蓋數(shù)字化改造，以“視頻﹢數(shù)據(jù)”“物聯(lián)﹢AI”形式實(shí)施“陽(yáng)光”監(jiān)管，產(chǎn)值比去年同期提高近12%。

在探索扶持新業(yè)態(tài)發(fā)展模式方面，該局指導(dǎo)廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)預(yù)包裝冷藏膳食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展預(yù)制菜行業(yè)調(diào)研，邀請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)全市192家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展管理體系專(zhuān)題培訓(xùn)指導(dǎo)。

在賦能乳制品質(zhì)量提升方面，該局通過(guò)篩選兩家乳制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展遠(yuǎn)程非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管試點(diǎn)工作，共設(shè)立并調(diào)試傳感攝像頭28個(gè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)影像信息、預(yù)警信息、溫濕度等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步到監(jiān)管端。