上海駐場進(jìn)博會護(hù)航食品安全

10月25日，上海市市場監(jiān)管局組織并派出首支保障隊伍，開啟第七屆中國國際進(jìn)口博覽會（以下簡稱進(jìn)博會）食品安全保障駐場保障工作。

在出發(fā)路上，保障人員第一時間通過手機(jī)端連線供餐企業(yè)加工現(xiàn)場，開展遠(yuǎn)程實時監(jiān)管。本屆進(jìn)博會，市場監(jiān)管食品安全保障打破傳統(tǒng)模式，首次引入智慧化移動視頻監(jiān)控系統(tǒng)，運(yùn)用遠(yuǎn)程視頻傳輸、視頻實時監(jiān)控、語音交互等功能，助力服務(wù)保障智能、高效。

“我們在供餐點(diǎn)位增設(shè)便攜式移動監(jiān)控設(shè)備，根據(jù)需要隨時、隨地、隨機(jī)布控。保障人員可對各分餐點(diǎn)的餐前準(zhǔn)備、餐中分發(fā)及餐后整理情況開展360°線上巡查及視頻回放，針對發(fā)現(xiàn)的問題指導(dǎo)企業(yè)及時改正，實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域服務(wù)保障的可視化、場景化和點(diǎn)位化，進(jìn)一步提高預(yù)警監(jiān)測、問題追溯、應(yīng)急處置能力。”上海市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

據(jù)了解，此次配備移動視頻監(jiān)控系統(tǒng)，將實現(xiàn)從遠(yuǎn)端加工至終端供餐的全過程實時監(jiān)控，通過先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)實現(xiàn)遠(yuǎn)程指揮調(diào)度，對現(xiàn)場可能發(fā)生的臨時情況及時進(jìn)行指導(dǎo)處置。同時，對監(jiān)控數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘和分析，發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險并提前發(fā)出預(yù)警，完成從傳統(tǒng)監(jiān)控向主動預(yù)防的轉(zhuǎn)變，有效降低食品安全風(fēng)險。