護(hù)航開學(xué)“第一餐” 廣安市鄰水縣開展校園食品安全專項(xiàng)整治

近日，四川省廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教科體局開展校園食品安全隱患排查整治工作，開啟了開學(xué)“第一餐”監(jiān)督檢查。

檢查組深入轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園，督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面開展學(xué)生食堂食品安全自查自糾，并提出三點(diǎn)要求。一要抓牢高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生。各學(xué)校在開學(xué)前對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行徹底清潔打掃，及時(shí)校驗(yàn)維護(hù)設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校食堂整體干凈衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，食品工用具、盛裝容器、加工器械進(jìn)行徹底清洗消毒后方可使用。二要抓嚴(yán)規(guī)范操作。從業(yè)人員須持有效健康證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度。嚴(yán)格落實(shí)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、儲(chǔ)存、進(jìn)出庫、加工等環(huán)節(jié)安全保障，規(guī)范食品留樣和餐飲具清洗消毒保潔。三要抓實(shí)日常管理。開學(xué)前，各學(xué)校要組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全及規(guī)范操作意識(shí)，進(jìn)一步降低校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

自開展專項(xiàng)整治以來，該局共檢查各類學(xué)校10余家，發(fā)現(xiàn)隱患問題2處，均已責(zé)令整改。