邵陽：推進質量興市服務 打造農業(yè)產業(yè)化集群

“通過質量興市活動，邵陽市擁有湘窖酒業(yè)、偉特家具等43個湖南名牌產品，有隆回龍牙百合、金銀花，武岡鹵豆腐、鹵銅鵝，邵東黃花菜、玉竹，洞口雪峰蜜桔等7個地理標志保護產品，數量居全省第一。全市產品質量監(jiān)督抽查總體合格率到2009年已上升為90%，產品質量責任事故率連續(xù)多年保持為零，全市大中型工程項目竣工一次交驗合格率達100%。”——邵陽市人民政府副市長余雄

“邵陽農業(yè)產業(yè)化步伐明顯加快，龍頭企業(yè)牽動效益顯現，實施質量興市戰(zhàn)略，是邵陽經濟發(fā)展的一個必要性。”邵陽市人民政府副市長余雄接受記者時談到工作體會，“以前，企業(yè)市場競爭，多是靠規(guī)模、數量、價格，現在更多傾向于‘質量’、‘品牌’的競爭。邵陽市連續(xù)三年沒有出現大事故，企業(yè)的質量水平和創(chuàng)新意識也得到飛速提升，這是質量興市部署工作取得階段性成效的最好的佐證。”他說，“質量興市是一個長期的系統(tǒng)工程，政府工作是長期的，除了圍繞推進新型工業(yè)化，同時也要提升第二產業(yè)的質量水平，全面提升全市的服務質量，以質量興市的實施，落實旅游產業(yè)、酒店餐飲服務等方面的標準化、規(guī)范化。”

余副市長說，邵陽的特色就是“農業(yè)”，發(fā)展農業(yè)產業(yè)化循環(huán)經濟，精心打造產業(yè)集群是戰(zhàn)略目標，結合邵陽市支柱產業(yè)和優(yōu)勢產品，采取引導爭創(chuàng)、重點幫扶、分級推進等措施，爭取培育一批過得硬、叫得響的品牌產品，提高經濟發(fā)展品牌含量和經營水平。“如何發(fā)展新型工業(yè)化，優(yōu)勢產業(yè)化，形成低碳經濟、綠色經濟的新型特色，這是值得我們思考的方向。”

“質量是基礎，安全是底線，沒有安全就沒有質量，更談不上質量興市。”——邵陽市質監(jiān)局局長何鐵成

“質監(jiān)部門作為實施質量興市戰(zhàn)略的牽頭和組織單位，在質量興市活動中起著舉足輕重的作用。”何局長說，“我局在食品、特種設備、煙花爆竹、?；泛娃r化品、主要建材產品、計量量值等六大質量安全方面做出了明顯成效，并在質量技術檢驗服務方面狠下功夫，充分運用質量、標準、計量、認證、檢驗等許可、執(zhí)法、技術法定職能手段，服務于企業(yè)加強質量管理，促進產品質量穩(wěn)步提高。”

他介紹，質量提升是開展質量興市活動的最終目標，其核心內容是推動經濟品牌化發(fā)展，深入實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，全面提升全市名優(yōu)企業(yè)和名牌產品檔次，對于邵陽欠發(fā)達地區(qū)顯得尤為重要。把質量信譽好、市場前景廣、生產規(guī)模大的企業(yè)為爭創(chuàng)名牌產品的重點扶持對象，今年計劃培育一批計劃培育申報湖南名牌產品10個以上，邵陽名牌產品20個以上，省質量管理獎1個。

“質量三不讓步原則：即‘質量不對時間讓步，質量不對生產讓步，質量不對成本讓步，’不僅僅是句口號，市場供需不足時，嚴格控制每一步質量流程，一旦出現質量問題，按批次進行銷毀。‘絕對不讓一瓶不符合質量的白酒出廠，不為市場降低品質要求’。”——湘窖酒業(yè)總經理汪小魚

“任何雜質、懸浮物、氣泡等大于0.5mm的異狀物都逃不過我們檢驗員的火眼晶晶。”采訪團一行走進湘窖酒業(yè)生產車間，在“關鍵質量控制點檢驗工段”處看到檢驗員們在“燈檢”流水線上觀察每一瓶白酒，一名檢驗員經過熟練觀察后，將一瓶白酒提出流水線，她向記者說明，這瓶酒常人用眼睛觀察看不出任何異樣，但是通過他們檢驗后，就能看出一小塊半透明的懸浮物，并判斷出該瓶酒“不符合出廠要求”。

湘窖酒業(yè)是一座集園林、生態(tài)、環(huán)保和工業(yè)旅游為一體的現代綠色酒城，成為年釀優(yōu)質曲酒2萬噸、儲存3萬噸、包裝生產能力達5萬噸的現代白酒生產基地，擁有“湘窖”、“開口笑”、“邵陽大曲”、“營養(yǎng)型酒”四大系列產品，以其“窖香濃郁、陳香優(yōu)雅、綿甜醇厚、酒體豐滿、回味悠長”的獨有酒體風格，征服著消費者。作為湖南省釀酒行業(yè)大型骨干企業(yè)，總經理汪小魚介紹，“從原輔材料、生產過程、終端把關全面監(jiān)控，確保食品安全萬無一失”，他說，湘窖系列白酒均不添加任何食品添加劑，外購基酒均送省、市質監(jiān)局檢驗，對釀酒原料進行農殘檢驗，對酒瓶、瓶蓋等包裝材料進行重金屬等有害成分檢驗，對儲酒容器（不銹鋼罐）進行重金屬檢驗。

“‘潲水油’嚴重危及餐桌安全，我們帶領學校校長、酒店負責人看油壓榨、精煉的生產過程，令他們放心采購。”——湖南中富植物油脂有限公司總經理劉興進

“作為出口為主的外向型農產加工企業(yè)，我們在食品安全標準上達到國際標準，起點之高優(yōu)于同類企業(yè)。”湖南李文食品總經理趙偉初

“中富植物油脂”是湘中地區(qū)生產規(guī)模最大的一家油脂加工企業(yè)，據劉興進介紹，公司恪守質量安全標準，成立專門負責質量控制的化驗檢驗室，負責原料、在產品、產成品的分析檢驗和質量跟蹤控制工作。“每一道工序和相關的質量檢驗人員跟蹤。從原材料進廠前的原料基地取樣，進廠時原料控制檢驗員投料、壓榨、精煉等各車間均有質量把關員，上一道工序不合格的決不流入下一道工序。”

“李文食品”是湖南果蔬加工出口大型民營企業(yè)、國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，總經理趙偉初介紹，在質量控制方面，從源頭控制原料、輔料關，建立柑桔無病毒種苗繁育中心，為果園提供優(yōu)質種苗，與果農點簽訂種植合同，保證每年收購的原料在質量方面、農殘方面符合加工要求，為產品質量提供有力的保證。此外，加強加工過程監(jiān)管，嚴把工藝技術關，對每個工序的操作規(guī)范和工藝參數半成品質量每半小時進行檢查，發(fā)現偏差，及時糾正。同時，產品檢驗室客戶為了得到優(yōu)質安全產品的保證，每天的隔日檢、出廠檢、商檢出口檢必不可少。“我們產品有客戶指定的質量技術團隊24小時跟蹤監(jiān)控，并且客戶的最高質量技術總監(jiān)，每月來公司對生產現場的原料、輔料、工藝執(zhí)行、衛(wèi)生情況進行檢查，對產品進行感觀、理化、品嘗檢驗，通過親自確認后的產品才能出廠。”

“高標準才有高品質，武岡產業(yè)質量以標準為依托，制定《武岡銅鵝》、《武岡鹵菜》湖南省地方標準2個并發(fā)布實施，申報“武岡鹵豆腐”、“武岡鹵銅鵝”地理標志保護產品2個并通過國家質檢總局審核公告。”——武岡市人民政府質量興市領導小組辦公室主任、武岡市質監(jiān)局局長廖武中

武岡主導產業(yè)為食品、農產品、礦產品加工及水泥等企業(yè)，其支柱產業(yè)武岡鹵菜歷史悠久、譽名全國，并被譽為“中國鹵菜之都”。廖局長介紹，武岡市現有食品生產加工企業(yè)及小作坊440余家，其中，有58家食品生產加工企業(yè)獲得63張食品生產許可證，鹵制食品的加工企業(yè)和經營戶達到330余家，其中有13家鹵制食品生產企業(yè)獲得18張食品生產許可證，未獲得食品生產許可證但達到一定規(guī)模的鹵制食品生產加工小作坊有80余家，年加工鹵制食品3萬噸，產值近10億元，整個食品行業(yè)產值近達13億元。

據介紹，眾多武岡鹵菜企業(yè)中又以“華鵬食品”為龍頭。作為省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的湖南華鵬食品有限公司，董事長肖保華介紹，“公司豆制品生產均不加石膏，只加醋，通過工藝程序控制、細菌嚴格把關，不添加任何防腐劑”。他在談到質量管理經驗時介紹，在建立健全企業(yè)制度的同時，特別注重食品安全和質量管理創(chuàng)新。全自動化豆制品生產線，居全國同行業(yè)領先水平，實現電腦全程監(jiān)控生產，提高了產品的生產率，質量得到了有效保證。并建立質量檢測室，擁有省內食品行業(yè)最先進、最齊全的檢測儀器和設備，并配備專業(yè)檢查員進行產品質量監(jiān)控負責，每一批次產品嚴格按照國家標準進行檢驗。