企業(yè)老總話“質(zhì)量提升”：從“山里橘”到“國際果”

湖南熙可食品有限公司從成立起，就不斷追求質(zhì)量的提升，力求用世界先進(jìn)的經(jīng)營理念、優(yōu)秀的科研人才、高端的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出世界上最好的食品罐頭。“不斷提升質(zhì)量就是掌控命運”的理念，熙可公司從未絲毫動搖。我認(rèn)為，是質(zhì)量的不斷提升成就了企業(yè)，質(zhì)量提升是企業(yè)的生存之法、發(fā)展之策、領(lǐng)先之道。

質(zhì)量提升，安全是關(guān)鍵。一是嚴(yán)格源頭管理。熙可公司投資6600萬元建成了350畝柑橘無病毒苗木繁育場、1萬畝綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)柑橘示范果園；堅持把20萬果農(nóng)的果園作為第一車間來管理，從栽培到收購，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理果園；嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，公司建立的15.8萬畝柑橘原料基地全部通過農(nóng)業(yè)部門的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。二是不斷完善檢測體系。投資500多萬元購置了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測設(shè)備，在產(chǎn)品加工全流程中設(shè)置了5個CCP點，對農(nóng)藥殘留、抗生物質(zhì)、添加劑、重金屬、微生物、理化、過敏原等進(jìn)行全過程監(jiān)控。三是有效建立追蹤系統(tǒng)。熙可公司的藥殘控制系統(tǒng)使用了國內(nèi)最先進(jìn)的GPS全球定位系統(tǒng)，加上國際一流的產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系，任何一件產(chǎn)品都可以通過批次號追蹤到所使用的原材料批次和供應(yīng)商、質(zhì)檢人員，召回系統(tǒng)能在兩小時內(nèi)把貨架和果園聯(lián)系起來，產(chǎn)品的原料追溯到單個農(nóng)民。

質(zhì)量提升，創(chuàng)新是動力。熙可公司與湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立了湖南省柑橘工程技術(shù)研究中心，加入由湖南農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等組建的國家柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。公司開發(fā)出了國內(nèi)首個EVOH阻氧層復(fù)合塑料杯，保質(zhì)期長達(dá)18個月，分別比傳統(tǒng)的馬口鐵和玻璃瓶包裝保質(zhì)期長6個月和12個月，被歐美國家和地區(qū)贊譽為“中國杯”。

質(zhì)量提升，人才是保證。2008年國際金融危機之時，熙可公司抓住機遇從美國德爾蒙食品有限公司等國際知名企業(yè)重金聘請了5名“洋專家”。目前，公司擁有科研人員146人。近3年科研經(jīng)費投入增速保持在20%以上，去年達(dá)到了1910萬元。這支陣容強大的科研團(tuán)隊，幫助熙可公司先后獲得了全國柑橘加工方面的首個科技進(jìn)步二等獎、湖南省科技進(jìn)步一等獎等重大獎項和多個國家專利。熙可公司在食品行業(yè)中率先獲得了美國FPA和AIB、英國BRC和BSI、中國ISO9000和HACCP認(rèn)證、原料基地GAP等認(rèn)證。如今，熙可的產(chǎn)品在歐美高端市場暢行無阻。橘片糖水罐頭、橘片果凍等產(chǎn)品在美國供不應(yīng)求；胡柚、蘑菇罐頭等新產(chǎn)品在日本、韓國深受當(dāng)?shù)厥袌鰵g迎；“果秀”果杯暢銷國內(nèi)北京、天津、上海等一線城市。

質(zhì)量提升是一個永恒的課題，熙可公司不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量，將山區(qū)農(nóng)民生產(chǎn)的柑橘、梨、桃等農(nóng)產(chǎn)品，加工成為受國際高端市場歡迎的罐藏水果，讓“世界餐桌”更精彩！