放心豆制品今年覆蓋武漢大中超市

今年，湖北武漢市所有大中型超市，將全部售賣(mài)“有證”的放心豆制品，同時(shí)實(shí)行放心豆制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制。

據(jù)介紹，武漢市豆制品日消費(fèi)量約200噸，而全市具備生產(chǎn)許可證的豆制品生產(chǎn)加工單位僅4個(gè)，市民購(gòu)買(mǎi)的豆制品95%以上產(chǎn)自手工作坊，其衛(wèi)生條件、加工設(shè)備均不符合食品安全和安全生產(chǎn)要求，個(gè)別不法商販甚至在加工豆制品時(shí)使用一些劣質(zhì)原料和不允許添加的輔料。另外，手工作坊生產(chǎn)出來(lái)的豆制品無(wú)包裝、無(wú)QS標(biāo)志，在質(zhì)量衛(wèi)生上存在諸多隱患。

兩年前，為了讓市民吃到放心安全的豆制品，武漢市開(kāi)始推行放心豆制品工程。日前，武漢市商務(wù)局透露：今年將加大推進(jìn)放心豆制品工程，到今年底，全市所有大中型連鎖超市全部銷(xiāo)售獲證豆制品。此外，80%以上集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的豆制品攤點(diǎn)（專(zhuān)柜）銷(xiāo)售獲證的放心豆制品，95%以上的機(jī)關(guān)團(tuán)體、學(xué)校、大中型餐飲酒樓消費(fèi)獲證豆制品。到2011年9月，全市獲證企業(yè)生產(chǎn)的豆制品市場(chǎng)占有率達(dá)到90%。

此外，武漢市還將深入推行豆制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，豆制品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)QS準(zhǔn)入，否則其生產(chǎn)的豆制品不允許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的豆制品應(yīng)當(dāng)有售貨標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)載明豆制品名稱(chēng)、價(jià)格、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)單位名稱(chēng)，并通過(guò)衛(wèi)生、質(zhì)檢部門(mén)的檢驗(yàn)，取得質(zhì)量衛(wèi)生合格證明后，方準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。