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廈門古龍集團(tuán)罐頭廠 廈門罐頭廠系創(chuàng)建于1954年的國(guó)有企業(yè)，是廈門古龍集團(tuán)有限公司的核心企業(yè)。50年來(lái)，廈門罐頭廠由品種單一，年產(chǎn)不足千噸的小廠，發(fā)展成為擁有紅燒肉類、午餐肉、水產(chǎn)品、水果和蔬菜等五大類上百種罐頭產(chǎn)品、年產(chǎn)3萬(wàn)噸、年?duì)I業(yè)額3億多元的國(guó)有大型罐頭加工企業(yè)，是中國(guó)最大的紅燒肉類罐頭生產(chǎn)和出口企業(yè)。企業(yè)擁有全國(guó)一流的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)車間，紅燒肉類罐頭生產(chǎn)能力可達(dá)日產(chǎn)120噸，午餐肉罐頭生產(chǎn)能力可達(dá)日產(chǎn)80噸，魚(yú)罐頭生產(chǎn)能力可達(dá)日產(chǎn)120噸。2000年起，廈門罐頭廠各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連年位居全國(guó)同行業(yè)前三名。2002年8月，企業(yè)以雄厚的實(shí)力、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的售后服務(wù)，榮登“中國(guó)罐頭十強(qiáng)企業(yè)”榜首。2005年“古龍”牌榮膺國(guó)家商務(wù)部“中華人民共和國(guó)商務(wù)部出口名牌”稱號(hào)，是同行業(yè)惟一獲此稱號(hào)的品牌。 “向消費(fèi)者獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)、方便的產(chǎn)品”是廈門罐頭廠的一貫宗旨。 “古龍”牌紅燒肉類罐頭，豬肉均是選用無(wú)工業(yè)污染、不含瘦肉精等激素、用天然青飼料及雜糧飼養(yǎng)的四川省大巴山區(qū)農(nóng)家豬。其生產(chǎn)所需的調(diào)味料如豆醬、醬油，均由古龍集團(tuán)旗下的全資企業(yè)獨(dú)家生產(chǎn)，采用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)傳統(tǒng)方法自然釀造，日曬發(fā)酵周期二年以上，富含氨基酸，風(fēng)味濃郁芳香。以此制成的紅燒肉類罐頭，因獨(dú)具閩南烹調(diào)技術(shù)之精華、風(fēng)味獨(dú)特、健康營(yíng)養(yǎng)而譽(yù)滿海內(nèi)外，是廈門罐頭廠的傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，連年被評(píng)為福建省名牌產(chǎn)品。 2000年企業(yè)投資2000萬(wàn)元進(jìn)行午餐肉罐頭項(xiàng)目技改，從歐美引進(jìn)當(dāng)今世界最先進(jìn)的設(shè)備：美國(guó)飛瑞德公司制造的微波解凍機(jī)（中國(guó)第一臺(tái)）、德國(guó)制造的高速真空斬拌機(jī)（刀片線速度144米/秒）、法國(guó)制造的高精度裝填機(jī)（每罐誤差≤2g）等，組成國(guó)內(nèi)一流的健康型午餐肉罐頭生產(chǎn)線，產(chǎn)品達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平?！肮琵垺迸平】敌臀绮腿夤揞^，不添加亞硝酸鈉、不腌制、不添加人造色素和防腐劑，滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)綠色、健康食品的追求。 依托海洋漁業(yè)大省的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，企業(yè)根據(jù)不同地區(qū)消費(fèi)者的不同習(xí)慣，潛心研制出鯪魚(yú)系列、牡蠣系列、沙丁魚(yú)系列、鯽魚(yú)系列、馬鮫魚(yú)系列、帶魚(yú)系列、深海魚(yú)醬、魚(yú)頭系列等20多個(gè)品種的海產(chǎn)品罐頭，具有鮮炸、香辣、豆豉、茄汁等多種風(fēng)味，是佐餐、佐酒、野餐之佳品。尤其是豆豉鯪魚(yú)罐頭，在廈門市政府的大力支持下，企業(yè)專門開(kāi)辟了1500畝的鯪魚(yú)魚(yú)苗基地，原料由定點(diǎn)加工場(chǎng)百分之百選用活魚(yú)宰殺放血完全，確保原料新鮮；加工過(guò)程中，選用精選級(jí)大豆色拉油經(jīng)自動(dòng)油炸機(jī)油炸，添加富含多種氨基酸的水豆豉后殺菌，安全衛(wèi)生，絕不同于傳統(tǒng)工藝。 |
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廈門罐頭廠原是世界最大的蘑菇罐頭生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品暢銷歐美各國(guó)。近年隨著企業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略調(diào)整而發(fā)展高檔產(chǎn)品，其產(chǎn)量有所下降但仍保持在萬(wàn)噸以上。目前“古龍”牌果蔬類罐頭有蘑菇、香燜花生、花生湯、香菜心、豆豉、油燜筍尖、糖水荔枝、糖水龍眼等數(shù)十個(gè)品種。 永續(xù)發(fā)展是企業(yè)永恒的主題。廈門罐頭廠運(yùn)用了一整套科學(xué)的管理辦法，建立健全質(zhì)量保證體系：在企業(yè)內(nèi)部建立了完善的三級(jí)質(zhì)量管理、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，先后通過(guò)了ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證和QS質(zhì)量安全認(rèn)證。2003年通過(guò)企業(yè)計(jì)量檢測(cè)體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量控制處于同行業(yè)領(lǐng)先水平；2004年榮獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予的“全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。 在廈門罐頭廠，從原輔材料進(jìn)廠，到加工生產(chǎn)、灌裝、殺菌、包裝，每道工序都有專門的質(zhì)檢層層把關(guān)，禁止任何不合格的半成品流入下一道工序。目前，“古龍”牌各種罐頭的商品檢驗(yàn)綜合合格率已達(dá)到99.9%以上。企業(yè)率先向社會(huì)公開(kāi)承諾：所有的“古龍”牌罐頭均不添加防腐劑，不添加人工合成色素，不添加人造香精；紅燒肉類罐頭和午餐肉罐頭均不含瘦肉精等激素。 依靠過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的信譽(yù)，“古龍”牌罐頭在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并被中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)罐頭行業(yè)著名品牌”，現(xiàn)已在世界60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)了商標(biāo)，在國(guó)內(nèi)獲得了40余個(gè)上級(jí)部門頒發(fā)的各種榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)拢?/span>12種產(chǎn)品獲得了省部級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)；連續(xù)獲得2枚國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢鋽?shù)量位居全國(guó)同行前列。 隨著中國(guó)罐頭行業(yè)歷史上占地面積最大、投資額最高，廈門市和福建省2004年重點(diǎn)工程——“古龍食品工業(yè)園”的投入使用，“古龍”將展開(kāi)更為雄偉的藍(lán)圖。這一片30萬(wàn)平方米的土地，必將成為中國(guó)第一、亞洲一流、世界重要的罐頭生產(chǎn)、科研基地。 |
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2005年3·15誠(chéng)信承諾 “向消費(fèi)者獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)、方便的產(chǎn)品”是廈門罐頭廠的一貫宗旨。民以食為天，食品的安全衛(wèi)生關(guān)系民生大計(jì)，為更好地把好食品安全關(guān)，讓消費(fèi)者買得放心，吃得放心，企業(yè)嚴(yán)格按ISO9000-2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系的要求進(jìn)行生產(chǎn)。 企業(yè)的質(zhì)量方針是： 產(chǎn)品安全衛(wèi)生，顧客恒久滿意，品質(zhì)不斷改進(jìn)，爭(zhēng)做同行典范 一、其內(nèi)涵是：
1、產(chǎn)品符合法律、法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 2、顧客滿意是企業(yè)賴以生存的條件。 3、樹(shù)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，員工認(rèn)識(shí)和適應(yīng)市場(chǎng)的意識(shí)。 4、突出企業(yè)追求卓越的理念，堅(jiān)持不懈地實(shí)施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)名牌、保名牌。 5、確保產(chǎn)品安全與衛(wèi)生，向消費(fèi)者獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品是企業(yè)的宗旨。 二、為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針，企業(yè)員工務(wù)必遵循以下工作準(zhǔn)則： 1、企業(yè)員工務(wù)必嚴(yán)格實(shí)施ISO9000及HACCP體系文件規(guī)定，使體系運(yùn)行持續(xù)有效。 2、履行崗位職責(zé)及權(quán)限，落實(shí)質(zhì)量職能，實(shí)行全過(guò)程控制，輔以監(jiān)督把關(guān)。 3、樹(shù)立衛(wèi)生安全第一的意識(shí)，并以此為出發(fā)點(diǎn)，嚴(yán)格控制采購(gòu)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及安全衛(wèi)生等。 4、堅(jiān)持客戶至上： a、
質(zhì)量方針通過(guò)不斷宣導(dǎo)，傳達(dá)全體職工，確保全體職工能理解并付諸實(shí)施。 b、
定期開(kāi)展客戶滿意度調(diào)查，并進(jìn)行必要的數(shù)據(jù)分析，確保持續(xù)滿足顧客要求。 企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)是：生產(chǎn)的古龍牌產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)以質(zhì)檢所和疾病預(yù)防控制中心抽檢合格率達(dá)100%，同時(shí)企業(yè)也向消費(fèi)者承諾，所有古龍牌罐頭在生產(chǎn)過(guò)程中均不添加防腐劑和人工合成色素，請(qǐng)廣大消費(fèi)者放心食用。 主要產(chǎn)品：古龍牌系列罐頭 |
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