黑龍江大慶市局四項(xiàng)措施嚴(yán)防“瘦肉精”原料肉 進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)

為切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾合法權(quán)益，保障以肉制品為原料的生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全，防范含“瘦肉精”原料肉進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，大慶市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)迅速行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)對以肉制品為原料的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

一是詳細(xì)檢查企業(yè)進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬和原料肉的檢驗(yàn)檢疫證明，查看了原料肉的儲(chǔ)存、進(jìn)出情況，要求企業(yè)必須保證原料肉來自定點(diǎn)屠宰廠，必須索取正規(guī)的檢疫票據(jù)，嚴(yán)禁使用非定點(diǎn)屠宰廠及來歷不明的原料肉。二是對企業(yè)使用的原料肉和成品火腿腸各隨機(jī)抽取一個(gè)批次，進(jìn)行“瘦肉精”的專項(xiàng)檢測，經(jīng)檢驗(yàn)抽取的樣品均合格。三是檢查企業(yè)的生產(chǎn)加工工藝是否嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可證管理制度，是否按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。四是督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

截至目前，共檢查肉制品企業(yè)22家，各企業(yè)都能按照要求使用正規(guī)屠宰場檢疫合格的原料肉，來源清晰。但個(gè)別企業(yè)存在進(jìn)貨臺賬填寫不全、索證索票不及時(shí)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求其整改，保證產(chǎn)品質(zhì)量。肇州縣局、杜蒙縣局等縣區(qū)局也在同一時(shí)間進(jìn)行了檢查。