建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準化體系 喚醒廣東傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代價值

三農(nóng)問題一直是民生之重，相較廣袤的中原地區(qū)，廣東一直以來地多田少、山多地少，搞規(guī)?；a(chǎn)的“大農(nóng)業(yè)”，似乎先天不足，但廣東人敢想敢做，先天不足后天補，近些年來，廣東以市場為導(dǎo)向，圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力為重點，不斷建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準化體系，走出了一條“小規(guī)模大效益”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

本期訪談嘉賓：

黃智饒　廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長

張心結(jié)　廣東省林業(yè)廳林業(yè)科技推廣總站副站長

劉穗魯　廣東省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準化處調(diào)研員

陳鏡亮　廣東省海洋漁業(yè)局水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長

王富華　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心研究員

主持人：各位網(wǎng)友，以“建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準化體系 喚醒廣東傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代價值”為主題的在線訪談節(jié)目將于8月18日上午9:30-11:00在南方傳媒大廈四樓訪談直播間進行。2015-08-13 11:46:30

主持人：省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處黃智饒?zhí)庨L、省林業(yè)廳林業(yè)科技推廣總站張心結(jié)副站長、省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準化處劉穗魯調(diào)研員、省海洋漁業(yè)局水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處陳鏡亮處長和省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心王富華研究員，將來到我們的直播間和廣大網(wǎng)友在線交流，敬請期待。2015-08-13 11:46:48

主持人：各位網(wǎng)友，大家早上好，歡迎來到南方網(wǎng)訪談直播間，今天我們要聊的話題是農(nóng)業(yè)標(biāo)準化。眾所周知，三農(nóng)問題一直是民生之重，相較廣袤的中原地區(qū)，廣東一直以來地多田少、山多地少，搞規(guī)?；a(chǎn)的"大農(nóng)業(yè)"，似乎先天不足，但廣東人敢想敢做，先天不足后天補，近些年來，廣東以市場為導(dǎo)向，圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力為重點，不斷建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準化體系，走出了一條"小規(guī)模大效益"的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。2015-08-18 09:57:10

主持人：今天，我們非常榮幸地邀請到省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準化處劉穗魯調(diào)研員、省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處黃智饒?zhí)庨L、省林業(yè)廳林業(yè)科技推廣總站張心結(jié)副站長、省海洋漁業(yè)局水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處陳鏡亮處長和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心王富華研究員，來到我們的直播間和廣大網(wǎng)友一起分享廣東這些年來實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準化所取得的豐碩成果和寶貴經(jīng)驗。在我們訪談進行的過程中，歡迎各位網(wǎng)友在我們的直播框下留言提問，在節(jié)目結(jié)束前，我們會隨機抽取幾位網(wǎng)友提問，現(xiàn)場嘉賓將給予回答。2015-08-18 09:59:23

主持人：我們今天訪談的主題是農(nóng)業(yè)標(biāo)準化，那么首先請省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準化處劉穗魯調(diào)研員為我們簡單介紹下，目前我省農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的基本情況如何?2015-08-18 10:31:58

劉穗魯：我省早在2001年就在全國率先建立了廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準化聯(lián)席會議制度，由省農(nóng)業(yè)廳、省海洋漁業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局作為牽頭單位，全省出臺了考核的驗收管理辦法，進一步規(guī)范了建設(shè)，同時也突出了示范區(qū)的管理成效，在新常態(tài)下，按照省編辦的要求，起草了《廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的考核和驗收辦事的指南》，這也是一個新的要求，以及審批考核和驗收的手冊，這樣兩項行政審批的地方標(biāo)準，近年來在各級涉農(nóng)部門，在大家的密切配合下，全省農(nóng)業(yè)化工作取得了良好的成效，示范帶動效果比較顯著。目前，我省已批準發(fā)布了省級農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準677項，標(biāo)準內(nèi)容涵蓋了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全過程，已建設(shè)國家升級農(nóng)業(yè)標(biāo)準區(qū)760項，涵蓋了糧食、經(jīng)濟作物、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、加工。據(jù)不完全統(tǒng)計近3年來，示范區(qū)輻射帶動面積達114萬公頃，較2010年翻了一番，示范戶達到102萬戶，較2010年增長了近70%，海洋漁業(yè)、種植業(yè)、林業(yè)平均單產(chǎn)分別提高了11%,13.9%，20%，單產(chǎn)純收入提升了20.7%。2015-08-18 10:32:00

主持人：我們想問一下，您能不能簡單介紹一下農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)的具體情況，起到了哪些輻射和帶動作用。2015-08-18 10:36:07

黃智饒：至2014年底，我省建立國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)、省級256個、示范縣6個;示范區(qū)帶動農(nóng)戶73.7萬戶，輻射生產(chǎn)面積783.6萬畝;農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)前后相比，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格率提高4.5個百分點，平均畝產(chǎn)提高12.7%，畝產(chǎn)值增長16%，產(chǎn)品價格提高18%，農(nóng)民人均每年增收2145元。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)輻射帶動作用非常明顯：一是農(nóng)業(yè)企業(yè)帶動型。如電白縣正綠菜定有限公司實施的水東芥菜標(biāo)準化示范區(qū)，帶動電白縣水東、陳村、麻崗3個鎮(zhèn)9個自然村1300戶農(nóng)戶，水東芥菜標(biāo)準化生產(chǎn)面積9000畝，收購訂單蔬菜1萬多噸，產(chǎn)值2000多萬元。二是區(qū)域行業(yè)帶動型。云浮市在廣東溫氏集團的帶動下，以農(nóng)業(yè)標(biāo)準化為抓手，打造了以縣級為區(qū)域的多個全國知名的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地。如羅定市成為全國糧食生產(chǎn)大縣，郁南縣是"中國無核黃皮之鄉(xiāng)"、中國沙糖桔第一縣和中國綠色食品基地縣，如云安縣南盛鎮(zhèn)成為"中國沙糖桔第一鎮(zhèn)"。三是行業(yè)協(xié)會帶動型。如普寧市以梅干協(xié)會為龍頭，在全市推行青梅標(biāo)準化生產(chǎn)，實現(xiàn)了青梅生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展，產(chǎn)品遠銷日本和東南亞各國。四是政府推動型。在國家和省級示范區(qū)建設(shè)帶動下，很多市縣都興辦了本級農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)，形成了國家、省、市、縣四級的農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范格局。此外，還有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地帶動型、農(nóng)民合作社帶動型、農(nóng)業(yè)科技帶動型等多種模式，共同推動農(nóng)業(yè)標(biāo)準化技術(shù)的普及和實施。目前，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)覆蓋了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)科研單位、農(nóng)技推廣中心、農(nóng)科院校、農(nóng)民合作組織、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等，已經(jīng)呈現(xiàn)了以點帶面、示范帶動的良好局面。2015-08-18 10:36:53

主持人：我們知道，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)不僅涵蓋糧食作物、經(jīng)濟作物、畜牧、水產(chǎn)等，還涵蓋了林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等各方面和多環(huán)節(jié)，那么請問省林業(yè)廳，目前我省在林業(yè)標(biāo)準化方面的工作成效如何?2015-08-18 10:39:13

張心結(jié)：林業(yè)標(biāo)準化工作成效主要體現(xiàn)在以下三方面：一是林業(yè)標(biāo)準體系逐步完善。我們已經(jīng)立項制定的林業(yè)方面的省地方標(biāo)準超過200項，現(xiàn)在已發(fā)布實施的有效標(biāo)準130多項;同時，還立足廣東實際或參與了100多項。標(biāo)準涵蓋了林木種苗、資源培育、生態(tài)建設(shè)、林產(chǎn)品生產(chǎn)、林業(yè)綜合管理、林業(yè)術(shù)語等各方面，初步形成了具有我省特色的林業(yè)技術(shù)標(biāo)準體系。 二是標(biāo)準化示范帶動作用明顯增強。十多年來，廣東共建立林業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)160多個，其中國家級40個、省級120多個，主要涉及苗木繁育、用材林、經(jīng)濟林、木本花卉、生態(tài)建設(shè)、森林保護等方面。據(jù)不完全統(tǒng)計，全省林業(yè)標(biāo)準化示范規(guī)模近60萬畝，輻射推廣超過550萬畝，直接參與示范帶動農(nóng)戶超過10萬戶，超過標(biāo)準化示范區(qū)用材林材積年生長量比示范前提高15%以上，油茶等經(jīng)濟林果產(chǎn)量增加近20%，示范產(chǎn)品質(zhì)量也明顯提高，促進了林農(nóng)增收;林業(yè)重點生態(tài)工程建設(shè)逐步形成了按標(biāo)準設(shè)計、按標(biāo)準施工、按標(biāo)準檢查驗收的良好局面，工程質(zhì)量明顯提高。 三是標(biāo)準化在促進林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用進一步顯現(xiàn)。通過完善標(biāo)準體系，加快標(biāo)準的實施，帶動了油茶產(chǎn)業(yè)、竹產(chǎn)業(yè)、林果產(chǎn)業(yè)、珍貴用材、木本中藥材、工業(yè)原料林等特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有力地促進了名牌產(chǎn)品培育和林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。一批林產(chǎn)品獲得廣東省名牌產(chǎn)品稱號，如：東源炒栗、清遠和揭東的麻竹筍、揭陽的橄欖、龍門的竹牙簽、羅定的竹蒸籠等。2015-08-18 10:39:42

主持人：我們知道，林業(yè)除了促進農(nóng)民增收外，更重要的是承擔(dān)了改善生態(tài)和環(huán)境的任務(wù)，所以與其他如糧食作物等的標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)相比，有其自身的特點，您能給我們簡單介紹一下嗎?2015-08-18 10:43:04

張心結(jié)：林業(yè)的發(fā)展依托的是林地資源，林業(yè)標(biāo)準化有自身特點：一是林業(yè)的公益性特點決定了林業(yè)標(biāo)準化效益主要體現(xiàn)在社會生態(tài)效益方面，直接經(jīng)濟效益還不特別突出。林業(yè)生產(chǎn)既涉及生態(tài)建設(shè)，也涉及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。林業(yè)在生態(tài)建設(shè)中發(fā)揮著主體作用，這也就明確了以生態(tài)建設(shè)為主是林業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。因此，林業(yè)標(biāo)準化的作用主要是提高森林質(zhì)量，更好地發(fā)揮森林的生態(tài)功能，保持生態(tài)平衡、維護國土生態(tài)安全。同時，林業(yè)也肩負著重要的經(jīng)濟功能，特別是在山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用，標(biāo)準化工作所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益也不容忽視。 二是林業(yè)產(chǎn)品多樣性決定了林業(yè)標(biāo)準化對象更加多樣化，標(biāo)準化不僅涉及林產(chǎn)品質(zhì)量，還涉及生態(tài)安全。林業(yè)產(chǎn)品不僅有傳統(tǒng)的木竹材及其加工品，也有森林食品、木本中藥材等食用和藥用林產(chǎn)品，還有固碳釋氧、涵養(yǎng)水源、保持水土、調(diào)節(jié)氣候、清潔空氣、保護生物多樣性等多種生態(tài)產(chǎn)品。對于木竹產(chǎn)品、森林食品等，人們關(guān)注的是質(zhì)量安全;而對于生態(tài)產(chǎn)品來說，則更側(cè)重于滿足人們對健康生活環(huán)境的需要。 三是林業(yè)生產(chǎn)的長周期性決定了林業(yè)標(biāo)準化示范效益顯現(xiàn)相對較慢，森林組員較長，就是周期較短的速生豐產(chǎn)林、經(jīng)濟林也需要幾年時間，而一些周期長珍貴用材林等則需要十幾年甚至幾十年才會有效益，取得效益的時間比較長。因此，推進全過程當(dāng)中受了長期化的影響農(nóng)民在標(biāo)準化的積極性可能受到一定的影響。林業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)的時間相對較長，成效顯現(xiàn)也會相對較慢，只有長時間堅持實施標(biāo)準化生產(chǎn)才能取得較好效果，并且長周期也加大了市場和自然環(huán)境風(fēng)險，這在一定程度上也會影響農(nóng)民開展標(biāo)準化生產(chǎn)的積極性。 另外，由于林業(yè)生產(chǎn)環(huán)境比較復(fù)雜，自然影響因子較多;林業(yè)生產(chǎn)也相對較為粗放，經(jīng)營水平不高，林地生產(chǎn)力相對較低，再加上林業(yè)的生態(tài)公益性，農(nóng)民從事標(biāo)準化經(jīng)營的意識相對薄弱，還缺乏標(biāo)準化生產(chǎn)的自覺性，林業(yè)標(biāo)準化工作推進相對較困難。2015-08-18 10:43:43

主持人：漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)也是我省大力開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準化建設(shè)的其中一個重要方面，請省海洋漁業(yè)局為我們簡單介紹下我省漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)的相關(guān)情況。2015-08-18 10:46:23

陳鏡亮：各位網(wǎng)友大家好，目前，漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)共分為國家級、省級和市級三個級別，分別由國家標(biāo)準化管理委員會、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及市農(nóng)業(yè)局等主管部門批準立項及驗收。2001-2014，我省共建立批準漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)125個，其中國家級示范區(qū)20個，省級105個。這些標(biāo)準化示范區(qū)98.4%都是關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的，涉及的品種既有大宗品對蝦、羅非魚，也有地方特色品種脆肉鯇魚、光倒刺鲃、白蕉海鱸和橫琴蠔等。漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)的建立和發(fā)展，在推動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營、提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益、形成知名水產(chǎn)品品牌中發(fā)揮了重要作用。漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)可對周邊地區(qū)起到示范、帶動作用。截止2012年底，我省漁業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)輻射帶動養(yǎng)殖面積10萬多公頃。一大批養(yǎng)殖企業(yè)和廣大漁民，通過實施標(biāo)準技術(shù)和標(biāo)準化管理，優(yōu)化生產(chǎn)要素組合，集約利用資源，實現(xiàn)了漁業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，進入現(xiàn)代漁業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行列。2015-08-18 10:47:15

主持人：通過您的介紹，我們也初步了解了我們省漁業(yè)標(biāo)準化的基本情況，您接下來能不能說一下，漁業(yè)標(biāo)準促化的工作在促進我省優(yōu)勢水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶的形成和發(fā)展上收獲有哪些成果? 2015-08-18 10:53:14

陳鏡亮：主要是對于一些淡水魚的發(fā)展，2013年分別達到了66萬和70萬平，占了全省的百分之10點五幾，增長了49%和30.88%，每年廣東的養(yǎng)殖廠量基本按照4%在增長。目前我省已經(jīng)形成了優(yōu)質(zhì)的加工和流通，主要是湛江地區(qū)的產(chǎn)業(yè)帶和茂名的落非魚養(yǎng)殖基地，粵東，粵西的產(chǎn)業(yè)帶和中山，佛山廣港的魚。湛江是對蝦之都，享譽“全國第一”，美國7只蝦中有1只來自湛江。養(yǎng)殖面積全國第一，對蝦的種苗產(chǎn)量全國第一，出口量全國第一，加工規(guī)模全國第一，對蝦的飼料產(chǎn)量全國第一，是全國最大的對蝦專業(yè)市場。比如說國聯(lián)是一家上市公司，每年出口美國都是10幾萬噸，對蝦產(chǎn)業(yè)成為我們當(dāng)?shù)刂匾闹鳟a(chǎn)業(yè)，目前湛江的養(yǎng)殖面積已經(jīng)到了138.5萬畝，對蝦的養(yǎng)殖面積接近50萬畝，總養(yǎng)殖面積達到了接近28.26萬畝，其中有117家，面積達到11萬畝。對蝦的年產(chǎn)量接近20萬噸，對一個地級市這樣的產(chǎn)量是非常樂觀的，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，整個對蝦產(chǎn)業(yè)解決了粵西地區(qū)100多萬人口的就業(yè)，對蝦的產(chǎn)品售到韓國、美國，墨西哥、日本，中東非洲等國家。2015-08-18 10:54:57

主持人：謝謝，剛才各廳局給我們簡單介紹了包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋漁業(yè)等在內(nèi)的標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)的情況，用一系列非常詳細的數(shù)據(jù)，為我們介紹了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品對標(biāo)準化工作的推動。剛才農(nóng)業(yè)廳還有省質(zhì)監(jiān)局還有省農(nóng)業(yè)廳等從各個方面介紹了一些標(biāo)準化的真實情況，下面我想問一下廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心王富華研究員，從業(yè)內(nèi)角度出發(fā)，您如何看待我們省農(nóng)業(yè)標(biāo)準化工作的開展?2015-08-18 10:57:59

王富華：剛才我也跟大家一樣，聽了省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各個部門的話，對我們省的標(biāo)準化工作也進行了進一步認識和了解，但是我從事農(nóng)業(yè)標(biāo)準化工作也是專家了，也有機會參加農(nóng)業(yè)部組織的一些活動，從我個人了解的情況來說，我們省不僅在經(jīng)濟上處于全國的領(lǐng)先地位，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化工作也是實施比較早的，做得比較好的省份。我們省在農(nóng)業(yè)標(biāo)準化各個環(huán)節(jié)采取的各項措施，做了大量的工作，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的建設(shè)，用“三品一標(biāo)”的手段促進農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的生產(chǎn)，用公司+農(nóng)業(yè)來推動農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的生產(chǎn)中起到帶頭作用。這些措施為農(nóng)業(yè)標(biāo)準化起到了推動作用，為我們省里的農(nóng)產(chǎn)品消費安全和量的保證提供了有力的保證，所謂的農(nóng)業(yè)化是對各類對象實施標(biāo)準，實現(xiàn)合理的統(tǒng)一的活動，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化是一個活動，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的實施應(yīng)用，能夠確保農(nóng)產(chǎn)品的提高和質(zhì)量安全水平的提高。不但能使農(nóng)民增收，同時還能確保我們的生態(tài)環(huán)境，起到很好的保護作用。通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的應(yīng)用，培訓(xùn)和推廣，已經(jīng)初步建立了一支農(nóng)產(chǎn)品的實施隊伍，促進了產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化的標(biāo)準，規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展，增強了我省農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。2015-08-18 11:00:58

主持人：下面回到大家都很關(guān)心的問題，我們知道農(nóng)業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)的關(guān)鍵之一就是，在投入使用和平衡方面，省農(nóng)業(yè)廳采取了哪些方法和措施?2015-08-18 11:03:10

黃智饒：在建設(shè)標(biāo)準化和示范區(qū)的過程中，我們強化管理，明確監(jiān)管的重點，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際，確定農(nóng)業(yè)的投入，努力定向配送，推動定點經(jīng)營和使命制的購買，建立享受的保障，確保農(nóng)業(yè)的投入使用嚴格執(zhí)行需要有關(guān)規(guī)定，要求農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的示范區(qū)和生產(chǎn)者按照統(tǒng)一的格式記錄要求和需要。比如說通過“六統(tǒng)一”的服務(wù)，提高了茶葉品質(zhì)及經(jīng)濟效益，面積從500多畝放大到1100多畝，總產(chǎn)量從8萬多公斤，增加到11萬多公斤，有機茶種植戶從120戶增加到520戶，帶出了6個家庭農(nóng)場式茶葉加工企業(yè)，效果非常明顯，質(zhì)量也明顯提高。2015-08-18 11:04:00

主持人：您剛才也詳細介紹了管理的投入，說到農(nóng)產(chǎn)品，許多網(wǎng)友關(guān)心農(nóng)藥的問題，甚至是農(nóng)藥色變的狀態(tài)，那么如何科學(xué)地看待農(nóng)藥和農(nóng)藥殘留的問題，接下來，王富華研究員能否給我們科普下。2015-08-18 11:04:53

王富華：我曾經(jīng)說過這個事情，近些年來，我省市如何大力推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準化，以品牌效應(yīng)無公害，綠色、有機、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品三品一標(biāo)認證等為推動措施，從抽檢合格率來看持續(xù)維持在96%以上，總的來看農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)步向好。在國外農(nóng)產(chǎn)品也不是100%合格的，歐美國家的合格率也是98%，也有這樣的抽檢的結(jié)果發(fā)布，我們現(xiàn)在達到96%的水平，應(yīng)該來說是近些年來，通過實施標(biāo)準化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全措施取得的成果。農(nóng)藥是科技進步創(chuàng)造發(fā)明的很好的結(jié)果，它是一把雙刃劍，是植物保護的重要手段，在植物防止上具有快速，高效、經(jīng)濟等特點，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程施用農(nóng)藥是很正常的事情，這跟人生病了要打針吃藥一樣，對于農(nóng)作物來說，發(fā)生的病蟲害有40%損失在農(nóng)田種植、運輸?shù)冗^程中，如果農(nóng)產(chǎn)品減少了40%，我們的銷售量就會沒法保證。對農(nóng)藥大家要客觀看待。不能說有農(nóng)藥就色變，要正確的認識。由于農(nóng)藥的不合理、違規(guī)使用，可能造成農(nóng)產(chǎn)品的超標(biāo)，超標(biāo)代表著食用風(fēng)險的增加，但不一定只要是不合格商品都會導(dǎo)致健康受到傷害。如果一個體重60公斤的人，每天吃50克含有某種農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜，結(jié)果“超標(biāo)”了，而如果只吃200克這樣的蔬菜，則可能處在安全范圍，限量標(biāo)準就像考試設(shè)的“及格線”一樣，考了60分的人通過了，考了59分的人重修，但這并不以為這得60分的人和得59分的人就有根本的差別。因此，農(nóng)藥超標(biāo)只能說是會增加食用農(nóng)產(chǎn)品損害人體健康的風(fēng)險，消費者大可不必談農(nóng)藥殘留就色變。在標(biāo)準方面，標(biāo)準的制定不僅僅是是為了保證消費安全，還涉及到滿足貿(mào)易保護、消費壁壘等目的。我國的標(biāo)準并不是最寬松，實際上，我國標(biāo)量標(biāo)準并不比歐美發(fā)達國家低。比如GBZNUG明確規(guī)定了我國農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準。比如像國內(nèi)的生姜，大蒜是根據(jù)攝入量來制定標(biāo)準的，他們的都是20幾個，我們國家都是零點幾，比他們嚴幾十倍。我們國家的GB2762中規(guī)定的限量值為0.2克。我國國標(biāo)限量比國際標(biāo)準高出2倍，遠遠嚴于國際標(biāo)準的規(guī)定。世界上不存在檢不出的物質(zhì)，只要打了，現(xiàn)在器儀設(shè)備檢測非常高，5、6倍加起來不過0.1，0.1只是一個確保的保證標(biāo)準，有的就檢5、6種，不說是否合格，任何事情，都有風(fēng)險，就像交通事故一樣，我并不是說殘留的問題完全解決了，我也是搞了幾十年的專家，不是說這個問題就已經(jīng)徹底解決了，不是說農(nóng)藥殘留的問題徹底解決了，也不是說非說它是洪水猛獸。2015-08-18 11:08:08

主持人：這樣可以說，網(wǎng)友在看待農(nóng)藥的問題的時候，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中間灑農(nóng)藥是很正常的事情，應(yīng)該是一項很平常的事情，也是必不可少。第二個農(nóng)藥如果使用不合理可能會造成超標(biāo)，是超了一點，還是超標(biāo)的非常嚴重。所以大家不要聽到超標(biāo)就認為這個事情非常的嚴格。第三個說到標(biāo)準方面，咱們國家的標(biāo)準其實不比國際上的一些標(biāo)準松，甚至比他們嚴格一些，所以我們要正確的看待農(nóng)藥超標(biāo)的問題。2015-08-18 11:09:07

主持人：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，其實早已脫離傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)"守天時、盡地力、巧人工"的農(nóng)耕思想，實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準化，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效、質(zhì)量安全、資源節(jié)約、環(huán)境保護的訴求不謀而合，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化究竟是如何推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?請省質(zhì)監(jiān)局為我們介紹下。2015-08-18 11:09:58

劉穗魯：講到轉(zhuǎn)型升級，這些年通過實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準化，把一二三產(chǎn)業(yè)間相關(guān)聯(lián)的技術(shù)和管理要求進行了有效融合，使農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)不斷向二三產(chǎn)業(yè)延伸，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通、以及農(nóng)業(yè)觀光旅游等環(huán)節(jié)形成有機的聯(lián)系，真正實現(xiàn)產(chǎn)加銷協(xié)調(diào)發(fā)展、生產(chǎn)生活生態(tài)有機結(jié)合，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次水平，從而探索出一條促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新路子。 我給大家介紹兩個我們省的例子。如江門新會，在農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)帶動下，成功將柑橘、陳皮從傳統(tǒng)、單一的農(nóng)產(chǎn)品引導(dǎo)向產(chǎn)業(yè)化鏈條延伸，初步勾勒出一個以陳皮為中心，包含了利用陳皮加工、柑鮮果交易、倉儲等農(nóng)業(yè)公共服務(wù)平臺、文化旅游等服務(wù)項目，從一產(chǎn)農(nóng)業(yè)輻射，延伸到二產(chǎn)加工制造業(yè)和三產(chǎn)服務(wù)業(yè)的區(qū)域性新興產(chǎn)業(yè)集群。100多家以柑橘、陳皮為主要生產(chǎn)原料的食品加工企業(yè)形成集種植、橘皮陳化、陳皮酒、陳皮涼果、陳皮糕點、陳皮普洱茶等上下游配套的產(chǎn)業(yè)鏈;新會陳皮村的旅游項目，從2013年6月以來接待游客逾85萬人次。 比如說佛山桂花魚養(yǎng)殖綜合標(biāo)準化示范區(qū)，通過示范區(qū)的輻射帶動作用，形成養(yǎng)殖業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈相聯(lián)，不僅與1萬余名養(yǎng)殖戶簽訂了標(biāo)準化養(yǎng)殖經(jīng)營合同，還直接推動當(dāng)?shù)貪O業(yè)養(yǎng)殖、物流配送、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)統(tǒng)計，通過標(biāo)準化養(yǎng)殖，項目承建單位實現(xiàn)活魚交易總量年均1.3億條，交易總額超過20億元，養(yǎng)殖戶戶均增收3萬元，帶動相關(guān)就業(yè)人數(shù)近3萬人，農(nóng)業(yè)物流服務(wù)業(yè)年產(chǎn)值超10億元。這兩個例子說明通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準化轉(zhuǎn)型升級，起到了推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用。2015-08-18 11:10:22

主持人：剛才省質(zhì)監(jiān)局為我們舉了兩個例子，說明農(nóng)業(yè)標(biāo)準化如何帶動養(yǎng)殖戶和農(nóng)民走上致富之路，接下來我想問下漁業(yè)方面的情況，漁業(yè)標(biāo)準化是如何帶動農(nóng)民致富的嗎?2015-08-18 11:11:28

陳鏡亮：這個問題問得很好，我舉一個例子，佛山市南海區(qū)的廣東何氏水產(chǎn)有限公司，是國家級的標(biāo)準示范區(qū)。該公司從養(yǎng)殖到配送等107項技術(shù)規(guī)范構(gòu)成的標(biāo)準體系，將桂花魚的養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、活魚冷鏈物流配送形成產(chǎn)業(yè)鏈，使廣東佛山市南海區(qū)每天100多噸的鮮活桂花魚從"南海"游向全國40多個城市，實現(xiàn)了"南魚北調(diào)"。該公司以"公司+標(biāo)準+農(nóng)戶+基地"的經(jīng)營模式，創(chuàng)建了廣東省桂花魚標(biāo)準化示范區(qū)，全面建立從養(yǎng)殖到冷藏配送的標(biāo)準體系，它107份桂花魚的養(yǎng)殖、采購、暫養(yǎng)、冷鏈配送標(biāo)準貫穿每一個關(guān)鍵領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，標(biāo)準進行生產(chǎn)和管理，包括生產(chǎn)管理和加工。何氏水產(chǎn)有限公司通過指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按照標(biāo)準規(guī)范進行養(yǎng)殖，示范面積不斷擴大，帶動當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖面積達1.3萬畝，省質(zhì)監(jiān)局也做了介紹，這個標(biāo)準使得我們在建設(shè)暫養(yǎng)、儲備、配送服務(wù)方面起到了很好的作用，拓展和延長了產(chǎn)業(yè)鏈，有效解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖銷路，大大提高了養(yǎng)殖收益。目前，通過標(biāo)準化生產(chǎn)經(jīng)營，示范區(qū)成為集養(yǎng)殖、收購、暫養(yǎng)、活魚冷鏈物流配送為一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范基地，就業(yè)人數(shù)達3萬多人，帶動農(nóng)業(yè)物流服務(wù)業(yè)產(chǎn)值超10億元，由原來一家一戶的魚塘實現(xiàn)連片養(yǎng)殖，從而建立了新型的農(nóng)戶關(guān)系，實現(xiàn)了示范區(qū)發(fā)展和帶動農(nóng)民致富的雙贏。自2014年初，何氏水產(chǎn)有限公司上升為國家桂花魚養(yǎng)殖綜合標(biāo)準化示范區(qū)，該公司為帶動農(nóng)戶發(fā)展綠色養(yǎng)殖，打造健康水產(chǎn)品供應(yīng)基地，在標(biāo)準化的指引下，與種苗龍頭企業(yè)開展聯(lián)合，與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社建立產(chǎn)銷對接，通過扶持和帶動水產(chǎn)專業(yè)合作社建設(shè)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖基地，帶動農(nóng)戶抱團發(fā)展，為推動"種苗繁育→成魚養(yǎng)殖→市場交易"水產(chǎn)健康產(chǎn)業(yè)鏈的形成奠定了基礎(chǔ)。目前，何氏水產(chǎn)有限公司與18000多養(yǎng)殖戶簽訂了按照標(biāo)準化養(yǎng)殖的經(jīng)營合同，養(yǎng)殖戶戶均增收達3.8萬元，直接帶動了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖、物流配送、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，形成了良性互動，去年該公司活魚交易總量達1.3億條，交易總額超過20億元。除了西藏，大部分省區(qū)城市這些魚都游到了當(dāng)中。2015-08-18 11:11:49

主持人：從以上的例子中我們不難看出，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)不僅可以為老百姓增收，還能在某種程度上帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，進一步推動農(nóng)業(yè)品牌的創(chuàng)建，下面請問農(nóng)業(yè)廳，我省在農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建方面所取得的成果有哪些?2015-08-18 11:12:48

黃智饒：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，根本在質(zhì)量，關(guān)鍵在品牌，沒有質(zhì)量就沒有市場，沒有品牌就沒有好效益。打造農(nóng)業(yè)品牌，是省委、省政府加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施，對促進農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展、拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售市場和增加農(nóng)民收入都具有重要意義。在農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)建設(shè)過程中，始終堅持高產(chǎn)、高效、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全的發(fā)展理念，著力打造安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，加快完善"三品一標(biāo)一名牌"技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量體系，以標(biāo)準化推動品牌化，以品牌化促進標(biāo)準化。從全省農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)考核情況來看，農(nóng)業(yè)標(biāo)準化示范區(qū)產(chǎn)品100%通過了"三品一標(biāo)"認證，企業(yè)知名度、產(chǎn)品美譽度、市場占有率和經(jīng)濟效益均明顯提高，農(nóng)民收入比示范前提高了10個百分點以上，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和品牌化經(jīng)營。 如翁源的三華李、連平的鷹嘴桃、連州的水晶梨、樂昌馬蹄和芋頭都已成為省內(nèi)的知名產(chǎn)品;"信宜懷鄉(xiāng)雞"以"公司+基地+農(nóng)戶"的形式進行標(biāo)準化養(yǎng)殖，產(chǎn)值增加了6300萬元，節(jié)約成本近200萬元，帶動農(nóng)戶2500多戶，增收700萬元，它們的產(chǎn)品通過了"無公害農(nóng)產(chǎn)品認證"，公司通過了2000國際質(zhì)量管理體系認證"，并成功申報"信宜懷鄉(xiāng)雞"為廣東省名牌產(chǎn)品，"信宜懷鄉(xiāng)雞"地理標(biāo)志商標(biāo)批準為"廣東著名商標(biāo)"。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)的評估，"信宜懷鄉(xiāng)雞"品牌價值為39.38億元，成為茂名市農(nóng)業(yè)的一大亮點。到目前為止，全省已有"中國名牌"農(nóng)產(chǎn)品15個，"廣東省名牌"農(nóng)產(chǎn)品676個，地理標(biāo)志保護產(chǎn)品58個;無公害農(nóng)產(chǎn)品1868個，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地1918個，面積567萬畝，綠色食品企業(yè)有307家，產(chǎn)品644個，有機農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)18家，產(chǎn)品38個，綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量206萬噸，面積190萬畝?，F(xiàn)在品牌化已經(jīng)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要特征，品牌建設(shè)已成為加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新常態(tài)。2015-08-18 11:13:08

主持人：感謝黃處長的介紹。我們了解到，近年來，國家林業(yè)和標(biāo)準化主管部門聯(lián)合啟動了國家林業(yè)標(biāo)準化示范企業(yè)建設(shè)工作，你能簡單介紹一下嗎?2015-08-18 11:14:01

張心結(jié)：我們目前主要在資源培育和生態(tài)建設(shè)，近年來，國家林業(yè)局、國家標(biāo)準化管理委員會制定并印發(fā)了《國家林業(yè)標(biāo)準化示范企業(yè)管理辦法》，全面啟動林業(yè)標(biāo)準化示范企業(yè)建設(shè)工作。 國家林業(yè)標(biāo)準化示范企業(yè)建設(shè)于2013年正式啟動，主要針對林木、種苗、花卉、木竹藤及其制品、林產(chǎn)化工產(chǎn)品、林業(yè)機械等林產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，標(biāo)準化示范企業(yè)以政府引導(dǎo)、企業(yè)自愿為原則。目前，國家林業(yè)局和國家標(biāo)準委已公布了2批示范企業(yè)，我省推薦的兩個企業(yè)有廣東盈然木業(yè)有限公司、中山巴洛克木業(yè)有限公司2家企業(yè)列入示范企業(yè)名單;最近我們正在組織推薦申報第三批示范企業(yè)的創(chuàng)建。 大家知道我省是林業(yè)產(chǎn)業(yè)大省，去年底林業(yè)總產(chǎn)值達6300多億元，連續(xù)多年居全國首位。根據(jù)廣東的林業(yè)資源的情況，我省主要發(fā)展的是森林資源培育、林木種苗與花卉、木材加工、木竹家具、木竹漿紙、森林食品與木本油料、林產(chǎn)化工、森林生態(tài)旅游等十大林業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，加強林業(yè)標(biāo)準化示范企業(yè)建設(shè)將有力地推進林業(yè)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準化生產(chǎn)和品牌創(chuàng)建，帶動全行業(yè)、全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)，提高我省林產(chǎn)品質(zhì)量水平和競爭力，促進我省由林業(yè)產(chǎn)業(yè)大省向林業(yè)強省的轉(zhuǎn)變。2015-08-18 11:14:20

主持人：標(biāo)準化是促進科技成果轉(zhuǎn)化的橋梁，我想接著問下林業(yè)廳，你們是如何發(fā)揮標(biāo)準化在林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化中的作用的?2015-08-18 11:15:02

張心結(jié)：農(nóng)民推進的積極性沒有那么高，政府的推動是比較關(guān)鍵的，我們以科技推廣的重要形式，加速推進科技成果轉(zhuǎn)化和先進技術(shù)推廣應(yīng)用，加快林業(yè)科學(xué)技術(shù)向林業(yè)生產(chǎn)過程的滲透。我們主要將標(biāo)準制定與科研工作緊密結(jié)合。結(jié)合科技創(chuàng)新項目實施，完成后將標(biāo)準制定作為科研項目的重要考核指標(biāo)，對生產(chǎn)上需要的、技術(shù)相對成熟的科研項目，要求在項目完成后能夠及時制定標(biāo)準，以加快科技成果轉(zhuǎn)化為技術(shù)標(biāo)準，盡快投入生產(chǎn)應(yīng)用。二是將標(biāo)準化示范與科技推廣示范項目實施相結(jié)合。利用中央財政林業(yè)科技推廣示范專項資金，對一些帶動農(nóng)民增收比較明顯的，重點支持對帶動農(nóng)民增收致富作用明顯的油茶等標(biāo)準化示范項目，給予每個項目100萬元的專項資金支持，重點推動帶動農(nóng)民增收的一些標(biāo)準化的生產(chǎn)。同時，在科技成果轉(zhuǎn)化和推廣示范項目實施中，將標(biāo)準實施貫穿其中，并與標(biāo)準的制定完善結(jié)合起來，通過項目實施使一部分科技成果進一步熟化并轉(zhuǎn)化為標(biāo)準，進一步提高標(biāo)準的適用性和技術(shù)含量。三是將標(biāo)準化示范與工程建設(shè)結(jié)合起來，重點在林業(yè)重點生態(tài)工程建設(shè)中，通過推進標(biāo)準的實施與示范，加快先進實用技術(shù)的組裝配套應(yīng)用，使工程建設(shè)逐步做到按標(biāo)準設(shè)計、按標(biāo)準施工、按標(biāo)準驗收。2015-08-18 11:15:19

主持人：從剛才大家的介紹中間，我們都了解到了，我省的農(nóng)業(yè)標(biāo)準化工作和農(nóng)業(yè)標(biāo)準化建設(shè)區(qū)的基本情況，同時也了解了一些大家所關(guān)注的點，還有農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的特點在哪里，還有如何帶動農(nóng)民和養(yǎng)殖戶走上致富的道路的，我想問一下王富華專家，作為業(yè)內(nèi)資深的專業(yè)人士，在我省接下來的農(nóng)業(yè)標(biāo)準化工作中，您能否給我們提供一些建議和意見?2015-08-18 11:16:08

王富華：所謂標(biāo)準化工作如果簡單點理解就是標(biāo)準的制修訂和實施兩個方面，近些年農(nóng)業(yè)標(biāo)準的制定速度和數(shù)量都比較大，我個人認為更重要的是加快標(biāo)準的實施。我說一些不成熟的建議，不一定對。 在標(biāo)準的制修訂方面。剛才省質(zhì)監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)也介紹了，目前我省已批準發(fā)布省級農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準500余項，如果再加上我所了解的不完全統(tǒng)計，標(biāo)準數(shù)量也達到了兩萬項以上。現(xiàn)在出現(xiàn)了"群雄并起"的局面，出現(xiàn)的問題就是地方特色不明顯，體系不健全等突出等問題。因此，在制修訂標(biāo)準方面有三方面的建議：一是根據(jù)我省特點完善全省標(biāo)準體系，加強頂層設(shè)計。大家知道我省地處華南地區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，常年高溫高濕，因此在制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準時必須根據(jù)我省氣候特點加強安全生產(chǎn)，提高投入產(chǎn)出比。二是突出特色農(nóng)產(chǎn)品。我省因特殊的地理位置、適宜的氣候條件，具有許多特色農(nóng)產(chǎn)品，比如沙糖桔、無核黃皮、三華李等，因此也得到"中國無核黃皮之鄉(xiāng)"、"中國沙糖桔第一鎮(zhèn)"等美譽。在此基礎(chǔ)上，我們應(yīng)該充分利用特色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢，制定高水平的標(biāo)準，努力提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。三是鼓勵做得好的企業(yè)制定嚴于國家的標(biāo)準，這也國家要求要做到的，但是企業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的"排頭兵"，標(biāo)準好不好用?應(yīng)該說以企業(yè)為代表的使用者是最有發(fā)言權(quán)的，他們也最容易在標(biāo)準實施中發(fā)現(xiàn)問題。另一方面，企業(yè)應(yīng)該更好充分發(fā)揮在市場的引導(dǎo)作用，為取得更大的市場、更豐厚的利潤，自覺自愿的嚴格要求自身，制定出嚴于國標(biāo)的指標(biāo)來規(guī)范生產(chǎn)。 在標(biāo)準的實施方面，我們需要建立健全標(biāo)準體系、加強體系標(biāo)準的宣貫。在大量標(biāo)準制修訂出來以后，我們相對缺乏對農(nóng)業(yè)標(biāo)準化理解透徹的基層宣貫隊伍，因此，首先我們應(yīng)該加強標(biāo)準的培訓(xùn)工作;其次要完善制修訂標(biāo)準的實施應(yīng)用;第三應(yīng)該加強對"三品一標(biāo)"等標(biāo)準品牌效應(yīng)的宣貫，使老百姓知道標(biāo)準，提高效益和達到增收的目的;第四據(jù)我從事三十余年農(nóng)業(yè)標(biāo)準化工作來看，及多年走南闖北的經(jīng)驗，我省雖然在全國屬于經(jīng)濟大省，但對農(nóng)業(yè)標(biāo)準的投入跟外省的一些專家談起來我覺得慚愧，比江蘇、浙江等省份，不及個別中部地區(qū)，因此應(yīng)該加大對標(biāo)準化工作的投入，這也是從事農(nóng)業(yè)標(biāo)準化的工作者對我們省里的呼吁。2015-08-18 11:16:27

主持人：感謝您從兩個方面從標(biāo)準的制定和實施方面提了一些工作的建議和意見，現(xiàn)在我們的訪談差不多結(jié)束了，在剛才的訪談過程中，有不少網(wǎng)友在我們的直播框下進行提問，但由于時間關(guān)系，我們本場訪談的時間已經(jīng)不多，在此，我抽出兩位網(wǎng)友提問，在座的嘉賓和專家將給予回答。"問題是：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是大家最關(guān)心的問題，請問監(jiān)管部門是如何提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的?"這個問題很專業(yè)，我們有請省農(nóng)業(yè)廳給予回答。2015-08-18 11:17:03

黃智饒：農(nóng)業(yè)部門認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品、農(nóng)產(chǎn)品安全"產(chǎn)出來"、"管出來"的重要論斷及"四個最嚴"的要求，認真落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定。認真貫徹落實省委、省政府關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的部署，認真履行職責(zé)，進一步健全體系，完善監(jiān)管制度，堅持一手抓標(biāo)準規(guī)范，一手抓監(jiān)管執(zhí)法，努力確保全省不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。在"產(chǎn)出來"方面，也就是我們今天訪談的主題，通過推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)，來提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾"舌尖上的安全"。在"管出來"方面，我們采取的措施有： 一個是加強產(chǎn)地安全管理。建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全監(jiān)測制度，深入開展重金屬污染耕地修復(fù)試點，減少產(chǎn)地污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害。 第二個措施是加強農(nóng)業(yè)投入品源頭監(jiān)管。大力推廣生物農(nóng)藥、低毒低殘留農(nóng)藥，推進病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，大力推進農(nóng)藥肥料零增長行動。禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥等國家規(guī)定的農(nóng)作物，依法查處國家明令禁止生產(chǎn)和使用的農(nóng)藥、獸藥和"瘦肉精"等化學(xué)物質(zhì)，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 第三個措施是落實生產(chǎn)者主體責(zé)任。加強《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)宣傳教育，加強農(nóng)獸藥科學(xué)合理使用技術(shù)的指導(dǎo)和服務(wù)。積極引導(dǎo)和推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶建立生產(chǎn)記錄，鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)模化生產(chǎn)和品牌創(chuàng)建，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 第四是開展專項整治和監(jiān)測評估。全省農(nóng)業(yè)部門堅持問題導(dǎo)向，深入開展農(nóng)藥、獸藥、生鮮乳、"瘦肉精"、生豬屠宰、農(nóng)資打假六大專項行動。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，全面排查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患。加大監(jiān)督抽查力度，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，嚴厲打擊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為。 第五個是實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管。加強與食藥監(jiān)部門的銜接，進一步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、執(zhí)法合作機制，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管，保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)與市場銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管無縫銜接。2015-08-18 11:17:22

主持人：謝謝您從5個方面介紹怎么保障農(nóng)產(chǎn)品的安全。第二位網(wǎng)友提問是"我省有豐富的海洋資源，漁業(yè)標(biāo)準制修定工作非常重要，想問，下一步將會如何加強我省漁業(yè)地方標(biāo)準的制修訂工作和漁業(yè)標(biāo)準的基礎(chǔ)研究工作?"2015-08-18 11:18:10

陳鏡亮：這實際上是一個問題的兩個方面，廣東省有50萬平方公里的海洋，海洋漁類大概有1000多種，是整個海洋資源認知的不到1%，我們要認知海洋，利用海洋，重視開發(fā)海洋，這個任務(wù)非常的艱巨。我國漁業(yè)正面臨著從數(shù)量型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變，特別要提高水產(chǎn)品質(zhì)量、漁業(yè)管理水平、漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)換率、發(fā)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)化有十分重要的作用。前面我們已經(jīng)談到漁業(yè)標(biāo)準化中的標(biāo)準化示范區(qū)和推廣帶動作用。其實還有一個重要部分就是地方標(biāo)準的制修訂。廣東省現(xiàn)行的省級漁業(yè)地方標(biāo)準有260多項，基本上涵蓋了苗種、養(yǎng)殖、防疫、漁業(yè)資源和環(huán)境保護、流通、加工、質(zhì)量、檢驗檢測等環(huán)節(jié)。目前，廣東省已初步建立起以國家標(biāo)準為基礎(chǔ)，行業(yè)標(biāo)準為依托，省級標(biāo)準為配套，逐步與國際接軌的漁業(yè)標(biāo)準化體系。但與整個漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求相比，我省漁業(yè)標(biāo)準化還處于"雙低"水平，一個是漁業(yè)標(biāo)準的覆蓋率低、第二個生產(chǎn)過程中的標(biāo)準化程度低。水產(chǎn)品有"兩多"的特點：即品種多、生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，下一步漁業(yè)標(biāo)準的修訂制定工作量非常大。再加上隨著科學(xué)技術(shù)的進步，標(biāo)準的制修訂也要及時跟上技術(shù)進步、產(chǎn)品更新的速度。所以，要進一步加強省漁業(yè)地方標(biāo)準的制修訂工作和漁業(yè)標(biāo)準基礎(chǔ)研究工作，進一步完善我省的漁業(yè)標(biāo)準體系。今后一段時間內(nèi)，廣東省漁業(yè)地方標(biāo)準的制修訂工作和漁業(yè)標(biāo)準基礎(chǔ)研究工作，主要圍繞以下4點開展：2015-08-18 11:18:29

陳鏡亮：一是圍繞我省漁業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)--養(yǎng)殖業(yè)的大宗主導(dǎo)產(chǎn)品，制定質(zhì)量等級、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量等標(biāo)準，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)者改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進市場流通銷售。 二是圍繞出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品制定符合國際貿(mào)易需要的質(zhì)量、安全衛(wèi)生標(biāo)準，逐步建立完整的質(zhì)量保證體系，取得合法的出口資格，打破技術(shù)壁壘，參與國際市場的競爭。 三是以統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準為紐帶，以漁業(yè)龍頭企業(yè)為主體，培育一批名牌農(nóng)產(chǎn)品，促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。市場競爭僅僅依靠價格競爭是低水平的，更重要的是質(zhì)量和品牌的競爭。要大力培育漁業(yè)龍頭企業(yè)，確定統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準體系，樹立統(tǒng)一的品牌，才能增強國內(nèi)外市場的競爭力，有力促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。 四是加大標(biāo)準基礎(chǔ)研究經(jīng)費投入，現(xiàn)在我們資金投入比較少，下一步圍繞影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素如重金屬、獸藥、致病性微生物、污染物質(zhì)、農(nóng)藥殘留等危害人體健康物質(zhì)必須加強這方面的研究工作。2015-08-18 11:19:31

主持人：訪談到此就結(jié)束了，感謝大家對我們的持續(xù)關(guān)注，我們下一期再見!2015-08-18 11:20:07