母豬肉加牛肉膏制假牛肉干 源成食品登黑榜

在廣州，一斤鮮牛肉早已突破50元大關(guān)，從網(wǎng)上買來的牛肉干去掉郵費(fèi)一斤不足25元。廣州市民何女士向羊城晚報(bào)投訴稱，從網(wǎng)上買的牛肉干是豬肉做的!有媒體暗訪福建漳州龍華，踢爆母豬肉加牛肉膏做牛肉干黑幕。知名企業(yè)“源成食品”登上黑榜。廣州市消費(fèi)委會(huì)發(fā)溫馨提示，支招市民網(wǎng)購維權(quán)。

市民投訴

網(wǎng)上買到假牛肉干

廣州市民何女士國慶前從某寶網(wǎng)上購買了兩袋牛肉干(粒狀)，“肉的紋路比較粗很像牛肉，聞起來很香。但是，肉干嚼到最后都沒有牛肉的膻味，反而用手抓牛肉干的手指上，有濃濃的牛肉香料味，用肥皂洗兩遍還有味。”何女士說。

何女士告訴羊城晚報(bào)記者，她的牛肉干是在某寶網(wǎng)上的一家“雙金冠”店購買，月銷量過萬份，鋪天蓋地的好評(píng)讓她絲毫沒有懷疑牛肉干有問題。最讓她心動(dòng)的還是價(jià)格優(yōu)勢，每200克只需要12.5元，一次買400克還包郵。去除郵費(fèi)，每斤牛肉干價(jià)格還不到25元。“牛肉干來自福建龍華，可能當(dāng)?shù)氐呐Ｈ鈨r(jià)格便宜。”面對(duì)廉價(jià)，何女士給自己找了這樣一個(gè)理由。

“購買前我用聊天工具與網(wǎng)店的客服溝通過，對(duì)方確定是牛肉干。價(jià)格低只是薄利多銷。”但是，牛肉干寄來后，經(jīng)何女士家人品嘗后，一致認(rèn)為不是牛肉，“肉干聞起來香，吃起來不香，沒有牛肉膻味。”何女士說。

據(jù)了解，在福建漳州龍華，有大量專門從事牛肉干加工的企業(yè)。而這些企業(yè)加工的所謂牛肉干通過網(wǎng)絡(luò)途徑賣到了全國各地。在某寶網(wǎng)上搜索“牛肉干”三個(gè)字，記者發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了大量類似“XO醬烤牛肉粒、牛肉干、臺(tái)灣風(fēng)味牛肉干”等信息，排在最前面的店鋪出售的牛肉干大部分來自福建龍華，最大特點(diǎn)就是便宜。

戳穿黑幕

便宜牛肉干由母豬肉炮制

近日，有媒體記者親赴龍華調(diào)查假牛肉干黑幕。當(dāng)?shù)刂髽I(yè)源成食品有限公司總經(jīng)理姚源成表示，該公司最便宜的“牛肉干(片)”22.5元/斤，最貴的30元/斤，并稱龍華這一帶企業(yè)基本都是用豬肉加香精制成牛肉干，銷往全國各地。其中，每斤20幾元的“牛肉干”銷量最好。就是這種用豬肉加工出來的肉干產(chǎn)品，源成食品在部分產(chǎn)品外包裝上直接標(biāo)示“牛肉干(片)”字樣。

報(bào)道指出，龍華當(dāng)?shù)氐孽r牛肉最便宜的也要30元一斤，制作一斤牛肉干要用兩斤牛肉，成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于60元。要做出20幾元的廉價(jià)“牛肉干”其中的秘訣就在于使用母豬肉，這樣加工出來的肉干更像牛肉。在龍華，一斤母豬肉比普通豬肉還要貴幾毛錢。

要把豬肉加工成牛肉干，其中最重要的工序就是加牛油、牛肉香料和牛肉膏。在一家牛肉干企業(yè)的加工車間里，記者見證了用牛肉膏和豬肉加工假牛肉干的全過程：買豬肉，將肥瘦肉分開，只使用瘦肉，煮肉切割或手撕成條再進(jìn)行炒制、烘焙和包裝。加牛肉膏的環(huán)節(jié)就在炒制過程中。

報(bào)道中提到，這種豬肉加工假牛肉干的現(xiàn)象在龍華當(dāng)?shù)睾芷毡椤＜倥Ｈ飧傻匿N售途徑則主要通過網(wǎng)絡(luò)方式銷往全國各地。因?yàn)閷?shí)體商場超市管理相對(duì)嚴(yán)格，怕“出事”。相反，網(wǎng)絡(luò)的途徑則可以規(guī)避許多監(jiān)管問題，即使消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問題，維權(quán)也并非易事。

溫馨提示

買家注意保全證據(jù)

羊城晚報(bào)記者就何女士網(wǎng)購假牛肉干的遭遇咨詢了廣州市消委會(huì)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人表示，何女士所購買的牛肉干廠家不在廣州，根據(jù)屬地管理原則，建議何女士到廠家所屬地的相關(guān)職能部門舉報(bào)。“可以先到法定、權(quán)威的食品檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。但需注意的是，檢測機(jī)構(gòu)一般僅對(duì)未拆包裝的產(chǎn)品進(jìn)行檢測，費(fèi)用先由消費(fèi)者支付，在檢測結(jié)果證明確實(shí)不是牛肉后，才由廠家支付檢測費(fèi)用。考慮到此類維權(quán)的成本高、難度大，建議消費(fèi)者直接向廠家所屬地的工商、質(zhì)監(jiān)或相關(guān)職能部門舉報(bào)。”該負(fù)責(zé)人建議何女士直接向龍華當(dāng)?shù)芈毮懿块T舉報(bào)。

如何在此類網(wǎng)購食品維權(quán)中處于有利地位呢?該負(fù)責(zé)人建議消費(fèi)者，首先，應(yīng)注意保全證據(jù)，包括：產(chǎn)品介紹截圖、付款記錄、與商家的聊天記錄、快遞單據(jù)等，收貨后要及時(shí)檢查產(chǎn)品。如果產(chǎn)品存在缺斤少兩問題，可先找商家協(xié)商，協(xié)商不成可向網(wǎng)站監(jiān)管方投訴，也可到商家所屬地的消委會(huì)投訴;如果涉及食品安全問題，則可要求商家所屬地的相關(guān)政府職能部門介入查辦。

“根據(jù)《食品安全法》第96條第2款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。”該負(fù)責(zé)人還表示，如果存在生產(chǎn)銷售有毒有害食品的事實(shí)，可依據(jù)《刑法》追究生產(chǎn)者刑事責(zé)任。

網(wǎng)購食品注意事項(xiàng)

●購買牛肉干等食品時(shí)，建議盡可能在所在地信譽(yù)好的實(shí)體店購買。如一定要網(wǎng)購，建議到有第三方監(jiān)管、信譽(yù)好的正規(guī)網(wǎng)店購買。

●不倉促下單，注意查看商品評(píng)價(jià)，尤其要關(guān)注“中評(píng)”和“差評(píng)”內(nèi)容。留意商品廠名、廠址、聯(lián)系電話，QS認(rèn)證等信息，避免買到“三無”產(chǎn)品。

●養(yǎng)成保全證據(jù)的習(xí)慣。避免被價(jià)格和折扣所迷惑，對(duì)價(jià)格低到離譜的商品說“不”。