買鹽時記得瞅瞅包裝袋　側(cè)面有折痕很可能是假鹽

核心提示

“購買食鹽時，包裝袋側(cè)面有折痕的極有可能是假鹽。”這兩天，微博上一條“小心！這樣的鹽可能是假鹽！”的消息，在網(wǎng)絡(luò)上引起嘩然。昨天，大河報記者走訪了鄭州市多家超市及街邊小店，均未發(fā)現(xiàn)包裝袋側(cè)面有折痕的食用鹽。

鄭州市鹽業(yè)管理局法制室主任劉慶群接受大河報記者采訪時稱，該辨別方法有一定科學(xué)依據(jù)，但目前市場上食鹽造假技術(shù)“高端”，單靠包裝袋折痕也不能完全識別。

網(wǎng)曝

包裝袋側(cè)面有折痕為假鹽靠譜嗎

近日，一條內(nèi)容為“如果你買鹽時看到鹽的包裝側(cè)面有折痕，請跟工商部門或警方反映！這條折痕告訴你，這包鹽極有可能是假鹽！因為真鹽的封包技術(shù)很圓滑，不會帶有折痕的！”的微博引起眾多網(wǎng)友的關(guān)注。

一些網(wǎng)友對這種鑒別方法持懷疑態(tài)度，這靠譜不？

19日下午，記者走訪了鄭州市多家不同規(guī)模的超市、批發(fā)市場和街頭店鋪及城中村小店。走訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)，食鹽的包裝袋側(cè)面均為圓滑狀，并沒有發(fā)現(xiàn)有折痕。

針對記者的走訪結(jié)果，鄭州市鹽業(yè)管理局法制室主任劉慶群表示，假食鹽擺放比較隱蔽，不放在店內(nèi)，在外有倉庫。即使放在店里，一般都是壓在其他貨物下面，或者直接用其他物品的包裝箱盛放，不易被發(fā)現(xiàn)。

證實

包裝袋側(cè)面有折痕確為假鹽

通過包裝袋側(cè)面是否有折痕來判斷食用鹽的真假，是否靠譜？

劉慶群表示，該方法有一定科學(xué)性，“假食鹽的生產(chǎn)者為了降低成本，他們會事先把盛裝食鹽的包裝袋生產(chǎn)出來，再往里裝鹽。”劉慶群說，在食鹽包裝袋生產(chǎn)過程中會受到機器的擠壓，食鹽袋的側(cè)面肯定會留下痕跡。而正規(guī)廠家生產(chǎn)的食鹽，則是全自動生產(chǎn)的流水線，塑料膜變成袋以及裝鹽幾乎一氣呵成，袋子不會受到擠壓，所以側(cè)面是圓滑的。

劉慶群說，今年3月15日，鄭州市鹽業(yè)局執(zhí)法人員共檢查城鄉(xiāng)接合部9個市場、136家商戶和3個建筑工地。其中發(fā)現(xiàn)一個建筑工地和13家商戶有假冒食鹽；3月27日查獲了藏匿在惠濟區(qū)木馬村的一個非法食鹽制假窩點?，F(xiàn)場查獲違法鹽產(chǎn)品7.8噸、假冒“衛(wèi)群”牌食鹽0.06噸、食鹽包裝箱135個及一批制假工具。

“這些查獲的假食鹽包裝袋側(cè)面折痕都特別明顯。”劉慶群告訴大河報記者。

除此之外，因為真假食鹽生產(chǎn)流程不同，所以還可通過鹽袋上下兩端封口處遺留下來的少許鹽末來判斷食鹽的真假。“假食鹽包裝袋是提前生產(chǎn)出來的，上下兩端僅會留一端開口，供后期往里盛裝食鹽，而另一端在生產(chǎn)時口就是密封的。”劉慶群說，所以假食鹽的兩個封口處，只有一端會留有少許鹽末，而真食鹽是通過自動生產(chǎn)流水線，封口時上下兩端同時封口，難免會有少許鹽末撒在兩端的封口處。

鑒別

“高仿”鹽單靠折痕 無法判斷真假

“目前市場上流通的假食鹽多為包裝袋側(cè)面有折痕的，但還有一些‘高仿’食鹽的生產(chǎn)者，會不惜成本，購買自動化包裝機，模仿真食用鹽的流水線進行生產(chǎn)。”劉慶群說，用這種‘高端’的方法生產(chǎn)出的假食鹽，包裝袋側(cè)面是不會留下折痕的。雖然“高仿”食鹽的生產(chǎn)窩點都集中在外地，在鄭州不多見，但這種“高仿”鹽同樣在鄭州市場流通銷售。“單靠‘折痕’來判斷‘高仿’鹽的真假，有些不現(xiàn)實。想要鑒別，還需從細節(jié)上判斷。”

如何辨別真假食鹽

首先，看食鹽包裝袋上的激光防偽標(biāo)志。真食鹽防偽標(biāo)志粘貼的位置比較正，并且非常清晰，而假食鹽的激光防偽標(biāo)志粘貼位置歪斜，字跡模糊不清。

其次，通過包裝袋上下封口處能判斷食鹽的真假。“真的食鹽上下封口處均有明顯的褶皺痕跡，并且封口處邊緣沒有明顯的鋸齒狀。而假食鹽封口處摸起來非常均勻平整，看不到褶皺，切口邊緣鋸齒狀非常明顯。”劉慶群說。

最后，查看生產(chǎn)編碼。劉慶群提醒市民，生活中還可以登錄“中鹽河南鹽業(yè)物流配送中心”網(wǎng)站（http：//www.zyhnps.com/），輸入食鹽包裝袋上的生產(chǎn)編碼查詢食鹽的真假。“真食鹽的生產(chǎn)編碼是一袋一碼，而假食鹽的編碼則是一碼多袋，有時甚至一箱或一車都是同一編碼。”劉慶群說，如果市民無法分辨真假食鹽，還可以攜帶食鹽到鄭州市鹽業(yè)管理局，由專業(yè)人員幫你檢測。